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　午後は“マンションの総会”に参加しました。
　ここでは、現在私達のマンションで問題になっている環境問題に対し、私がずっと以前から提唱してきた“少し過激な”反対運動の案が全会一致で可決されました。
　私の意見は最初は“過激”と言われ、疎んじられていました。しかし、ずっと提案し続けることによって、ここまで皆の同意を頂くことが出来たのです。

　多くの人の気持ちをまとめるのは大変だと思いました。
　しかし、こうやって誠意を持ってお願いし続ければ、きっと人の気持ちは動かせるのだと、今日痛感しました。
　マンションの皆様有り難うございます！！

　マンション総会の後は、区民プールに歩いて行ってみました。歩くと25分。しかしその一歩一歩が自分の健康のためになると思うと、それは掛け替えのないものに感じられるのです。
　プールではやっと“腰の発泡スチロールの玉”をつけないで25メートルを平泳ぎで泳ぐことが出来るようになりました。嬉しかったです。
　初めて他の人ともお話をすることが出来ました。
　泳いだり、水中ウォーキングをしたりして45分を過ごし、温かいジャグジーにつかって、大満足でプールを後にしました。

　そしてお夕食。
　今日はほぼ全て冷蔵庫の中にあるもので済ませました。

１）牛肉の柳川
　鍋に油を熱し、牛肉を炒めて取り出します。
　笹掻きにしたごぼうを牛肉から出た脂で炒め、そこに出し汁（市販の無添加ダシの粉末で作りました）、酒、みりんを加えて少し煮、さらに牛肉と醤油を加えて煮込み、最後に溶き卵を入れて“かいわれ大根”を乗せてしばらく蒸しました。

　ごぼうの歯ごたえと、独特の“土臭さ”が牛肉と出会い、さらに卵でまろやかになることによって、すごく美味しかったです。
　素朴なお料理はいいものですね。

２）サラダ
　これもシャキシャキで美味しいねー。

３）鶏手羽中と大根の煮物
　鶏手羽中肉（スペアリブ）は鍋に熱した油で表面をこんがり焼きます。
　そこにダシ汁、みりん、砂糖、酒、さらに下ゆでした大根（昨日八百屋でタダでもらってきたもの）を加えて煮込み、醤油を加えてさらに煮込んで出来上がり。

　手羽中から出たコラーゲンと旨みでそのスープは最高に美味しく濃厚になっていました。
　そして、そのスープをじっくりと吸い込んだ大根の美味しいことよ。
　まさに低価格で美味しいお料理のベストテン料理だと思います。

４）塩鮭
　これも脂が乗っているところは美味しいねー。ビールに合うねー。
　今日は大根おろしをつけたからさらに美味しいねー。

　柳川や手羽煮込みはＣさんのお料理をまねたものです。
　まだまだＣさんの味にはかないませんが、“未亡人”になっても一人で酒の肴を作れるように頑張りたいと思っています！（殺すなー（Ｃ））

　Ｃさんは北海道で何をしていることやら。
　三笠の山にいでし月かも〜。

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