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２）キャベツとアンチョビ、小女子のスパゲティー
　フライパンにたっぷりのオリーブオイルとニンニクのみじん切り、トウガラシを入れて弱火でじっくりと5分以上熱します。ここでオリーブオイルにニンニクの香りを十分に行き渡らせるとあとでスパゲティーが美味しくなるのです。
　アンチョビ（1缶）、胡椒を入れて炒め、さらにお茶わん1杯弱くらいの小女子を加えて炒めました。
　ここにパスタの茹で汁を加えて乳化させ、ゆで上がったパスタ（ゆで上がりの3〜4分前にキャベツのざく切りを加える）をからめて頂きました。

　このパスタが美味しかった！
　アンチョビと小女子の旨みが全体に行き渡り、キャベツの甘味と歯ごたえが加わって最高でした。

３）フリッタータ・アッラ・トスカーナ（トスカーナ風オムレツ）
　オリーブオイルでズッキーニの輪切りを炒めます。ベーコン（4センチ幅にカット）をちらし、すり下ろしたパルミジャーノレジャーノを加えた卵を流し入れてオムレツにしました。
　ズッキーニは熱を加えることによって甘味が増します。ベーコンのコッテリ感と卵が見事にマッチし、とても美味しかったです。

４）マチェドニア（イタリア風フルーツポンチ）
　バナナ、スイカ、白桃、梨などの果物を2センチ角くらいに切り、「白ワイン、砂糖、レモン汁」に漬け込んで冷やして頂きました。
　冷たくて果物の歯ごたえやいろいろな美味しさを味わえるとても楽しいデザートでした。

　お料理教室の後は、Ｃさんに先に帰ってもらい、所沢で大好きＨさんと会ってきました。
　可愛い天使のような笑顔で現れたＨさんを前にして骨抜きになり、フニャフニャしながら一緒に所沢の居酒屋「小樽食堂」へ。
　ここに決めたのは、店頭に「生ビール200円」の表示があったからです。

　私が注文したのは「北あかりの塩辛乗せ」。蒸かしたジャガイモに塩辛を乗せて頂きます。
　Ｈさんとは家族のことや仕事のことなど、いろいろと話が弾みました。
　とっても楽しかったです。

　帰宅したのは8時前。それからＣさんに来てもらい、焼きそばと焼き豚、サラダをいただきました。

　うーん、今日はずっと一日食べていたような気がします。

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