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2009年07月11日 土曜日
『シリット・新商品「圧力鍋シコマチック T-プラス」体験イベント』に参加してきました
ドイツの高級調理器具メーカー「シリット社」の圧力鍋の新製品を使ってお料理を作るというイベントに参加してきました。
会場の恵比寿「Sorisso」は、お料理やパーティーの出来る、きれいでとても素敵なスペース。
そこに集まったのは、名だたる料理ブロガー9人。女性8人と男性1人です。
このすごいメンバーの一角に入れていただけたのがとても光栄でした。
(私自身このブログは「料理ブログ」と言うよりも「モカが食べたものを中心にした私生活公開ブログ」だと思っていますし)
まず驚いたのは、参加者の皆様のすごい意気込みです。![]()
多くの人が一眼レフカメラを使い、さっそく会場内の撮影が始まります。
製作中のお料理にも、出来上がったものにもたくさんのカメラが向けられ、その姿も実にさまになっているのです。
大口径中望遠レンズでF値開放。こうやってあのような雑誌のような美しいお料理写真をみんな撮っているのですねー。
しかし自分と同じような人(というか、もっとすごい人)がこんなにたくさんいて、私は感無量でした。嬉しかったです。![]()
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さて、その圧力鍋ですが、ここで簡単にご紹介します。
今回使うのはこの9月に発売される圧力鍋「シコマチック T-プラス」です。
今出ている「現行機種」のバージョンアップが9月に出るのです。
まず持ってみてその重さに驚きました。![]()
小さい2.5リットルタイプでもなんとか片手で持ち上げられるほどの重さ。
これを夫婦喧嘩の武器にしたらすごいです。二つでジャグリングしてもすごいです。あほれほれ、シャカシャカ。![]()
これだけ重いのは、一枚の分厚い鉄板を打ち抜いているから。
そのため、すぐには熱くならないのですが、一度熱くなったらオーブンのように食材を熱してくれます。
そして圧力鍋ということもあり、極く弱火で調理することが出来、普通1時間かかる料理だって15分で出来てしまうのだそうです。
圧力の調節は手元のレバーで合わせます。
1が野菜などの低圧、2が肉などの高圧用です。
内壁は30種類の天然鉱物(シラルガン)を860℃で3回焼き付けてあり、ガラスのようにつるつるになっています。
このため空焼きも出来、匂いは残りにくく、後片づけも簡単なのだそうです。
圧力鍋というと、爆発しそうで恐いのではないでしょうか。
私もシューシューと怒り狂ったように蒸気を出すお鍋はちょっと恐かったです。
でもこの鍋には圧力調節弁、安全バルブ、2種類の補助安全装置がついていて、5キロパスカル以上になると自動的にロックがかかって開かなくなるのだそうです。パスカルってなんだ?
取っ手やパッキンを交換して使ってゆけば恐らく数十年は使える一生ものだと思います。
さて、料理です。
今日の先生はブログ「浦島屋の魚料理」も運営している小谷 ひろこさん。
とっても優しいて可愛い素敵な女性でした。
会場は一番奥にキッチンユニットがあり、その前の大きなテーブルの上で私達が調理します。
作ったのは
1)スペアリブのスープ
・圧力鍋でニンニクと玉ねぎ(いずれもみじん切り(モカ))を炒めます
・塩コショウしたスペアリブを入れて焦げ目を付けます。
・水、ローリエ、コンソメを入れて沸騰したらあくをとり、圧力鍋で加圧します。
加圧していると、だんだんと圧力鍋の圧力を示す「棒」がせり上がってきます。
まず一本、そして二本と白線が見えてきたら弱火にして15分。
蓋を開けて、そぎ取ったトウモロコシを加えて蓋を開けて10分煮詰めて出来上がり!
とろっとろに煮込まれたお肉の登場です!
