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| 北海道物産展第四夜(鮭と鱈フライ、びっくり親子チャーハン)
2008年09月25日 木曜日
北海道物産展第三夜(脂乗ったサンマの一夜干し、自家製塩辛など)


[夕食]★★★+ 曇後晴
昨夜はお酒を飲まなかったら2時間半くらいしか眠れませんでした。
ネットで調べたら、酒飲みが飲まないで寝ると、「1から数日の一過性の不眠が認められる」のだそうです。
元々、私を含めてうちの家系はかなりの不眠症です。授業中にも居眠り出来なかったし、電車でも全く眠れません。
すぐに眠ってしまう人がとても羨ましいです。![]()
朝起きると、エルモも眠れなかったようで目が開いていました(いつもか…)。
夜は北海道物産展第三夜でした。
今日も予定通り私はノーアルコール。
でもすっかりノンアルコールビールが気に入ったので、今日は奮発して2缶買ってきました。
まずはCさんと乾杯! 私も今夜は飲むわよー!!
頂いたのは
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1)サラダ(モ)
レタス、胡瓜、トマト、キャベツのシンプルサラダです。でもドレッシングに先日ボタン海老の頭を炒めた時に出た「海老油」」をつ買いました。
それがかくし味になってか、なかなか美味しかったです。
2)サンマの一夜干し(モ)
北海道産の脂のたっぷり乗ったサンマを魚屋が干した自家製一夜干しです。
これが実に旨い!
サンマは生の塩焼きもいいですが、こうやって軽く干すと味が牛ッと濃縮されて非常に美味しくなります。モー。
うーん、ビールが進みます。ういー。
3)イクラ丼(C)
昨夜に引き続き今夜も頂きました。
昨夜よりも味が深くいくらにしみ込み、また格別でした。
これからは全国のスーパーにも筋子が並ぶと思うので、是非自宅でぬるま湯(少し塩(出来ればダシ塩)を加えたもの)でほぐし、「醤油+酒+わずかなみりん」に漬け込んでみてください。
(出来れば一度熱して酒をとばした方が良いです)


4)豚肉の炒め物(C)
豚ロース肉は塩コショウ+紹興酒+オイスターソース+醤油に漬け込みます。
泡立てた卵白を加えて油で揚げ焼き、茄子、パプリカ、ズッキーニ、もやし、玉葱をさらに加えて炒めます。
「コチじゃん+豆板じゃん醤+甜面じゃん醤+浜っ子じゃん+オイスターソース+酢+卵黄」で味付けして出来上がりヽ(^○^)ノ
これも実に味が豊かで美味しいですねー。
飲みねー飲みねー、Cさん焼酎飲みねー。私も2缶目のビールを空けて絶好調。
しかし、ほんとこのビール“もどき”はそんなに悪くないです。
別にお酒ではなくても十分に楽しめるのだと知って嬉しいです。
5)自家製塩辛(モ)
一昨日のスルメイカのワタと身で作った塩辛です。
甘塩で旨みが強く、とても美味しかったです。
明日はこれで本物の酒を飲みましょうかねー。
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[オタクごはん
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]: 2008年09月25日 22:17:
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コメント
お久しぶりにお邪魔します。
相変わらず、美味しそうなご飯を食べていますね。
私はこのページを見て
すっかり、たき下がお気に入りになってしまい良く行きます。
数日前の日記ですが、
登龍のタンタンメンは気になりますよね。
私も行きました。タンタンメン自体も良いし、アイスとお菓子みたいなのもついて1,000円は良いですね。
何気にオシボリを食後に変えてくれるサービスにも感心しました。
ただ、1,800円では食べないと思います(笑
モカさんの麻布十番ランチを参考に日々麻布十番を食べ歩いています。
明日はまだ行っていない桂亭に行く予定です。
ところで、
さ和鳥、花わさび、紅虎餃子房はお店無くなってしまったのでしょうか?
地図の場所に見当たりません。
花わさびは、レンガの建物は見つけましたがお店変わっているみたいです…
畑中らしい店は、時々行くのですがいつもシャッターが半分しまっています。
営業しているのでしょうか??
もし良かったら情報教えてください。
投稿者 さと : 2008年09月25日 23:37
おはようございます。
イクラが大好物の私には、連日のイクラ丼の映像責めは目の毒、いや目の保養、いやいや。。
以前に「たけのこ芋(京芋)」のことを書いたことがあるのを覚えてらっしゃいますでしょうか?
