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３）キノコたっぷり豚肉の大根おろし炒め
　Ｃさんが帰りがけにスーパーで激安の豚肉を買ってきてくれました。
　1パックでなんと238円。
　この1/3をごま油でさっと炒めて取り出します。
　バターを足して、玉葱（薄切り）、キノコ（しめじ、舞茸）を加えて炒め、白ワインを多めに入れて少し煮込む感じにします。
　豚肉を戻し、大根おろし（鬼おろし）を加え、ワイン、醤油、みりん、塩コショウで味付けし、オムレツとブロッコリーを添えて出来上がり。

　これが実に旨かったです。
　バターとキノコの香りが素晴らしい。安い豚肉がまるで高級牛肉のようでした。
　これは洋食屋さんでも出せるメニューだと思います。

４）牛肉のたたきシャンピニオンソースガーリック風味 クレソン添え
　玉葱とニンニクをすり下ろし、少し昆布塩を加えて牛肉のたたき用肉に30分ほど漬け込みます。
　お肉をオリーブオイルで強火でこんがりと焼いて叩きにします。
　ワインを加えて少し蒸し、さらにワインなしで焦げ目をつけます。
　玉葱とニンニクおろしを赤ワイン、塩コショウ、醤油、バターを加えて熱し、お肉にかけます。
　クレソンはバターで炒め、塩コショウと醤油で味付けします。

　この牛肉も実は半額で160〜170円ほど。クレソンや玉葱を加えても300円台くらいのお料理です。
　しかし、これがローストビーフばりに旨い！
　玉葱の辛みとニンニクの香りがよく効き、お肉も柔らかくて美味しい〜！

　今夜は禁酒にしようと思っていたのですが、このメニューの前に赤ワインを少し頂いてしまいました。
　私も節約メニューを目指していますが、Ｃさんにはほんとにかないません。
　あっぱれあっぱれ。

◇株は難しいですねー(^.^;)(^.^;)

　三洋電機がパナソニックと合併するため、株が一気に上がることが容易に予想されました。
　これは絶対に買うぞーと思って、昨夜は興奮して3時まで眠れませんでした。

　しかし今朝は一番から頑張ったのですが、猛烈な買い注文の渦の中で全く買うことが出来ず。
　いやー、株は買おうと思っても買えないものなのですね。
　知りませんでした（大汗）
　良い勉強になりました。

◇デジカメが出てきましたヽ(^○^)ノ
　宴会で酔っぱらってなくしたデジカメですが、見つかりました！
　メンバーのカバンに紛れ込んでいたようです。
　近いうちに戻ってくると思います。
　ほんとによかったです。愛着のある亀だったので。
　ご心配有り難うございました。

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