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2008年03月28日 金曜日

空豆に北海道かすべ! 自宅居酒屋満開

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[夕食]★★★+ 晴夜雨

 会社から帰り、もよりの駅に着くと、夜勤明けのCさんが改札の外で待っていてくれました。
 長い私の人生、こんなことは初めてです。
 こんな私を待っていてくれるCさん。ほんとに有り難うございます。

 大男のCさんの背中には、リュックが。その中には、近所のスーパーで買ってきた食材がつまっていました。
 帰りがけの八百屋で空豆を買い、週末自宅飲み会です!

 つくったのは、

・空豆の丸焼き
・北海道紅ジャケ:醤油をたらした大根おろしと一緒に食べると、ものすごく美味しかったです。

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・生くじら刺し身;これが280円とは思えない美味しさでした。
・野菜炒め:那須で買ってきた“ニラネギ”、キャベツ、北海道舞茸などを使った炒め物です。バターの香りがとてもきいていて、野菜だけとは思えない美味しさでした。やるなーCさん。

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・かすべの煮付け:北海道でしかなかなかお目にかかることの出来ない“エイ”の切り身がこの“かすべ”です。今日はCさんが買ってきてくれ、昆布だしにたっぷりの酒、みりん、少量の砂糖、醤油を加えた薄味の煮付けにしてくれました。
 かすべは、白身も美味しいのですが、コリコリと全部頂ける軟骨とぷりっぷりのゼラチン質が最高に美味しかったです。
 なかなか北海道以外ではお目にかかることは少ないのですが、是非ともこれはもっと流通してもらいたいと思いました。
・ワサビ飯:ほかほかの白いご飯に、山ワサビのすり下ろし、醤油、バターを加え、海苔で巻きました。これもCさんの発案です。
 ほのかな山ワサビの辛みとバターと海苔の香りが加わり、すごく美味しかったです。
 料理は経験に裏打ちされたひらめきがとても大切だと痛感しました。

 二人でビール1リットル、日本酒7合、ラム酒などを飲み。二人とも酔っぱらってしまいました。
 でも、Cさんもたくさんしゃべってくれて、とても楽しかったです。

080328_9.jpg 今は夜中の1時半。Cさんはすやすやとソファーで眠っています。
 酔っぱらってこんなにおだやかな男性がいるなんて、私は信じられませんでした。
 静かに眠るCさんのまわりに私の大好きなエルモのぬいぐるみを置いてみました。
 いいねいいねー。

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オタクごはんお総菜煮物 ]: 2008年03月28日 23:59:メインに戻る pagetop

コメント

モカさま、こんばんは。

豆好きな私は、1枚目の写真でノックアウト!!!
この時期、スナップエンドウに始まって、空豆・・・・初夏からは枝豆。
私の夕食の主食は、一年の半分は豆です。
ウチのグリルの許容量を考えると茹でることが多いけど、焼いた空豆は味が凝縮されてて大好きです。

そうそう、北海道では山わさびが主流なんですよね。
近所の小料理屋では、大将が札幌市出身でお刺身にも山わさびが付いてきます。
まろやかな風味で美味しいですよね。

かすべは1度食べてみたい・・・・・

男の人が無防備に素をさらして寝てる姿って、ほのぼのしますね。

投稿者 おおぐらい : 2008年03月29日 02:16

>おおぐらいさま
 こんばんは。
 遅くにコメント有り難うございます(^_^)
 これからの季節、豆が美味しいですよねー!!
 空豆美味しかったです。
 夏は枝豆にビール!!! たまりません。

 山ワサビは、近所の北海道ショップでCさんが買ってきました。
 香りがよくてとても美味しかったです。

 かすべは是非一度食べてみて下さい。
 あれはほんとにびっくりするくらい美味しいです。
 北海道から外に流通しないなんてずるい〜。

 Cさん、まだグーグー寝ています(^_^)

投稿者 モカ : 2008年03月29日 02:52

かすべが!お・・おいしそう。。。たまにスーパーで売っていることがありますね。お肌にもいいのかしら。
そういえば、以前にモカ腹で時々「わさび飯」のお店があったような。
でも最後まで「わさび飯」が出てこなかったような気もします。おいしそうなお店でしたよね。

Cさんは、本当に穏やかな、まっすぐな、とても深い人間だと思いますわ。
エルモも、なつくはずです。

投稿者 SisterE : 2008年03月29日 11:12

モカさまこんにちは。

今日はちょっと肌寒い花曇りの一日でしたね。
昨日、一昨日とどうしても見たいTVがあって夜更かししました。(DVDも撮ったけど)
いつもはその日の内に寝るように心がけてるけど。
おかげで今日は目が覚めたのがお昼過ぎの1時!!!!
あっと言う間に、夕方になってしまいました。

さぁて、空豆を剥いて、お酒の用意をしよっと。

投稿者 おおぐらい : 2008年03月29日 17:16

いつも、おいしそうな夕飯を見せていただいています。我が家の近所のお店も紹介していただいていたので、行ってみたりしています。
ところで、モカさん、カウンセリング行っていますよね。私最近うつ病と診断されました。カウンセリングっていかがなものなのでしょうか。書き込みで相談してしまいもうしわけないのですが、よろしく。

投稿者 亜麻音 : 2008年03月29日 17:20

かすべ、美味しいでしょ。
私は煮付けが好き!ぬたにしても美味しいですよ〜♪
今朝の札幌は、うっすらと雪が降りましたよ。
桜満開の東京とは大違いです。

投稿者 Anonymous : 2008年03月29日 18:16

モカさんへ。
↑コメントは私です。
カスベ感激して、名前入れ忘れました!!(笑い)

投稿者 satomomo : 2008年03月29日 18:36

>SisterEさま
 かすべ、ご存知なのですね!
 スーパーで見つけたら是非家に連れて帰ってみて下さい。
 すごく美味しいですよ。
 わさび飯のお店は、牛込柳町の「つず久」ですね!
 あのお店もいいですよねー。
 いつも飲みすぎてわさび飯にたどりつけなんです(^.^;)

 CさんとエルモもSisterEさまのコメントを読んで喜んでいました。

>おおぐらいさま
 空豆美味しかったですか?
 テレビをみて夜更かしされたのですね。
 そして起きたのが午後!
 あっという間に夕方になったことでしょう。
 桜は見ましたか(^_^)?

>亜麻音さま
 こんばんは。
 コメント有り難うございます。
 亜麻音さまの近所のお店を紹介したのですね。どこでしょう〜(^_^)
 うつ病になってしまったのですね。
 私と同じだー。
 うつ病はとても多い病気ですよねー。
 薬は飲まれていますか? 私は飲んでいますよ。
 大変ですが、一緒に治しましょうね。
 カウンセリングもすごくいいです。
 心置きなく何でも話せるというのはとても大きなカタルシスになると思います。
 またよろしくお願いいたします。

>satomomoさま
 かすべ、さすがsatomomoさま、さっそく反応して下さいましたね。
 嬉しいです。
 かすべ、ほんとに美味しいですよね。私は昨夜初めて食べたのですが感激しました。
 ぬたにしてもいいのですか。
 札幌はまだ寒いようですね。
 早く春が来るといいですね。

投稿者 モカ : 2008年03月29日 21:52

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