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１）水菜と油揚げの煮浸し
　水菜はざく切り、油揚げはさっと熱湯を通して油抜きします（しなくてもいいかも）。
　「ダシ、醤油、みりん、酒」で上の二つをさっと煮て出来上がり。
　チョー簡単です。さらに面倒なら麺つゆを薄めて煮るだけでも許します！
　しかしこれがなかなか旨いのです。油揚げの旨みと水菜のシャキシャキとした心地よい歯ごたえのコントラストが絶妙！
　しかも和風ダシが心地よい〜。

　実はこれをＣさんが作っている時、私は全然期待していない顔をしていたそうです。（すぐに顔に出るらしい…）
　しかし食べてみて美味しさに感激。Ｃさん、嬉しそうでした。

２）餃子
　昨日に引き続き今日も餃子です。
　餃子大好き〜！
　でも明朝の血液検査（と週二日禁酒ノルマ）のために、今夜も私は「ビールもどき」です。
　でも、この「偽ビール」も最近けっこう好きになってきました。特に今夜飲んだ「ブローリープレミアムラガー」は結構旨いと思います。
　これで満足出来たらとても嬉しいです。以前のように“酔う必要”が少しなくなってきたのかもしれません。

３）わかめもやしスープ
　わかめ、もやしを「水300ml+コンソメ1個+酒大サジ1+塩少々+こしょう」でさっと煮、溶き卵を流し入れて出来上がり。
　これもほっとするスープですね(^_^)

４）野菜炒め
　好きな野菜（キャベツ、玉葱、人参、ニラ、茄子）と鶏肉（細切れ）をトウガラシと一緒に炒め、「甜面醤、日本酒、味噌、醤油、オイスターソース、紹興酒」で味付けして出来上がり。
　これもビール（もどき）や焼酎（Ｃさん担当）にぴったり。
　Ｃさんは「味噌」の代わりに、タイで買ってきた「旨い海老味噌」にしようかとも思ったらしいのですが、ちょっとタイから遠ざかろうと思ってやめたそうです。

　明日から少しずつタイ旅行記書きます〜。
　皆様にも楽しんでいただけるような内容にしたいです。お楽しみに〜。

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