モカの腹: 酒粕仕立てのつみれ汁が旨い〜　ホッピーでハッピー

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2008年03月31日月曜日

酒粕仕立てのつみれ汁が旨い〜　ホッピーでハッピー

［夕食］★★★　雨後晴

　朝から冬に戻ったような冷たい雨。
　久しぶりにタンスからＷパン（ウールパンツ）を引きずり出し、冬物のコートに雨靴を履いて出勤しました。
　桜並木の桃色の花たちが寒そうに一生懸命頑張っていました。

　夜はＣさんと自炊です。
　作ったのは

１）若鶏みりん醤油漬け
　柔らかい若鶏のもも肉を、みりんと醤油にじっくり漬け込んだものです。
　これをフライパンに脂を熱してこんがりと焼き、いり卵と小ネギをたっぷりかけていただきました。
　醤油の焼けた香ばしさともも肉の皮目の脂が実によく合っていました。

　今夜合わせたのは、ご存知ホッピー！
　“車にホッピー！”のホッピーです。“ホッピー飲んであなたもハッピー！”のホッピーですね。
　シュワーと弾ける軽やかな炭酸とかすかな苦味が麦焼酎と合わさり、若鶏の脂っこい旨味を引き立ててくれました。
　カロリーやプリン体が少ないのも嬉しいですね。

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２）いわしのつみれ粕汁
　鍋にダシ汁を煮立て、イワシのすり身をスプーンですくって落とし、さらに野菜（しめじ、ネギ、白菜、人参、青菜）を加えて煮込み、最後に那須で買ってきた袋搾りの酒粕を加えました。
　これがまた旨いこと。
　酒粕が実にまろやかな旨味をかもしだし、ほっとする味わいに仕上げていました。
　こういうものを頂くと、ほんとに日本に生まれれて良かったと思います。
　ずずーっと粕汁をすすり、ぐいっとホッピーを頂けば、しみじみと幸せなのでした。

３）キャベツ炒め
　Ｃさんが
「ちょっとおかずが足りないねー」
　と言いながら、冷蔵庫をごそごそとまさぐり、ちゃちゃっと作ってくれました。

　基本はキャベツ炒めなのですが、干し椎茸を酒で戻したり、酒のつまみの“干し海老”を刻んで入れたり、いり卵に紹興酒や牛乳を入れたりと、実はすごく凝った野菜炒めのようです。
　そのお味も、実に旨味が豊かで、肉や魚が入っていないとはとても思えない美味しさでした。
　これだけでビールやホッピーが何杯も頂けます。

　Ｃさんと一緒にいて、よく思うことがあります。
　私は家に帰ると、すぐにヨレヨレの寝巻きに着がえ、髪の毛もバレッタでまとめ上げ、毛玉だらけの靴下とレッグウォーマーを履き、時には化粧も落として全くの“色気なし”モードになってしまいます。
　
　こんなことをしたら、男性だったらきっと文句を言うだろうと思っていました。
　でもＣさんは何も言わず、全く今まで通りに私に接してくれます。

　ほんとは、こんな私に対して言いたいことがあるんじゃないかと心配になることもあります。
　でも、もしかしたらこんな私を受容してくれているのではないかとも少し思うのです。

　私もＣさんに対しては少しは不満もあります。
　でもそれはＣさんの個性であり、そんな“でこぼこ”を含めてＣさんのことが好きなのです。
　
　人はたぶん誰しも、ありのままの自分を受け入れてもらいたいと思っているのではないでしょうか。
　そそっかしくて、すぐ緊張して、頭の中真っ白になって人の話を聞いていなくて、パソコンおたくで、まだ人生一花咲かせようとあがいていて、がり勉で、酒好きで、どうしようもなく甘えたくて、でも甘えられなくて、そしてＣさんのことが大好きな私。

　こんな私のことを、もし、好きになってくれたら、どんなに嬉しいことでしょう。

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［オタクごはん＞お総菜＞煮物］: 2008年03月31日 23:59：メインに戻る

ものすごくご無沙汰しています。昨年何度か書き込みさせていただいた、うにうにと申します。
実は書き込みせずとも、ずーっとこちらは拝見していました(^^)でも、今日はモカさんの感性豊かな文章に心動かされ、また書き込んでしまいました。
私、モカさんの文章大好き！お会いしたことがなくても、どんな方かよぉく分かります♪野の花や、青い空に恋した女の子の気持ちをそのまま持っておられる方なんでしょうね♪
このブログに会えて良かったです。
Ｃさんとの仲も順調なご様子で、こちらも嬉しいです。
自分の外見でない、心の中を見せられる、見てもらえる安心感は本当に何ものにも代え難いですよね。本当の意味で自由になれる気がします。
それではまた♪
あ、お料理も参考にしています^　^

投稿者うにうに : 2008年04月01日 00:53

もか様

おひさです～。　いや～、鯉って、じゃなくて恋って本当に人を
詩人にしますね。ウイウイシサがとっても素敵です。

関係ないけどいつも思うのは、お料理の腕もさることながら、
器にもいつも凝っていて脱帽です。我が家なんていつも同じ
平らな白いお皿とサラダボウルですから…。

お花見のごちそうの数々、ヨダレがでそうになりました。
こちらは今タンポポが咲き始めたところで、葉っぱを摘みに
野原へ出かける日々です。ゆでておひたし、オムレツ、リゾット
などに大活躍です。桜はまだまだですが…。では又！

投稿者みこった : 2008年04月01日 10:06

＞うにうにさま
　こんにちは〜！　お久しぶりです！
　コメント嬉しいです。

　過分なお言葉有り難うございます。
　今まで男性を遠ざけてきたこともあり、おっかなびっくり、あちこちぶつかりながらＣさんと一緒に過ごしています。
　でも、出来るだけまっすぐに、正直に、自分らしく接してゆけたらと思っています。

　また是非よろしくお願いいたします〜！

＞みこったさま
　イタリアから書き込み有り難うございます〜。
　みこったさまのブログ読んでいますよー。
　イタリアの素晴らしい自然が羨ましいです。

　お皿をお褒めいただき嬉しいです。
　陶器市などで素敵な器を見つけ、それにどんなお料理を盛るか想像するのが好きです。
　でも酔っぱらってしょっちゅう割っていますが(^.^;)

　野原、気持ち良いのでしょうね。
　またイタリアの様子を聞かせてください。