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| 日本酒とお寿司の会、薫製のお店
2008年10月17日 金曜日
昨日の残り汁で“つみれ汁”安い早い旨い!
[夕食]★★★ 晴
昨日に引き続きよく晴れた一日でした。
今夜はCさんは会社の飲み会。私はプール。
というわけで、夕食は最近ちょっと楽しみにしている“オリジナルレシピ”を作りました。
トレンドは“安い、早い、旨い”。
今回は昨夜の“煮浸し”の汁をとっておいて、それをベースに作りってみました。
汁に入れる選手として、昨夜の余りの“油揚げ、水菜”は最初からベンチ入りです。
さらに冷蔵庫の中で息をひそめて出番を待っていた(たまに待ち過ぎてぐったりしてしまう)“白菜”を追加しました。
問題はここに加える“花形スター”です。
魚肉ソーセージにするか、豚肉にするか…。と思いついたのが鶏のつくねでした。これは行けそうです。
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というわけでスーパーで1パック144円の“鶏挽き肉”を買ってきました。
まず「鶏挽き肉(120g)+卵(1/4個)+生姜すりおろし(小サジ1)+醤油少々+塩コショウ+かたくり粉小サジ1」を加えて練り合わせ、つくねの素を作ります。
残り汁に火を入れ、白菜の固いところを入れ、さらにスプーンでつくねの素を玉状にして落とし入れ、残りの野菜を加えて少し煮ました。
食べてみてなかなかの美味しさににっこり。
つくねは生姜の香りがとても爽やかで歯ごたえも良く、とても美味しかったです。
そして、いろいろな具から出た旨みが溶け込んだスープが美味しかったこと。
もちろんそれをたっぷり吸った野菜も十分に楽しめました。
※写真をクリックするとビヨーンと大きくなります
そして食後はお楽しみのプールへ!
今日は時間も少し遅かったので、ウォーキング100mをした後に25mを一気に20本泳いであがりました。
足を蹴って、体をピンと真っすぐにすると、すぅっと頭が水面の上に浮いてきます。そこで手をすっとかくと顔が水面に出るので息継ぎをし、ゆったりと手を動かすと、とても気持ち良く前に進むのです。
今日は首の負担を減らすために息継ぎの時に首を反らさないようにしました。
これなら平泳ぎで長距離を泳いでも首を悪くする心配もあまりなさそうです。
500m泳いでもあまり疲れていなかったので、次回はまた少し長距離に挑戦したいと思いました。
水泳はとても楽しいです。
◇余談1
今朝は病院でカウンセリングと心療科の診察の日でした。
通院も最初はは1〜2週間に1回のペースだったのですが、今は6週間に1回まで減りました。
でもやはりカウンセリングはとても私にとって大切な時間です。
今日は、今までの人生をじっくりと振り返り、幸運だったこと、お世話になってことなどを振り返ってみました。
すると、過去の記憶に埋もれていた、たくさんの大切なことを思い出しました。
私は、ともすると“ついていないこと””出来なかったこと”“悔しいこと”などに心が奪われ、自分が情けなくなったり、負け組に思えたりしてきます。
でも、実は今までにはたくさんの幸運に恵まれ、たくさんの人のお世話になり、今の自分がいることに気がつかされました。
このことは、すぐにまた日常生活では忘れてしまいそうなので、きちんと紙に書き出して時々眺めて感謝の気持ちを持てたらいいなと思いました。
◇余談2
診察では血液検査をしてもらいました。
旅行中は昼からビールに夜は宴会続きだったため、ちょっと結果は悪かったです。
でもまあ、TG(中性脂肪)とHbA1cが正常範囲内なのは嬉しかったです。
次はもうちょっといい結果を出したいです。
| 総コレステロール | 236 |
| HDLコレステロール | 74 |
| LDLコレステロール(計算) | 141 |
| 中性脂肪 | 103 |
| 空腹時血糖 | 114 |
| HbA1c | 5.3 |
| AST | 19 |
| ALT | 16 |
| γGTP | 27 |
◇余談3
今日は昼頃から急に目まいがし、さらに車酔いのような悪心もしてきました。
もしかしたらタイで“悪い病気”にでもかかったのではないか! などと思ったのですが、考えてみたら、いつも飲んでいる“抗うつ剤”(パキシル 毎朝2錠)を二日連続して飲んでいないことが発覚しました。
