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2009年06月04日 木曜日
豚バラ肉と新ジャガ煮物弁当
一昨日、少し早く帰った時、帰りがけの八百屋でとっても美味しそうな新ジャガが一袋120円でした。
新ジャガで私が大好きなのがこのメニューなのです。
豚バラ肉ブロック、新ジャガ、人参、大根、干し椎茸、ニンニク、生姜、スナップエンドウ。
新ジャガはタワシでこすって洗い、皮ごと使います。
干し椎茸は前夜から冷蔵庫の中でじっくり戻しました。
ニンニクは半分に切って、ゴロンゴロン状態で使いました。
お鍋にごま油を入れて豚肉の表面を焼きます。
豚肉を一度取り出し、野菜（スナップ、生姜以外）を炒め、豚肉、生姜を加え、みりん（大サジ2ぐらい）、砂糖（同じく）、酒（適当）を入れて落とし豚をして煮ました。
さらに20分くらいしたところで醤油（大サジ2くらい）を加えてさらに煮ます。
最後にスナップエンドウ（下ゆで）を加えて出来上がり。
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これを今日はお弁当にモってゆきました。
一緒に並べたのは、サラダ、ぬか漬け（胡瓜、人参）、お麩入り味噌汁です。
豚肉は脂身の部分がプリンプリンになっていて、悩殺的に美味しかったです。
これをご飯とぬか漬けと一緒に頂くともう最高なのです。
今日は可愛い後輩女子社員二人と一緒に食べました。
彼女らにもぬか漬けを少しわけてあげました。
食べ物をもらうと私は嬉しいのですが、彼女たちも喜んでくれたら嬉しいです。
ちなみに、Ｃさんが最初に私に近づいてきた時、やたらと食べ物をくれました。
私にはこれが一番効果的なのを知っていたのでしょうか。
すっかり「餌付け」された私なのでした。
お味噌汁もお麩を入れるとぐっと本格的になりました。
モカモカのオフ会をもしやるとしたら、是非お麩を頂きながらのお麩会にしたいですね。
さて、今夜は今から英会話。
ギャグ飛ばしてきます！
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コメント
こんばんは。おぉぉ、お麩会良いですね！ぜひ私も参加させてくださーい！ 今日もとっても美味しそうなお料理でした。私も豚肉の脂、大好きです。ではおやすみなさい。
投稿者 momo : 2009年06月05日 00:04
お麩会、いいですね～！ 私もお麩の蒲焼風とか大好きです！
どんなギャグを飛ばしてきたのかもぜひぜひ教えてくださいね～！
ではちゃおちゃお～！
投稿者 みこった : 2009年06月05日 05:35
＞momoさま
お深い、ですねー。
ははは、やりたい気持ちも多々あるのですが…。
ははは、お恥ずかしい限りで。
＞みこったさま
オフの蒲焼きですか？？
低カロリーで良さそうですね。
英会話のギャグ。
ははは、ここで書いても「？」という感じになりそうなので、遠慮しておきます(^^;
投稿者 モカ : 2009年06月05日 13:15
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