2)夏色パエリア
サフランの代わりにカレー粉を使ったパエリアです。
これは圧力鍋ではなく、同じくシリット社の「両手サービング」(楽天最安)という平なべを使いました。
・鍋で海老を焼き、さらにあさり、白ワインを加えて蒸し焼きにします。
・あさりの口が開いたら(ぱかっ)、魚介と煮汁に分けておきます
・鍋でニンニクを炒め、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めます。さらにマッシュルーム、生米を加え、炒めます。
・カレー粉を加えて混ぜ、水、コンソメ、ローリエ、塩コショウを加えて中火で5分加熱。
・プチトマトを並べて弱火で10〜15分加熱し、魚介を戻して10分蒸らします。
3)オイルサーディン
これは先生が既に作ってくれていました。
これも圧力鍋でぱぱっとイワシを蒸し焼きにしたそうです。
4)プラムジュース
・完熟プラムを包丁で半分に切り、皮もタネもいっしょたくりんにお鍋に放り込みます
・ここで使ったお鍋もシリットの「ミルクポット」(楽天安い順一覧)
なんでもシリット社で一番人気の商品なのだそうです。
ミルクポットとは言いますが確かにこの鍋はいろいろとお料理に使えそうです。
このお鍋にップラム、グラニュー糖を入れて20分煮てタネをとって出来上がり。
調理中もアルファブロガーの皆様は真剣に撮影です。
その姿はほんとに感動的でした。みんな好きよー。![]()
お料理をしている間、洗い物はスタッフの皆様が全部やってくれ、私達は調理と撮影に専念出来ました。
洗い物をしなくていい料理のなんと快適なことでしょう!!
なるほど、Cさんはいつもこれなのか…、ちっ。![]()
お料理の準備もテーブルにととのい、いよいよ試食です。
しかしどこにもオサケがありません。
床にひっくり返って暴れようかと思ったのですが、そこはぐっと我慢。
まずは4)のプラムジュースを炭酸水でわったもので乾杯。これがものすごく美味しかったです。
果肉がのこり、甘酸っぱい自然の美味しさは天下一品。
オイルサーディンもものすごく美味しかったです。
イワシがこんなに美味しいなんて…。![]()
ぁぁ、白ワインくれー。
ここではシリット社のレモン汁絞りマシンが登場。
ピンを口で外し、思いきり投げると爆発します。うそ。
スペアリブはプリンプリンに柔らかく煮えていて、至福の美味しさでした。
スープにも骨から出た旨みが染み出し、美味しいこと。
ぉぉ、赤ワインくれー。
![]()

パエリアも絶品でした。
サフランなくてもこんなに美味しく出来るのですね。
お食事が終わり、余ったお料理をタッパに入れて持ち帰ろうとすると、ブロガーの皆様はそのタッパもしっかり撮影していました。
なんだか恥ずかしいわー(タッパ持参は私だけ)
ちなみに、今日のお料理はCの嫌いなサフランもパクチーも使っていないものだったので、Cさんのお土産にしようと思いました。
試食会が終わり、みんなで自分のブログを紹介し合いました。
みんな「cafe ***」「**の素敵なレシピ」みたいな名前なのに、私は「モカの腹です〜」
「え?……ハラというのは原っぱのハラですか?」
「いえ、ここの腹です」(自分の腹を指さすモカ)
今日使った圧力鍋は今週中にうちに届く予定。
そこのレシピを使っていろいろとお料理をご報告する予定です。
こんあ素晴らしいイベントを企画してくださったシリット社、企画会社の皆様、そして素敵なブロガーの皆様、ほんとに今日は有り難うございました。
◇今日参加された皆様のブログ(掲載順)(このイベントの掲載記事にリンクしています)
1)モーちゃんの今日なににする?
2)Madame Akoのレシピ(世界の料理を自宅で楽しもう)
3)casa di cina
4)Cafe de yotsuba** 〜気まぐれキッチン〜
5)けんたろうの食道楽
6)831 cafe
7)asterisk*cafe 〜おいしいアネ菓子アネごはん〜
8)調理師あこのおいしいレシピ
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[番外
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]: 2009年07月11日 23:59:
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» シリット社の鍋体験イベントに参加*その1 from asterisk*cafe 〜おいしいアネ菓子アネごはん〜
先週末から上京しております。
でもって、週末に行われたお鍋のモニターイベントに参加してきました。
このイベント、``{{{[http://ww... [続きを読む]
トラックバック時刻: 2009年07月14日 02:30
» シリット社・新商品「シコマチック T-プラス」体験イベントレポート from 調理師あこのおいしいレシピ
みなさん、こんばんは☆
昨日はレシピコンテストについて、お祝いコメントをたくさんいただきありがとうございました!!
とってもうれしかったです♪ これか... [続きを読む]
トラックバック時刻: 2009年07月15日 00:36
コメント
ステキなイベントですね。
参加できるなんてうらやましい限りです~。
ウチには30年以上前から使っている圧力なべがあります。
故障してもパッキンとかの部品だけを交換して使い続けています。
圧力なべを買ったと同時に壊れた炊飯器を処分し、ご飯もずっと圧力なべで炊いています(あ、母がですけど…)。
新しい圧力なべを買ってあげたい気もあるんですけどやっぱり30年の愛着にはかなわないかな。
でもステキですね~この圧力なべ。
投稿者 こまねっち : 2009年07月12日 14:32
>こまねっちさま
こんにちは。
お久しぶりでーす。
コメント有り難うございます。
すごいですね!!