そろそろ季節となりました。
うちでは本当の収穫期はまだ少し先なのですが、
待ちきれずに端っこのを掘ってフライングして食べております。
煮物も良いですが、お味噌汁に入れるとトロミが出てとても美味しいです。
汁物はダイエットに良いのですよん。(お腹いっぱいになるので)塩分とりすぎには注意ですが~
ところで、続けざまにツッコミを入れて言い過ぎかと思いつつ↓
モカさん、飲まれてるの「ノン」アルコールビールではないのでは?
「低」アルコールビールなのではないですか?
そことても重要。
(私が畑のナメクジ誘引用にビールテイスト飲料を買ったときはそうでした)
お酒を飲んで眠ると、寝つきがよく、眠れたように思うけど眠りが浅いとか。
いびきもかきやすいそうです。(体験あり、自分がいびきをかく側で・・涙)
投稿者 muk : 2008年09月26日 08:36
mukさまも書かれてますがノンアルじゃないんですよね。この手のって。
けっこう酔うんですよ、調子に乗ってガバガバ飲んでたらあれれ…という経験あります。
検問でも引っ掛かるんじゃないかな(ワシは車の免許ないのでいいんですけど)。
電車でも授業中でもすぐ眠ってしまうこまねっちでした。
投稿者 こまねっち : 2008年09月26日 09:34
>さとさま
お久しぶりですヽ(^。^)ノ
たき下、とてもいいですよねー。私も大好きです。
夜も行かれていますか? 私はたまーに昼に行っています。
桂亭は2006年2月以来行っていません。
麻布十番ランチパラダイスに掲載しているのは古い情報なので、ブログで検索していただければ嬉しいです。
さ和鳥、花わさび、紅虎餃子房…。
すみません、花わさびはわかりませんが、他の二つはなくなってしまいました。
麻布十番は入れ替わりがけっこう多いかもしれません。
ランチパラダイスは情報を更新しなくちゃいけませんね(大汗)。
でも情報有り難うございます。
>mukさま
「たけのこ芋(京芋)」!
2008年04月21日のコメントですね。
そうそう、その季節なんですよね。近くのスーパーでも鵜の目鷹の目で探してみます。
ネットでもありました
ttp://tinyurl.com/4yvjyh (頭にhをつけてね)
美味しそうですね。
私の飲んだビールもどき飲料。
全くご指摘の通り「ノンアルコール」ではありません!
私も指摘されていろいろ調べました。
確かにアルコールが1%未満だと酒税法では酒ではないのですが、この種の飲料はアルコールが0.9%とか0.1%とか入っているので、「ノンアルコール」では絶対にないですよね。
実際、ご指摘のように「ビアテースト」と呼んでいるようです。
ご指摘有り難うございました。
>こまねっちさま
上でも書きましたが、全くご指摘の通りです。
「ノンアルコール」と呼んではいけませんね。
飲み過ぎたら検問にもひっかかるかもしれません(わかりませんが)。
私も、これを飲んだ時は「禁酒」とは言わないで「節酒」と言うことにいたします(^.^;)
すぐ眠れて羨ましいです…
投稿者 モカ : 2008年09月26日 13:58
モカさま
こんばんは!
お久しぶりです。毎日バタバタと過ごしておりますが、モカさまのブログは毎日欠かさず見ています♪
パソコンが壊れていたのですが、やっと新しいものを買いました!今度は漢字変換が出来ます(以前のは、漢字変換が出来なかったのです…。)
明日9月27日(土)に9:30~9:50NHK総合テレビで食彩浪漫という番組で兄の無農薬野菜を使っていただいているオステリアジャポネーゼ(学芸大学駅近く)というレストランがでます。もしよかったら御覧になってくださいね(録画でも)!私も二度ほど行ったのですが、パスタがとてもおいしかったです。(カニのトマトソースやモッツアレラチーズ)。友達はレストラン自家製のフォカッチャが気に入ったみたいです。お店はかしこまった感じではなく、イタリア人のシェフもいて、お店のスタッフさんもとても感じがいいんですよ。
投稿者 コトコト : 2008年09月26日 22:58
>コトコトさま
こんばんは!
毎日ご覧頂き有り難うございます(^_^)
祝、おニューパソコンヽ(^○^)ノ
よかったですねー。漢字も使えるようになって!
漢字が使えないとかなり不便だったと思います。
食彩浪漫、録画してみてみますね。
楽しみです。美味しいんでしょうねー。
またよろしくお願いいたします。
投稿者 モカ : 2008年09月26日 23:26
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