モカさまこんばんは。

骨はすっかりいいようですね。よかった。

寿司ネタ、難しすぎ。
季節によって違うし。
リストにあったのは好きなものが多いけど、海老一つとっても、車、伊勢、甘エビ、あたりは比較的いつもあるけど、シロエビとか季節物もかかせないし。
季節物と言えば、そろそろお終いだけど、戻り鰹も外せない。
今なら、鰺や鰯、秋刀魚も美味しいし。
生だこ、鯖もはずせない。
光り物でいえば、初夏のシンコも大好物だし。
夏場はカレイも鮑も美味しい。。。。
これから冬に向かって白身も欠かせない。
春の貝類もはずせない。
平貝、白ミル貝も好きだし、煮ハマもいいし。
鮨屋の大将が目の前で割ってくれる赤貝なんかがあったら卒倒しそう。。。。
こんな究極の選択、勘弁してぇ～～

はい、最後の晩餐はお寿司です。
ずーーーーーーと昔から決めてますっっっっ

あぁ、食べたくなっちゃった。

ううぅ～～、寿司フリークにはこたええられません。

＞おおぐらいさま
　骨、すっかり大丈夫になりました。有り難うございます。

　お寿司へのただならぬおもいが伝わって来ました。
　うーん、やはり日本人にとってお寿司は掛け替えのないものなのですね。
　うーん、一度でいいからカウンターで思いきり美味しいお寿司をお腹一杯食べてみたい。
　って、人生一度しかないんだからやってみてもいいですね。

　最後の晩餐。
　私はカワハギの肝に日本酒です。

モカさま

私の大好きなお寿司屋さんの１軒に、小田原のお寿司屋さんがあります。
そこのカワハギの握り、思い出しただけで涎が・・・・
しゃりとカワハギの身の間に胆が挟まってて。。。。絶品です♪

モカさま、こんにちは

すしネタの件で、コメントしてみます。
私は、うにとあわびが、好きです。
昔、ある大きな島の民宿で
そこが、友人の叔父が、経営しているところでした。

その頃、あわびが、高いとはしらず
パクパク、遠慮なく食べた記憶が、あります。

すしは、だいぶ、ご無沙汰ですが
お正月には、スーパーで買って
食べてみたいと思ってます。
以上

私はサーモン（できれば炙り）でランキング猛追したいと思います。笑

私は日本海側出身ですが、地元では魚が全般的においしいので、太平洋側ほどマグロは珍重されません。脂の乗ったブリを筆頭に、ぷりぷり甘エビ白エビ、歯ごたえのある貝類に…白魚が多いかな？美味しいものいっぱいあって、回転寿司＝東京の握り寿司のレベルだと思います（えへん）。

でもみんながこんなに語ってしまうということは、日本人はほんとお寿司すきなんですね＾＾

モカさん、こんばんは♪
ウニについて・・、
よく、ウニは木枠（箱）にキレイに並べられていますが、あれは生ウニではありません。ミョウバンに浸けたウニで、殻から出したばかりのウニに比べて、甘味、潮の香りが殆どしない苦味の混じったウニです。
ミョウバンに浸けるのはウニの形を崩さないのと、保存の為の策ですが、生ウニの味を知っている人たちからしたら、とても食べれないと思います。

あっ、因みにマグロに投票しました(*^^)v

＞おおぐらいさま
　わぉ、小田原いいですねー。
　そこのカワハギの肝を食べずして死ねません〜。

＞りょう♂さま
　わー、書き込み有り難うございます。
　アワビをぱくぱく、いいですねー。
　私も最近はもっぱらスーパーのお寿司です。
　いつか一緒に美味しいお寿司を食べましょう！

＞浜松町の女さま
　わーーー、コメント有り難うございます！！！
　わかりますわかります、日本海側の気持ち。
　私もやはりブリが筆頭です。
　やはりお寿司は日本人の心なのですね。

＞アキさま
　みょうばんに一度つけてしまったウニは残念ながら味も口当たりも落ちてしまいますよね。
　本当の生のウニの美味しさをご存知のアキさま、さすがです。
　美味しいウニは最高ですよね。