なんと30年選手の圧力鍋ですか(@_@)
それだけ使えばほんとに愛着が沸きますよね。
そしてそれだけ壊れないというのもすごいです。
その圧力鍋で今までにどれだけの美味しいものが出来たことでしょう(うっとり)。
投稿者 モカ : 2009年07月12日 15:34
こんばんは モカさん☆
記事楽しく拝見しました♪
綺麗な写真に吹き出し!
ページスクロールする度に笑っちゃいました
そして私の記事にTBまでして頂きありがとで~す
私もペッタンコさせてくださいね(笑)
それではまたお邪魔しま~す
投稿者 モーちゃん : 2009年07月12日 19:12
こんばんは。楽しく拝見させていただきました。
昨日はとっても楽しかったですね。
みなさんほんとうすごいかたばかり。。。
もかさんも何でもできるんですね==。
感激です。
昨日はお酒がなくて本当残念でした。
またいつか一緒に飲みましょう、ぜひ。
投稿者 Ako : 2009年07月12日 22:59
モカさんこんばんわ♪昨日はとても楽しいトーク有難うございました。
もっとおしゃべりしたかった。Akoさんじゃないけど、いつかご一緒したいですよぉ~♪
あっ、ちなみにお酒は飲めませんが(笑)
しかし、スンごい方ばかりで、、、、、正直どうしていいかわかりませんでした。
今日は疲れて6時間爆睡、で、今目が冴えて眠れません。。。。なんてっこたい!!
投稿者 yotsuba* : 2009年07月12日 23:56
>モーちゃんさま
記事ご覧頂き有り難うございます。
喜んでいただけて嬉しいです。
モーちゃんのブログも、すごく居心地がいいです。
ほんとにすごいなーと思います。
出会いの素晴らしさを感じます。
>Akoさま
こちらこそ昨日は有り難うございます。
Akoさまは同じ「お酒好き」のオーラを感じました。
是非ご一緒よろしくお願いいたします。
しかしAkoさまのブログもすご過ぎます。
感激しました。
アユタヤも見ました。
すごいですねー!
フロリダもすごかったです。
>yotsuba*さま
コメント有り難うございます〜!
こちらこそ昨日は有り難うございました。
ほんとにすごい人ばかりでしたね(^_^)
こんな出会いがあるなんて感動的でした。
また是非ご一緒いたしましょう。
yotsuba*さまのブログも素敵すぎます。
写真もすごくきれいだし、文章も楽しいです。
またこれからも是非よろしくお願いいたします。
投稿者 モカ : 2009年07月13日 01:12
モカさんこんばんは!!
昨日は、というかすでに一昨日になってしまいましたが、お会いできて本当に楽しかったです!!
モカの原、、、す、す、すみません、わたしですね~♪
失礼いたしました!!
帰り道もご一緒できて楽しかった~。
断面写真や箸上げ写真、どうなるんでしょう~、と思っていたので、記事が拝見できてうれしいです!!! わかりやすくてやっぱりユーモアがあっておもしろいです♪
ほんとに、また機会があったら皆さんとお酒飲みに行きたいです!!
投稿者 アネ : 2009年07月13日 02:02
土曜日はお疲れ様でした。
モカさんが隣りで小心者のけんたろうはとっても心強かったです。
楽しいブログまた拝見させてくださいね!
僕も記事をアップしたのでトラバも受け取ってください。
投稿者 けんたろう : 2009年07月13日 09:28
>アネさま
こんにちは。
イベントではお会い出来て嬉しかったです。
アネさまの写真の技術は家に帰ってブログを拝見して納得しました。
すばらしいです。
あれほど完成度の高いブログを作るなんて。
帰り道でもいろいろと話せてよかったです。
また是非みんなで会いましょう。
よろしくお願いいたします〜。
>けんたろうさま
こんにちは。
イベントではお隣に座り、お世話になりました。
おいしいお料理をあまり食べられなくて残念でしたね。
でもその夜はすごく美味しかったようですね。
さすが食道楽!
トラバは飛びませんか?
飛ばないようでしたら設定を確認します。
またお会いしましょう。
投稿者 モカ : 2009年07月13日 11:46
モカさん
こんばんは。
土曜日はありがとうございました。
リンクを張っていただいたので
私のブログ、すごいことになっています。
モカさんからもたくさんの方々が飛んできていますよ!
