豚バラ＆干し椎茸＆昆布の最強煮物！ |
メインに戻る
| CSSNite（大藤幹さん）、ラボエム（銀座一丁目） 
2008年03月19日 水曜日
いざ、夜の梅芯庵へ！（麻布十番）（和食）
［夕食］★★★ 曇後雨
前線を伴った低気圧が西から近づき、午後には暗い雨になりました。
夜はホームページを作りたいという友人の相談に乗るため、麻布十番でお食事をしました。
行ったのはご存知麻布十番随一の甘味処であり、美味しい和食をいただける「梅芯庵」です。
ランチではしょっちゅう行っているのですが、夜に行くのは初めて。
ちょっと大人になったような気分でドキドキしながら入りました。
私たちが入った6時過ぎはまだ空席も多かったのですが、8時頃になると満席に。お客さんの95%くらいが女性だったのにはちょっとびっくりしました。
私が今夜注文したのは「梅芯庵御膳」（3,045円）。
----------------------------------------------
わっぱ（かわり豆腐、焼き魚、お麩の煮物、青菜のお浸し、卵焼き、紅梅、アスパラの生ハム巻き、もろきゅう、紅生姜）
お造り（マグロの刺し身）
雲丹豆腐
焼梅湯
混ぜご飯
しじみ汁
お漬け物
という実に細々とした美味しいお料理が大きなお盆に乗って出てきます。
どれも美味しく、全体的な量はそれほどではないのでしょうが、とっても満足感がありました。
お酒は、相手が飲まないということで、ビールを大きなグラスで一杯だけ頂きました。
酒のつまみというよりは、色合いや形を目で楽しみ、おしゃべりをしながら一つ一つを味わうと言った感じが似合いそうです。
なるほど女性客が多いわけですね。
今日からＣさんは二泊の予定で北海道に行ってしまいました。
明日は休みだし、一人でラム酒のジンジャーエール割りでも少し飲んでくつろごうかしら〜。
［外食（ジャンル別）
＞ 和食（外）
|外食（地域別）
＞ 麻布十番、東麻布、六本木
］: 2008年03月19日 22:18：メインに戻る 
コメント
はじめまして
2月26日の「ふきと干ししいたけの」煮物の味付けが
気になっていて、初コメントさせていただきました。
モカさんのブログを発見したのが、この日でした。
それ以来、楽しく拝見させていただいています。
私はふきも干ししいたけも大好きで
煮物のときはそれぞれ単品で作っています。
合わせたらどんな味付がいいのかな・・と考えたのですが、
浮かびませんでした。
少し濃い目の甘辛味でしょうか？
それとも味付けは薄いのでしょうか？
だしは使っているようですか?
よろしくお願いしま～す。
投稿者 taako : 2008年03月20日 17:31
＞taakoさま
はじめまして！
書き込み有り難うございます。
ふきと干し椎茸をごらん下さったのですね。
あれは焼き鳥屋のメニューですよね（^_^）
あのお店は全般的に少し濃いめのものが多く、あの時もやや濃いめの甘辛っぽい味付けだったと思います。
ダシはちょっとわかりません。
今度行った時に聞いてみますね（^_^）
また是非よろしくお願いいたします。
投稿者 モカ : 2008年03月21日 02:18
豚バラ＆干し椎茸＆昆布の最強煮物！ |
メインに戻る
| CSSNite（大藤幹さん）、ラボエム（銀座一丁目）
コメントしてください
