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インカの目覚めと白老牛で“一人プチ北海道祭” | メインに戻る | ADOBE Dreamweaver CS3 10周年記念イベント 〜夢を紡ぐ者たちへ〜

2008年02月19日 火曜日

豚肉生姜焼き、こんがりソーセージ

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 このところの至福飲食のために体重がまたハイスコアを記録してしまいました。とほほ、まずいです。
 というわけで今夜はお酒はなし。
 でも、おかずはご飯がモリモリ進んでしまう豚の生姜焼きでした。

 肉屋で買ってきた厚切り豚ロース生姜焼き用は、スジに包丁で切れ目を入れ、酒塩コショウしておきます。
 焼き肉のタレは、玉葱、リンゴ、生姜をすりおろし、さらに伊予柑を混ぜ合わせた中に醤油、みりん、酒を入れて作りました。

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 フライパンでお肉を焼き、焼き肉のタレと玉葱の薄切りを加えてジュージューと炒め合わせて出来上がり。
 柔らかいほどよく脂身もあり、噛みしめると旨味がじわっと滲み出ました。さらにタレのリンゴと伊予柑の甘酸っぱさ、すりおろし玉葱の辛みと薄切り玉葱の歯応えが実に心地よく混ざり合い、とても美味しかったです。
 これはご飯が進みます

 同じくお肉屋さんで買ってきたソーセージは切れ込みを入れてフライパンでこんがり焼き、白ワインをふりかけ(ここで50センチくらい炎が上がりました)、塩コショウで味付けしました。
 表面がカリッと香ばしく焼けており、これまたとても美味しかったです。ぁぁ、ビール飲みたいわ。

 昨夜と同じく、茹でたインカの目覚めにバターを乗せて溶かし、塩辛と一緒に頂きました。

◇小ネタ
1)オバマになって小浜(おばま)に行く:福井県の小浜市を“オバマ”になりきって歩きます。最後に現れる人がまた笑えます。
2)問い続ける男:質問とメールアドレスを送信すると、その答えがメールで返ってきます。

◇可愛い猫三連発

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オタクごはんお総菜焼きもの ]: 2008年02月19日 21:51:メインに戻る pagetop

コメント

三連発でねこ見ました。
かわええのう。。。
ぜし、ウチにもきてくださいね!!!!!!!”

投稿者 PISCES : 2008年02月20日 20:46

>PISCESさま
 猫ちゃん、可愛いでしょー♪
 是非遊びに行かせてね。

投稿者 モカ : 2008年02月20日 23:14

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