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2009年01月01日 木曜日
わが家にお節がやってきた、わーわーわー
新年明けましておめでとうございます!
皆様は世界各地でどのような元旦をお過ごしでしょうか。
昨年も皆様のおかげでやってこられました。
ほんとに有り難うございました。
今年も是非よろしくお願いいたします。
さて、東京は今朝も朝から快晴。
私は昨夜は帰宅後ソファーで昏倒してしまったため、元日の朝からやや二日酔い状態でした。
まずお風呂に入り、その後Cさんと一緒にスーパーに買い物へ。
でも気持ち悪いし、何もかもが正月価格で高いのでなかなか買い物が進みませ。
しかしCさんがまさかの出戻りをしてくれたおかげで、わが家の元旦料理は一気に豪華になりました。
朝(というか昼)は本来[数の子と海老だけ]の予定だったのですが、それが[お節]と[お雑煮]までがテーブルに乗りました。ありがとー。
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お雑煮は昨夜から昆布と干し椎茸を水に浸しておき、かつお節ダシも加え、とり肉、大根、人参、ゴボウ、油揚げ、かまぼこ、焼いたお餅などの具を入れ、醤油、みりん、酒で味付けしました。
ダシがしっかり効いていてすごく美味しかったです。
なるほどお雑煮と言うのはこうやって作るのかと勉強になりました。
日中はCさんはバラエティー番組、私はパソコンです。
やがてCさんが料理を作り出し、私も横にくっついてその手伝いをします。
作ったのは
1)お節’:
朝のお節にイカげそを加えて少しデザインを変えました。こういう小皿料理をちょこちょこつまみながらお酒を飲むのは楽しいですね。
しかし今夜は私はほんのちょびっとしかお酒は飲みませんでした。
連日の宴会で膵臓や肝臓が悲鳴を上げている気がします。
2)鯖の味噌煮:
モカが作りました。鯖、水150ml+砂糖中サジ1+酒大サジ3〜4+生姜切片3片を入れ、落とし蓋をして強火にかけます。火が通ったら味噌大サジ2を入れて煮詰めて出来上がり。
簡単ですが、鯖を美味しく頂く定番お総菜だと思います。
3)数の子
4)昆布とコンニャクの煮物
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5)豆乳汁:
下ゆでしたエノキダケ、青梗菜、葱を器に入れ、そこに豆乳汁を入れました。
豆乳汁の具はトマトを豚肉で巻いたもの。トマトの甘酸っぱさと豚肉のコッテリ感はとてもよく合うのです。
そこに豆乳のさっぱりした旨みが合わさりました。
6)帆立て貝柱とイカの刺し身:
丸ごとからCさんがさばいてくれました。
歯ごたえも甘味もバッチリで美味しかったです。
![]()
![]()
7)手作り豆腐:
ダイシの手作り豆腐キットで作りました。
とても簡単に美味しい豆腐が出来るのでこれはいいですね。
ワサビ醤油や塩&ラー油、マヨネーズなど、いろいろな味付けで食べてみました。マヨネーズはちょっと微妙でした。
8)がめ煮:
筑前煮とも言う九州の料理です。
福岡では正月によく作ると思います。生粋の北海道人のCさんが正月料理にこれを作ったのはちょっと意外でした。
私が作ると鶏肉をたくさん入れるせいか、もっとドロドロのがめ煮になるのですが、Cさんのは味付けも脂っこさも上品な感じでした。
これが差か?
◇今年の抱負
たくさんあるのですが、列挙してみます
- 恋人や仲間を大切にし、楽しく一緒に過ごす
- 感謝の気持ちを持つ
- よく笑う
- 健康に暮らす(飲み過ぎない)
- プールでたくさん泳ぐ
- ウエブの最新の技術に触れ、ワクワクする
- 質素でもいいから美味しいお料理を楽しみながら作り、頂く
- イタリアに行ってみこったさまに会う
- 人の役に立つ仕事をする。
- ブログをつけ続ける
- 本をたくさん読む
- 好きな音楽(ブラジル音楽、沖縄音楽)を聴き、演奏する
- 住宅ローンの繰り上げ返済を少しでもやる
- 株式売買で楽しみながら経済に興味を持ち、企業を応援し、配当や株主優待で楽しむ
各分野で活躍している人の本を読むと、多くの人が
「自分の達成するべき姿や状態を出来るだけ具体的にイメージし、それを実現する方法を逆算しながら実行してゆく」
言っていることに気がつきました。
一年の時間は年齢と反比例するようにどんどん短く感じられるようになると言います。
残りの時間を有意義に過ごすためにも、将来の目標と今出来ることを考えながら過ごしてゆきたいと思います。
でも、何だかんだでそれが実現出来なくても、それはそれで自分の人生。
そんな自分でも褒めてあげ、自分の人生を掛け替えのないものだと評価してあげたいと思っています。
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[オタクごはん
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]: 2009年01月01日 20:58:
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コメント
モカさん、明けましておめでとうございます♪
Cさんには気の毒ですが、飛行機がUターンしたお蔭でCさんが戻ってきて良かったですね(笑)
またあらためて、北海道に行かれるのでしょうか?
今年も楽しくブログを拝見したいと思います!(^^)!
投稿者 アキ : 2009年01月01日 23:32
あけましておめでとうございます。
て、すでに書いてたかな??
