モカの腹: ボリボリポキポキカスベの煮付け、一人で出来た！

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2008年04月09日水曜日

ボリボリポキポキカスベの煮付け、一人で出来た！

［夕食］★★★　曇後晴

　いつも“カスベ”を扱ってくれている近所のスーパーに自分で作ったちらしとお手紙を昨日渡してきました。
　すると、今日の夕方鮮魚担当から私の携帯に電話が。
　差し出がましいことをしたかなーなどと思っていたのですが、とても喜んでくれていました。
「こういう手紙をもらうと、とてもやりがいが出る」
　とも言ってもらえました（さらに、「声を掛けてくれたら少し負けますよ」とも言ってもらえました（うひゃ））
　気持ちが通じてとても嬉しい出です。

　帰り道にスーパーの鮮魚売り場に行ってみると、私のちらしがきれいにラミネートされて張ってありました。
　きゃー、ふじかしい〜（古い…）。

　もちろん、カスベを一パック買って帰りました。
　これで少しでもたくさんの人に食べてもらえたらとても嬉しいです。

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　今日は今週2回目のＣさん抜き酒抜き粗食勉強ナイト。
　以前Ｃさんに
「一人で夕食するとさみしい？」
　って聞いたら
「別に…」
　という返事だったので、時々こうやって私が一人になっても大丈夫だと思っていました。
　でも今朝もう一度聞いたら
「仕事するかもしれないし…」
　という何だかわけのわからない返事。以前のように否定しなかったので、もしかしたら少しさみしいのかしら。
　一人の時にパチンコに行くのも、羽根を伸ばしているというより、さみしいからなのかしら…、などと考えてしまいました。
　
　でも、どうしても週に２日はこうやって酒を抜いて勉強の日にしたいのです。TOEICも受けたいし、コンピュータのスキルアップもしたいし。
　ごめんねー。

　といわけで、今夜は一人で初めてカスベの煮付けを作ってみました。

　お鍋に水を張って昆布を入れ、少ししてから酒もどぼどぼっと加えて火にかけます。
　煮立つ直前に昆布を取り出し、みりんを大サジ2くらい、砂糖を大サジ1くらい入れてカスベと生姜辺を入れて落とし蓋をして10分ほど強火で煮込みます。
　時々アクをすくい、さらに醤油を大サジ1〜2ほど入れて5分ほど煮て出来上がり。
　キャッホー、一人で出来た〜（ジーコ風に）。

　すごく簡単なのですが、カスベの傘の骨のような軟骨がポリポリバキバキと実に心地よい歯応えで、ぷりっぷりのゼラチン質もたまらなく美味しかったです。
　これが252円なのですからありがたいですよねー。

　もやしとニラのおひたし塩昆布と納豆、納豆も頂きました。
　安くていいねー。健康的でいいねー。