5年熟成ラムレーズン入りクリームチーズの生ハム巻き他、メチャ旨いけど簡単に作れます! |
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| 浅草の露天で午後から至福の居酒屋タイム:高橋(浅草)
2008年03月01日 土曜日
越路(住吉)(フグ)
[夕食]★★★★ 晴時々曇
朝は10時からマンションの理事会と大規模修繕委員会に出席。
門扉の修理をどうするかとか、放置自転車をどうするかとか、いろいろと懸案事項を話し合ってとても面白かったです。
大規模修繕は8000万〜1億円くらいかかる大事業です。その前に「建物診断」という事前検査をするのですが、うちのマンションの管理会社から出された見積もりは70万円。時間がないので今日発注したのですが、後でネットで調べたら20〜50万円くらいが相場のようでした。
本番の大規模修繕はきちんと競争入札でやりたいと思いました。
午後は掃除をしたり、三線を弾いたりして過ごし、夜はフグ料理に行ってきました。
行ったのはいつもの「越路」(住吉)。またまたKさんからのお誘いです。
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今回のフグは、行くかどうかすごく迷いました。私の経済力からするとやはり高額すぎます。Cさんには
「私のことはほっておいて、代表して一人で行ってきておくれ…」
と言ったのですが、やはり目は
「フグ食いたい食いたい食いたい」
と言っていたようで、
「いいよ、援助してあげるから」
という援助交際プランで私も参加させてもらうことになりました。やったー。
この日のために毎日こつこつ節約してお金をためておきました。
お店ののれんをくぐり、掘りごたつに座ると、気分が高揚してきます。
今日も注文したのは10,000円のいつもの花コース。


まずはぷるぷる煮こごりでスタート。
ひれ酒は極熱の日本酒にフグひれを入れて、最初だけマッチで火をつけました。青白い炎にうっとり。


そして私の大好きなテッサの登場。
薄く切られたフグ刺し二枚を箸で引き上げ、アサツキを芯にしてクルリと巻き、薬味(アサツキとモミジおろし)をたっぷり入れたポン酢醤油につけて頂きました。
コリコリとした極上の歯応えと上品な旨味がポン酢と薬味によって引き立ち、最高に美味しかったです。
テーブルをバンバン叩いて感動し、そこにひれ酒をキュッと頂きます。![]()
次はフグの唐揚げ。
フグの身が実にしっとりと揚がっており、衣の油分がコッテリ感を出して旨味を際立たせていました。
ここの唐揚げはかなり美味しいです。






ふぐシャブではコラーゲンたっぷりの皮も頂きました。
白子はダシの中で熱を加え、ポン酢醤油をつけて口の中に入れると、ふわっとした食感の後に、トロリと口の中で溶けてしまいました。
テッチリを頂き、最後はダシをたっぷりと吸い込んだフグ雑炊です。
以上で一人14,750円でした。
たぶんこれだけの内容でこのお値段は安いのだろうと思います。
また節約して来たいなと思いました。
お店を出て、超高層マンションの天空にお住まいのKさん宅におじゃまし、4人でWiiをやりました。
お酒を飲みすぎて「ウィー」となるのはよくあるのですが、Wiiをやるのは私は初めて。
Wii Fitという板に乗ってスキーをやったり、コントローラを振り回してテニスや野球をやったりして、大興奮でした。
しかしほんとにこのゲームはよく出来ています。
映像も素晴らしいし、ゲームのディテイルもよく出来ていました。そして誰でも簡単に操作出来るところも素晴らしいです。
開発は大変だったのだろうなーなどと、ついつい作った人達のことを考えてしまいました。
◇江東区住吉2-12-3 03-3631-1089
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[外食(ジャンル別)
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]: 2008年03月01日 23:59:
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コメント
モカさま
さすがに天下の河豚、おいしそう・・・・・
おおぐらい家でも、今夜はふぐ刺しを頂きました。
ただし、スーパーのパックですが。(ちょっと高級スーパーの)
明日はお節句、でも仕事なのでひな祭りイヴということで、今日お約束のちらし寿司を作りました。
あとはお刺身盛り合わせに、潮汁。
子供の頃からの刷り込みで、やはりこの季節にはこれて゜しょ、って感じです。
ハレの日の家庭料理、私は結構好きで気合いを入れて作ります。
母が作ってくれたように、娘に伝えたいなって思ってます。
ハハハ、自己満足だったようで、期末試験中の娘は、そそくさかき込んで、自室に籠もってしまいました。ま、そんなモンです。
あーーーー、河豚の唐揚げ、食べたぁい。。。
投稿者 おおぐらい : 2008年03月02日 20:20
う~んと若い頃は、男の人におごってもらったこともあるけど、なんか窮屈な感じがしたんですよね。
相手にそういうつもりはないとしても、支配されてるみたいな。
誰かがお金を出してくれてこそ実現する幸せとか、ゴムひもの自由(びよ~ん伸びるけど、伸びるのには限界がある)に違和感を感じてたのかも。
今のパートナーは、びっくりするくらいに地味に暮らしていて、浪費しない分、地に足をついた安定感があったりして。
いつのまにか私も、こういう写真を見ても食べたいとも思わなくなっちゃった。
そもそも、ふつ~の会社員を(ごちそうしてくれるんならともかく)高い店にしばしば誘う人たちの神経がよくわかりません。
Cさんだって、ふつ~のサラリーマンですよね。
投稿者 えれこ : 2008年03月02日 20:55
>おおぐらいさま
なんとなんとおおぐらい様宅でも今晩はフグだったのですね!
ちらし寿司にフグに潮汁ですか。
きちんと季節の行事をされていて、さすがだと思います。
そんな家庭の伝統を娘さんにも伝えられればいいですね。
素敵な家庭だと思います。
>えれこさま
こんばんは。
そうですねー。ほんとにフグコースは私としては贅沢だと思いました。
もっと安い食材で自分でお料理を作ってつつましく過ごしている方が地に足がついている気がします。
でも、ほんのたまにでも、こんなお料理を頂けることは、とても嬉しいことであり、誘ってくださるKさんにも、援助してくださるCさんにも感謝の気持ちでいっぱいです。
一期一会、今のこのお料理を大切に頂きたいと思いました。
投稿者 モカ : 2008年03月02日 22:05
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