こんなことは薬を飲み始めた1年4ヶ月の間で初めてです。
・一昨日の朝:飛行機の中でうっかり飲み忘れ
・昨日の朝 :旅行に持って行った薬袋から飲んだら、間違えて“パキシル”ではなく“デパス”(睡眠薬)を飲んでいた。(なんたることよ)
私はデパスは1錠飲んだらコロッと寝てしまう薬で、もうかれこれ9ヶ月ほど飲んでいませんでした。それを間違えて朝から飲んで出勤したようです。
どうりで昨日は会社で激眠かったはずです。
でもまあ原因がわかったので安心しました。
抗うつ剤は少しずつ減らしていて、以前よりずいぶん少なくなりました。
このパキシルも来年中にはなくせたらいいなと思っています。
焦らないようにはしますが…。
◇余談4
最近株価がとても下がっているため、そろそろインデックスファンドでも買ってもいいかなと思ってきました。
まだ下がるかもしれませんが、長期的に見れば今よりも高くなることは確実だと思います。
でも、景気の悪化はまだこれからが本番だと言うし、世界恐慌の時は株価が戻るまでに20年くらいかかったみたいだし、何よりも私が買うといつも下がるし…。
どうしようか迷っています。
迷ってると上がるのよねきっと_| ̄|○
皆様はどう思われますでしょうか。
[オタクごはん
> お総菜
> 煮物
]: 2008年10月17日 23:04:
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コメント
こんばんは。お元気でお帰りになったようでなによりです。
薬の話、私の家族も飲んでいるのですが、
先生から薬のことを「浮き袋」という例えをされたそうです。
浮き袋の力を借りる、という感じ。
薬は薬害というのも気になるし、なにより飲まなくて済む=治った、ということで時に焦るようですが、
薬を無くする期限は切らないで焦らず養生して下さいまし~
ちなみに、私は買わないほうに一票。
投稿者 muk : 2008年10月18日 00:22
>mukさま
こんばんは。
タイより帰還いたしました!
今日は駄文の余談までお読みくださいましてまことに有り難うございます。
なるほど「浮き袋」ですか。なかなかしゃれた表現をされる先生ですね(*^.^*)
焦らずに気長〜〜〜に減らしてゆきます。
お心遣い有り難うございます!
やはり買わない方がいいですかねー(^.^;)(^.^;)
まだ下がりそうですよね。
投稿者 モカ : 2008年10月18日 01:04
モカさま、おはようございます。
煮汁のリメイク、私もよく作ります。
甘辛味のおつゆは、切り干し大根に。
薄味のおつゆで大根を煮たり。
いろいろな旨みが溶け出ていて、深みのあるお出汁です。
捨てるなんてもったいない。
さらに、新たに出汁を引くこともなくて、簡単だし。。。
へへへ、単に手抜きとも言いますが(^_^;)
株安、いつ下げ止まるのでしょうね。
私も同じ・・・・買うと下がる・・・・難しいですね。
外為もそうですね。
でも、タイでは御利益があったのではないですか??
私は、先月ソウルで使ったクレジットカードの請求がいくらで換算されるのか楽しみです。
ささやかですが。
投稿者 おおぐらい : 2008年10月18日 09:05
>おおぐらいさま
こんにちは〜。
昨夜はブログ書きながら酒飲んでいたらあまりにも楽しくて少し飲み過ぎました。
煮汁再利用されているのですね! さすがです。
いいですよねー。私もすっかり気に入りました。
切り干し大根もいいですねー。うっとり。
株どこまで下がるのでしょう。
投資信託を少し持っているのですが、あわれ無残です。
ウォンも下がっているので楽しみですね(^_^)
投稿者 モカ : 2008年10月18日 13:39
モカさん!!お帰りなさい
タイの旅行記楽しみにしています
私も株を勉強中です。私の注目している会社は徐々に上がってきています(底は先週初め)
投稿者 すいか : 2008年10月20日 15:08
>すいかさま
ただいま〜。
タイに行ってきましたタイ。
株をやられているのですね。
うまく底値で買えるといいですね。
私はとことん向いていないので、損ばかりです(T.T)
投稿者 モカ : 2008年10月20日 16:56