わーーーーすっごく欲張りでてんこ盛りの抱負だわって思ったけど、誰もが思うものが多くてほっとしました。
私も、繰り上げ返済したいですっっっっ。
Cさんとお節やお雑煮をいただけてよかったですね。
ウチは嫌いな人間がいたりするのであまり用意しないけど、ほぼ毎年、八頭の煮物は作ります。
今年はできが良かったようで、すでに完売です。
お雑煮って地域によって様々ですね。
でも、ゴボウは美味しそう・・・・・
ウチの(たぶん関東全般の)お雑煮はもっとシンプルです。
手作りのお豆腐、美味しいですよね。
以前は気が向いたときに夫が作ってくれました。
それ用に大豆を絞るためのさらしの袋まで作ったんだけど。
そういえば最近ご無沙汰だわ。
余力で出来るくみ上げ湯葉もなかなかで。
うんうん、またせっついてみよっと。
今年もブログを楽しみにしている読者です。
無理しない程度に、でも、期待して待ってます♪
投稿者 おおぐらい : 2009年01月01日 23:37
>アキさま
明けましておめでとうございます!
ほんとですね。
大雪のおかげで幸(さい)先の良いスタートになりました!
飛行機の振り替え券をもらったようなので、また近いうちに行くようです。
今年も是非よろしくお願いいたします。
>おおぐらいさま
明けましておめでとうございます!
繰り上げ返済したいですねー。
私の人生は住宅ローンが無くなった時に花開くのよヽ(^○^)ノ
などと。
八つ頭の煮物というのはどんな感じなのでしょうか? 里芋みたいでしょうか。
お雑煮の全国バリエーションはすごく面白そうですね。
新潟の「鮭とイクラの親子雑煮」なんてのも美味しそうです。
豆腐をなんと大豆から作っていたのですか。すごいですねー。
旨い豆腐は日本人にとって嬉しいですよね。
また今年もよろしくお願いいたします。
投稿者 モカ : 2009年01月02日 00:28
新年快楽!
じゅんじゅんです。
中国に来て7回目のお正月を迎えました。
ここ広東省もすごく良いお天気です。
中国では 1/1は元旦~ただの休みですが、
街には多くの人が買物で賑わっています。
本当のお正月は春節(旧正月)で、
今年は少し早めの1/25 の大晦日からです
中国にいると2回お正月が楽しめ、
なんだか得をした気持ちになります。
今年もブログを楽しみにしています。
今年もよろしくお願いします。
投稿者 じゅんじゅん : 2009年01月02日 10:36
>じゅんじゅんさま
明けましておめでとうございます!
中国語ではそう書くのですね。
なるほど、中国では旧正月が本番なのですね。
中国のおう盛な景気が今年も続くといいですね。
期待しています。
また今年も是非よろしくお願いいたします
投稿者 モカ : 2009年01月02日 14:19
明けましておめでとうございます。
がめ煮美味しいですよね~!!思い切った砂糖の入れ具合でまた味が変わります(笑)
ごんべぇと名乗っておりますが、実は去年からブログデビューもいたしております。
起承転結がめっちゃくちゃですが、ご興味ありましたらメールくださいませ~
今年もどうぞよろしくお願いいたしまっす!!
投稿者 ごんべぇ : 2009年01月02日 21:40
>ごんべぇさま
明けましておめでとうございます!
がめ煮いいですよねー。私としてはふるさとの味です。
ブログでビューおめでとうございますヽ(^○^)ノ
是非ここで宣伝してください〜。
今年も是非よろしくお願いいたします。
投稿者 モカ : 2009年01月02日 23:20
モカ様
豊富な抱負に拍手!! でもぜひ「イタリア旅行」も付け足して
下さいませ!! 私の抱負のひとつは「イタリア人日本ツアーの
添乗員デビュー」です!! 添乗員どころか、現在日程の最終
打ち合わせ中!! 後は参加者の募集あるのみ、ガンバリマス!
おせちが恋しい~みこったより
投稿者 みこった : 2009年01月03日 07:06
>みこったさま
そうですね!
是非今年はイタリアに行きたいです。
みこったさまのガイドがいれば最高のイタリア旅行になるでしょう。
早速抱負に追加しますね。
有り難うございます。
投稿者 モカ : 2009年01月03日 10:52
あけましておめでとうございます。
なかなか書き込みできませんが、毎日楽しく拝見させていただいております。Cさんとは、全く違うタイプだというところが逆にいい味出してますね。今年も勝手ながら応援させていただきます。
お仕事に関してはお互いご多分にもれず大変な状況ですが、なんとか生き抜いていきましょう。今までの経験値が通用しないほどの大激震であると感じてはいますが、新しい時代に対応できる自分なりの価値観をいかに作れるかであると思っています。
今年の私は健康(ジム・プール通い)、家庭(サーフィン・素潜り等家族で自然に親しむイベント作り)、音楽(素人バンド、洋楽カラオケの会)、旅(寺社・ビーチ・温泉等)をテーマに行きたいと思っております。
今年もよろしくお願いいたします!
投稿者 HIRO : 2009年01月04日 21:46
>HIROさま
わーい、お久しぶりです!
明けましておめでとうございます
毎日ご覧頂いているとのことで嬉しいです。
今年はどんな年になるのでしょうねー。さらに景気が冷え込むのでしょうか。何とかやってゆきましょう!
健康、家庭、音楽、旅、素敵です。
活動的ですね。是非良い一年にしてください。
またよろしくお願いいたします。
投稿者 モカ : 2009年01月04日 22:29
豚肉の油揚げ包みなど。一人大みそかかと思ったら、Cさん雪でカムバック |
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