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３）サンマの煮物
　今夜の最高得点！　芥川賞ハラショーあんたが大将。
　サンマは頭とわたを出して（ここまではモカ）、輪切りにします（輪切りの私〜と歌いながら）。
　小鍋に出し汁（市販の粉末ダシでいいんです）を煮立たせて、サンマを縦にして並べ、生姜も加え、あくをすくいながら少し煮ます。
　酒を加え、さらにみりんを加え、塩と醤油を加えて煮て出来上がり。

　これはもう和食のダシトリオ（酒、醤油、みりん）と素材の勝利と言えましょう。
　サンマの脂がもう最高に美味しくて、焼酎と合わせると身震いするほど美味しかったです。
　これがたったの180円+α。
　是非サンマが美味しいこの時期に作ってもらいたい一品です。

４）キャベツとかまぼこの煮物
　これも私の鶏スープを使ってＣさんが作ってくれました。
　基本は昨夜と同じで、ごま油でキャベツとかまぼこを炒め、鶏スープを加えてみりん、酒、少量の醤油で味付けしたものです。
　これもキャベツの甘味がかまぼこの脂でものすごく引き立てられ、びっっつくりするほど美味しかったです。
　将来一人になっていよいよ貧乏になったらこんなものを食べながらお酒をのんでも幸せかな、などと思いました。

５）北海ダコの煮付け
　刺し身で食べ尽くした北海ダコのびよーんびよーんと伸びる皮の部分を煮付けました。
　いろいろな部位がそれぞれ美味しいお料理になるのだなと感心しました。

６）グラタン
　いきなりイタリアーンです。
　しかしこれはすごく美味しかったので、しっかりレシピを後世に伝えたいと思います。

　まず、フライパンにオリーブオイルとニンニクの薄切りを熱して茄子（輪切りにして水にさらしたもの）を焼き、バターを塗ったグラタン皿に敷きます。
　フライパンでベーコン（細切り）をカリカリになるまで炒め、グラタン皿に乗せ、ケチャップと胡椒をふりかけます。
　さらに塩ゆでしたブロッコリーの花の部分をグラタン皿に乗せます。
　フライパンで玉葱（薄切り）とブロコリーの茎の部分（薄切り）をバターで炒めて、小麦粉をふりかけ、さらに牛乳を加えてとろみをつけてホワイトソースにし、グラタン皿に注ぎます。
　さらにカルヴァウォッシュチーズというカルヴァトスで洗って作ったウォッシュタイプのチーズの薄切りを乗せ、オーブンで焦げ目がつくまで焼きました。

　トローリとろけるチーズの下にブロッコリーの歯ごたえや茄子の甘味が加わり、すごく美味しかったです。
　「グラタンは初めて作ったよー」
　などと言いながら、何も見ないでこんなお料理を作ってしまうＣさんはすごいと思いました。

　いやもうほんと、三日間豪華北海道の幸を堪能させてもらいました。
　北海道旨い！ほんとは九州の方を応援したいのですが、北海道の方が旨いような気がします。うーん、悔しい。
　しかし、豪華絢爛なのですが実は材料費はものすごく安いのです。
　ほとんどは室蘭のスーパーで買ってきたごく普通の食材なのです。

　産地の近くにいて、お料理が出来れば、並みのレストランよりはるかに美味しいものを格安で頂けるのだということを実感しました。

　ところで、今日のお昼は麻布十番のマクドナルドで私はビックマック（単品）を買ってきて会社で頂きました。
　今、マックではビックマックが200円なのです。
　ものすごく久しぶりにビックマックを食べて懐かしかったです。
　今から30年近く前に初めてマックを食べた時、すごく感激しました。
　マヨネーズと牛肉のジャンクな美味しさを改めて感じました。
　スーパーサイズミーという映画の中に、毎日ビックマックを食べ続けて、2万個近くのビックマックを食べたと言う人のことを思い出しました。

◇美味しそうな晩ご飯がめじろ押し！

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