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　そしてメインは地頭鶏の炭火焼き。
　店内がモクモクになるほど炭火で美味しく焼いた鶏肉は弾力があって歯ごたえ抜群。噛みしめると肉汁がほとばしります。
　
　これに合わせたお酒は宮崎京屋酒造の銘酒「甕雫」。
　芋の皮を丹念に剥いて作ったため、芋焼酎の臭みがほとんど感じられず、実に清らか。心まで洗われるような私の最も好きな焼酎の一つです。

　そしてあの「百年の孤独」を作っている黒木酒造の「爆弾ハナタレ」も頂くことが出来ました。
　冷凍庫でキンキンに冷やし、とろりとした状態でそっと口に注ぎ込むと、実にかぐわしい香りがしました。これはもう焼酎ではありません。まさに日本のスピリッツ。最高です。

　さらに胸肉の叩き、谷中生姜なども頂きました。

　店内には私達の他に、店主の宮崎時代の高校の同級生という男性がおり、厨房から出てきた店主を交えて4人で今後のお店のありかたについてずっと熱のこもった話し合いが続きました。
　私は、もっと女性に好まれるように是非豆腐を使ったサラダをメニューに入れてもらいたいと思いました。
　モモ焼きにはもやし炒めを入れた方がいいとか、入り口は開け放しにした方が良いとか、どんどん意見が出てすごく楽しかったです。
　新しいお店なので、是非みんなで盛り上げてゆきたいなどと思いました。

◇東京都江東区牡丹3-30-1武藤ビル1階　03-3820-0306

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