黒姫旅行二日目（豪華ブランチ） |
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| 黒姫旅行三日目（ランチは信濃ブルワリーで旨いビールを） 
2008年11月22日 土曜日
黒姫旅行二日目（鱈のクリームソース、カジカみそ汁など）
夕食は全部Cさんが作ってくれました。
ありがとー！
１）鱈のクリームソース
Cさんお得意のクリームソースです。
生鱈の切り身、しめじ、春菊をバターで別々にソテーしてお皿に並べます。
タマネギをバターで炒め、小麦粉と牛乳を入れてソースを作り、かけてできあがり。
鱈の身はとてもしっとりとしていて淡泊な旨みがクリームソースでとても引き立てられ
ていました。
２）カジカのみそ汁
これから美味しくなるお魚です。
これが味噌との相性が抜群。カジカから出たダシが味噌の風味と合わさって、まさに最高のお汁になりました。
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３）卵焼き
大根おろしと一緒に頂きました。
４）カスベの煮付け
北海道以外ではなかなかお目にかからないカスベ（エイ）。
今日もいつものように醤油、酒、みりんで煮ました。生姜がなかったので、ネギの青い部分を入れたのですが、十分に美味しかったです。
軟骨のポリポリとした食感がとても心地よかったです。
５）阿波尾鶏のソテー
食後のデザート？にCさんが作ってくれました。
鶏肉は柔らかく、歯で噛みしめると肉汁が出ました。
一緒に飲んだのはボージョレヌーボー。
食後もそれぞれが好きなお酒を飲みながら、2時過ぎまでのんびりと過ごしました。
結局一日ほぼ全く外出せず、家の中でごろごろしていたのですが、とても充実した一日でした。
皆様ありがとうございます！
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