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・パンチェッタ：棒状に切ります
・ズッキーニ：2/3本を輪切りにし、ちょっとレンジで下処理しておきました。これだけでも食べてみると甘くてとても美味しい！
・玉葱：1/2個をクシ切り
・マッシュルーム：10個
・キャベツ：2枚程度をざく切り
・トマトのオイル漬け：昨日の残りです
・ニンニク：1かけをみじん切り

　フライパンにオリーブオイルとニンニクのみじん切りを弱火でじっくりと熱してオリーブオイルにニンニクの香りを移します。
　パンチェッタを炒めて取り出します。
　余分な油をふき取り、玉葱、マッシュルーム、ズッキーニ、トマトのオイル漬けを炒めます。さらにキャベツを炒め、「白ワイン、塩コショウ、コンソメ、カレー粉」」で味付けしました。

　シンプルな炒め物なのですが、パンチェッタの脂が実に旨いこと旨いこと。
　これとズッキーニとキャベツの甘味、マッシュルームの香りが合わさって、とっても美味しかったです。
　カレーのちょっとスパイシーさが脂身のこってり感と合いました。

　うーん、美味しかった美味しかった。

　食事が終わってブログをつけていたら、Ｃさんから電話が。
「今から飲みに行っていい？」
　珍しいですねー、いいことあったのかな？

　やがて、ちょっと酔っぱらって陽気になったＣさん来訪。
　手にはラム酒の大瓶、コカコーラ、ポテト、レモンジュースの入った袋を下げています。

　私は今日は禁酒なのでＣさんに氷の入ったグラスをさし出し、飲んでもらいました。
　やがてＣさん
「あれ、あの美味しいおせんべい“手巻き納豆”食べたいな」
　やばい！
　あれは先日Ｃさんが成城石井で買ってきたのですが、すごく美味しくてすでに私が全部食べてしまったのです。
　すみませーん！！ごめんないさい！
　Ｃさん、ちょっと残念そうでしたが何も言いませんでした。

　Ｃさんはいろいろと食料を買っては私の家に置いてゆくので、けっこう私が食べてしまいます。
　でも全然怒らないので感謝しています。
　ありがとーＣさん

　今日もドカンと株価が下がりました。
　先日インデックス投資信託を買わなくて良かったです。もし買っていたらかなり損していました。
　しかし景気というのは不思議なものです。
　世の中のお金の量は変わらないのに、何故にこんなにお金がなくなるのか…。
　
　かく言う私の消費マインドも過去最低になっています。
　収入も大きく減ったし、物価も上がったし、将来の不安もかつてなく大きいし。
　今の愛読雑誌は「すてきな奥さん」。（もちろん図書館で借ります）

　まあでもこれからどうなるかわかりませんが、楽しみながらやってゆければいいなと思っています。

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