モカの腹: ハタハタ煮付け、豚バラキャベツ→飲んだ飲んだ1時まで

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CSSNiteと忘年会でちょっとしょんぼり | メインに戻る | タイ友達来訪。和食、沖縄、タイ、洋食で6時間宴会〜

2008年12月19日金曜日

ハタハタ煮付け、豚バラキャベツ→飲んだ飲んだ1時まで

［夕食］★★★　晴

　きゃっほー、今日は金曜日！
　やはり金曜の夜は嬉しいです。

　会社が終わり、最寄り駅でＣさんと待ちあわせ、まずは露店の八百屋をのぞきます。
　買ったのは、大根、ほうれん草、トマト、きゅうり、かぶ、春菊。
　八百屋のお母さんが

「いつもだんなさんが料理作ってくれるの？」

　と嬉しそうに聞いてきます。
　
「ええ、私はもっぱら下働きで…」

　と言うと「いいわねいいわね」と絶賛。

「いえ、私も一緒に作りますし、後片づけは全部私が…」

　などと言うのですが、全然聞いてもらえませんでした。
　えーん、私もたくさん働いてるのに何でいつもＣさんばかり褒められるの〜。
　ははは、バナナ1本おまけで頂いたし、まあいいか。

　というわけで今夜作ったのは

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１）ハタハタの煮付け
　2尾で250円のハタハタ。今年はハタハタが大漁で不法投棄が問題になっているくらいだそうですね。
　大降りのハタハタのお腹には“はち切れん”ばかりの卵がつまっていました。
　卵はネバネバとした粘液に包まれ、これが旨いのです。ちょっと皮が厚いのですが、日本酒にとても合いました。

２）豚バラ肉とキャベツの重ね煮
　これも安くて美味しいお料理です。
　鍋にキャベツと豚バラ肉を重ね、ニンニクの薄切りをはさみ、酒、塩をかけて蓋をして煮ます。最後に生姜のみじん切りを入れて出来上がり。
　とにかく香りがよく、豚肉の旨みを吸ったキャベツが甘いこと。
　大好きメニューです。

３）サラダ
　これはモカ作。最後にＣさんが（なんと）梅酒の梅の細切れを乗せて完成です。
　何でも食材として試してみるところがすごいですね。

４）金針菜と鶏肉の炒め物
　金針菜、鶏手羽中を炒めて、スクランブルエッグを乗せました。
　これも旨い！

　キャベツの千切りを私が作っているとき、包丁で指を切ると、すかさずＣさんが
「大丈夫？」
　と聞いてくれました。うわ、優しい言葉…。ど、どうしたのでしょう。
　さらに
「モカの方が千切りとかみじん切りとか上手いもんね」
　とほめてくれました。ぉぉ、Ｃさんがほめてくれた！
　背中がぞくぞくしそうでしたが、嬉しかったです(^_^)　外を見ると雪が降っていました（うそ）

　食事の後もお酒を飲みながら二人でさらに明日のお料理を作ったりしながら過ごしました。
　飲んだお酒は「〆張鶴　吟撰」。香りが上品でまろやかで実に旨く、二人で一升瓶の8割くらい今夜飲んでしまいました。