モカの腹: 麻婆豆腐に下ネタ葱の600円すき焼き

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Ｃさんが帰ってこない… | メインに戻る | 花金はわが家でのんびりと…、チープに、でも豊かに。モカ流煮物も作りました

2008年11月27日木曜日

麻婆豆腐に下ネタ葱の600円すき焼き

［夕食］★★★　曇り時々雨

　今日は久しぶりにＣさんと“思いっきり平日食い倒れナイト”でした。

　帰りの駅の階段を上がっていると、途中の踊り場に“ぬぼーっ”と大男のＣさんが立っています。
　すかさずみぞおちと股間にパンチと蹴りを入れ（うそ）、まずは一緒に露店の八百屋さんを覗きます。
　八百屋のお母さんも私達を見つけて、笑顔で
「おかえりなさい！」
　と挨拶してくれます。こんな触れ合いがすごく嬉しいです。

　八百屋では下仁田葱（200円）、舞茸（100円）、レタス（100円）を購入。
　お母さんが今夜も“おまけ”にと、柿とリンゴを袋に入れてくれました。
　さすが“おばさん＆おじさんキラー”Ｃさん。
（しかし何故私より好かれるのか、ちょっと悔しいのです…。私の方が可愛いと思うのですが。不思議だ…。やはりあのヒゲ面の大男が心から素直に美味しそうにしている姿が印象的なのでしょう。）

　さらにスーパーで食材を買いたし、いざ“モカモカ食の館”へ！！

　今夜作ったのは、
・フルフル麻婆豆腐
・色は黒いが南洋じゃ美人春巻き
・酸っぱ〜、パリパリナムル
・下ネタ全開バリバリすき焼き
　です（何のことやら…）

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　麻婆豆腐用に、葱、ニンニク、生姜のみじん切りを私が作りました。
　Ｃさんは最初にごま油を熱し、ニンニクを熱し生姜を熱し、豚挽き肉を炒めた後に合わせ調味料（水、鶏がらスープの素、豆板醤、オイスターソース、塩コショウなど）を加え、最後に葱を入れた後に豆腐、水溶きかたくり粉を入れていたようです。
　なるほどー、葱を最後に入れることによって香りを引き立てるのですね。
　あくまでも自己流で作るＣさん。私としてはためしてガッテン方式が好きなのですが、出来上がった麻婆豆腐はとても美味しかったです。
　でも私が
「挽き肉はたくさん炒めた方がいいよ〜」
　と言うと、素直にそれにしたがってくれたのが嬉しかったです。

　下ネタすき焼きは、例によって牛肉を焼き付けてとり出し、その脂で葱を炒め、みりん、酒、醤油などを加え、豆腐やお肉をグツグツと少し煮込んだようです。最後に生卵を割り入れるのもポイントですね。（100ポイントゲット！）
　牛肉は半額の300円、葱も200円、豆腐も70円なので、全部合わせても600円強。一人当たり300円ほどなのですが、すんごく美味しかったです。
　何より下仁田葱がこんなにチープに頂けるなんて感激ではないですか！
　これにうどんでも入れたら、超チープで完全食になりそうです。

　というわけで、最初はビール（私はダイエット発泡酒）、次にちょっと“つなぎ”で焼酎（前割り）、さらに日本酒（熱燗）を頂き、久しぶりにわが家でのんびりとした平日の夕食を楽しみました。
　やっぱＣさんは元気でたくさんお酒を飲んでいるのが一番。
　これからも元気でいてね〜。