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2008年07月06日 日曜日
暑い日曜日はベランダで炉ばた大将


本格的な夏の到来を思わせる暑い日曜日でした。
都心の最高気温も30度(ちなみに大阪は33度!。石垣島より暑い!)
天気もよかったので、今日はCさんと二人でベランダ炉端焼きです。
まずは二人でスーパーに行き、焼くものを物色します。
もうこのときから私たちの「炉端」は始まっているのです。
今日は枝豆と室蘭風焼き鳥からスタート。
室蘭風焼き鳥は、豚肩ロース肉とたまねぎを串に刺して焼き、さらに甘辛い室蘭焼き鳥のたれをからめて焼いていただきました。ちょっとからしをつけるのも室蘭風です。
豚肉の旨みと香りをたれがしっかりと受け止め、これが実にうまかったです。
ビールはもちろんキリン樽生。![]()
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「ジャンボしし唐」は豚ばら肉を巻いて焼きました。
辛味は全くなく、ほろ苦さとぱりっとした歯ごたえが豚肉の脂っこさと合わさってとても美味しかったです。
これはぜひ定番メニューにしたいと思いました。


アスパラも豚ばら肉で巻いていただきました。アスパラの歯ごたえと豚肉の旨みが合わさり、ベストコンビですね。
とうもろこしは一度茹でた後、室蘭焼き鳥のたれをからめながら香ばしく焼き上げることにより、旨みが一段と増しました。


ホタテはバターと一緒にぐつぐつと焼きました。もう気分は北海道!
ビールを二人で3.5リットル飲み、すっかりいい気分に。
片づけをするとCさんも私も眠くなって夜の8時頃まで寝てしまいました。
じーさん、ばーさんになったみたいでおかしかったです。
昼寝から覚めると、Cさんが台所で今日使った豚肉で「焼き鳥丼」と私の明日のお弁当のおかずを作ってくれていました。
焼き鳥丼はご飯にたれがしみこんでとても美味しかったです。
Cさんありがとー。
Cさんはどんなときにもゆったりとしゃべります。
これが一緒にいてとても心地よいのです。
私だったらアタフタとあわてるような時にも、ゆったりゆっくりいつものペース。
言葉と言葉の間にしばらく「間」があくこともあります。
でもたくさん人がいるときは、時としてCさんの話は他の人に乗っ取られてしまうことがあります。
C「この前ね、実はこんなことが…」
他の人「あのさー、あれこれってそれそれだよねー!それからさー」
C「うんうん」
こんなCさんを横から見ていておかしくてたまらなくなります。
こんなときは、他の人の話が終わったら
モ「で、この前どうしたの?」
と聞いて上げるようにしています。![]()
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]: 2008年07月06日 22:35:
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コメント
「ベランダ・バーベキュー」いい気候になってきましたねぇ♪。 豚バラ肉が焼ける香ばしい匂いが、ここまで香って来そうだよ~♪!
(よだれ~^^;)
ウチも Hさんの部屋のベランダが運河に面しているので「ベランダ・ビヤガーデン♪」大好きです。
ダイナミックなモカさんちのバーベキューと比べると、ごくごく可愛らしいもんですが(笑)、
ソーセージやら 串焼き、等々「ビヤガーデン風」おつまみで、生ビール♪!
潮風に吹かれてご満悦です。
いつか、どっかの海辺か山小屋で バーベキュー、ご一緒しましょうねぇ~♪ ではでは。
投稿者 MASA : 2008年07月09日 17:07
>MASAさま
潮風に吹かれてのビアガーデンもいいですね!
やはり外のビールは最高です。
バーベQ是非是非。
投稿者 モカ : 2008年07月09日 23:15
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