モカの腹: 北海道物産展No.2はベランダで！　つぶ貝、氷下魚…

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2008年05月03日土曜日

北海道物産展No.2はベランダで！　つぶ貝、氷下魚…

焼きますツブ貝Ｃさん仕事中

［ランチ］★★★＋　曇後晴

　起きたら11時。いやはや、大型連休後半の初日はぐーたらスタートになりました。
　今日は小雨混じりの曇り空だったのですが、夕方前からは青空が少しずつ広がってきました。
　こうなるともう絶対にベランダ網焼きです。
　ベランダにテーブルと炉ばた大将をセットし、近所のスーパーでキリン樽生を買ってきました。

　焼いたのは、室蘭直送“つぶ貝”、氷下魚（こまい）、椎茸、北海道アスパラ、鶏スペアリブ、洞爺湖名物クルクルソーセージ。
　つぶ貝は、熱した網に乗せ、醤油＋かつおだし＋酒＋みりん＋おろし生姜を混ぜて作ったお汁を注ぎ込みながら、グツグツと煮立たせながら焼きました。
　貝の煮える香りがベランダに立ち上り、なんとも食欲を誘うこと！

お皿に出されたツブ貝いろいろ焼きます

　今日飲んだのは、なんといってもやはりビールです。キリン樽生をセットし、グラスにシュワーッと注ぎます。きめの細かい泡がまるでビアホールの生ビールのようでした。
　ツブ貝はグニュグニュとした弾力のある身の部分は、噛みしめるほどに旨みが染み出し、緑褐色のわた部分はほろ苦さがまたビールにぴったりでした。
　氷下魚も、白身魚の旨みがぎゅっと濃縮され、旨いことこの上ありません。これまたビールが進みます。
　アスパラも、甘さがあって、焼いただけとは思えない美味しさでした。

　ビールを二人で4リットルほど飲み大満足。
　夜はＣさんはテレビを見ながら時々うたた寝をし、私はパソコンに向かってのんびりと過ごしました。
　うとうとしているＣさんのまわりに、今日はエルモを並べることに成功しました！　やった〜。