----------------------------------------------
１）玉ねぎのスープ
　薄切りの玉ねぎと、細切りにして塩をもみ込んだ豚バラ肉を水で煮込んで塩を加えるだけ。今日はかくし味に少し固形スープも加えました。
　ガーリックトーストに一味唐辛子を振り、これをつけて頂くととっても美味しかったです。　
　簡単なのでこれから寒い時期にはとても良いですね。
　豚バラ肉の代わりにパンチェッタを使うともっと美味しくなるそうです。

３）ロールレタスのオーブン焼き
　合い挽き500g、卵2個、玉ねぎ1個のみじん切り、溶けるチーズ80g、塩コショウを混ぜ合わせ、団子状にします。レタスの葉っぱをさっとお湯に通してしんなりさせ、この団子を包みます。
　これに溶けるチーズと生クリームをかけて250℃のオーブンで15分ほど焼きました。
　ロールレタスというのがどんなものか興味津々だったのですが、キャベツより“ぱりっ“とした歯ごたえがあってとても美味しかったです。
　これはお勧めです。

２）サルシッチャ入りトマトソースのパスタ
　サルシッチャとはソーセージのこと。
　フライパンでオリーブオイルとニンニクをじっくり熱し、細切れにしたソーセージとケッパーを炒めます。そこにトマト缶とオレガノを加え、塩コショウします。
　これをパスタにからめて頂きました。
　とっても簡単なのですが、実に美味しく、懐かしい“スパゲティー”になりました。子供にも喜ばれそうです。唐辛子を入れると“大人の味”なります。

４）リンゴ風味のスイートポテト
　美味しい〜♪

　お料理教室が終わると、Ｃさんは飲み仲間の飲み会に行き、私は家に帰りました。
　この飲み仲間は実は元々私の飲み仲間で、そこにＣさんも参加するようになり、今はこうしてＣさんだけが呼ばれるようになりました。
　私が呼ばれなかったのはちょっと寂しかったですが、Ｃさんがみんなに受け入れられて呼ばれることはとても嬉しく思いました。

　というわけで今夜は一人で自宅飲み会〜。うひひ、楽しみ〜。
　ソーセージ、ローストビーフ、大盛りサラダ（レタス、胡瓜、トマト、レンコン、インゲン、ほうれん草）、野菜の豚肉巻き〜。
　ビール、赤ワイン飲んで、一人でパソコンに向かって焼酎を飲みながらブログを書いている途中で眠くなって寝てしまいました。

　Ｃさんは楽しんでいるかしら〜

金曜の夜は久しぶりにビートルズで“フィーバー(^.^;)”←古いか… | メインに戻る | イカに牡蠣に大間のマグロ！鴨も葱しょってやってきました