ありがとうございます。
魚ってほんとにおいしいですよね。
投稿者 ロコ : 2009年07月13日 18:38
モカさんまたまたお邪魔しました~。
皆さん素早い記事アップで焦って、でもやっぱりこんなのんびりアップに…(*^m^*)
ご紹介させていただきました~。なにか不都合などありましたらお知らせくださいませ♪
トラバってできますかねえ? とりあえずチャレンジしてみまーす♪
投稿者 アネ : 2009年07月14日 02:30
モカさん
こんにちは、先日は、お疲れ様でした
さっそっくブログ遊びにこかせていただきました
すごく楽しくて素晴らしいブログですね!!
短時間で、こんなに素敵に編集できちゃうなんて、すごいな~。。
また遊びにこさせてください
お知り合いになれて、嬉しいです
どうぞよろしくお願いしますmm
投稿者 パン : 2009年07月14日 13:20
>ロコさま
こちらこそ土曜日は大変お世話になりました。
先生のお料理教室、とっても楽しかったです。
可愛い笑顔が和んだ雰囲気を作り出していたと思います。
魚美味しいですよねー。
それをこんなに美味しく調理してしまう先生もすごいと思います。
また是非よろしくお願いいたします。
>アネさま
またまたこんにちは。
トラバちゃんと出来ていますよー。
アネさまのブログにもついにイベントが掲載されましたね。
あまりに美しい写真に息をのみました。
すごいです。
>パンさま
こんにちは。
コメント有り難うございます。
イベント楽しかったですねー。
パンさまのブログも拝見しました。
ほんとに素敵だと思います。
またこれからも是非よろしくお願いいたしますo(^0^)o
投稿者 モカ : 2009年07月14日 15:39
モカさ~~~んo(*^▽^*)o
ご挨拶が遅くなってしまい、申し訳ありませんでした。(>
私もやっと記事を書き終え、ふ~っと肩の荷をおろしたところです((´д`))
ですが!!
モカさんの記事の凄さに圧倒(llllll゚Д゚)ヒィィィィ
なんて凄いの!!ビックリです!!
私なんぞ、ダメだね~本当に・・・
うぐぐぐ(∥ ̄■ ̄∥)
モカさん♪是非またお会いできたら嬉しいなッ♪☆
これからもどうぞ、仲良くしていただけたらと思います☆o(*^▽^*)o
本当にどもうありがとうございました☆
投稿者 りいこ : 2009年07月14日 21:53
>りいこさま〜o(^0^)o
こんばんは。
いらっしゃいませーー!!
831カフェのあまりのクオリティーの高さには私は驚愕しました。
これはもうプロの世界です。
お料理も写真も素晴らしいと思いました。
またこれからもよろしくお願いいたしますねー(^_^)
投稿者 モカ : 2009年07月14日 22:16
モカモカさん、先日はイベントでご一緒できて
とっても楽しかったです!!
お料理もご一緒できて、うれしかったですぅ。。
すっごく楽しくって分かりやすい記事ですね!!
ほんとに素晴らしい~☆
私は使い慣れないカメラ持参で、さらにはその写真が
全滅でした(;_; なので借り物のお写真でのUPに
なっちゃいましたが、今日UPしましたので、TBさせて
ください!!
これからもどうぞよろしくお願いいたします。
投稿者 あこ : 2009年07月15日 00:38
>あこさま!!
こんばんは。
コメント有り難うございます。
こちらこそ、とっても可愛らしいあこさんと一緒にお料理を作ることが出来て楽しかったです。
あれま、写真は写っていなかったのですか??
それはショックだったろうと思います。
あこさんのブログも拝見しましたがすごいです。
さすがプロ!
レシピの素晴らしさに感激しました。
またこれからもよろしくお願いいたします。
投稿者 モカ : 2009年07月15日 20:05
はじめまして。
シリットの圧力鍋を購入しようと考えているのですが、2.5リットル用と3.0リットル用で迷っています。3.0リットルは2.5リットルに比べて圧が若干弱いという記事を見ました。実際のところどうなのでしょうか・・・。
現在私の家には深型鍋はあるのですが、勝手の良いフライパンがなく、3.0リットルにしようかと検討しています。用途は主に煮物(2人分)です。宜しければご意見をお聞かせ下さい。
投稿者 ayuち。 : 2010年05月19日 16:02
>ayuち。さま
はじめまして。
コメント有り難うございます。
いやー、圧力の違いは私もわかりません。
でも煮物二人分だったら、うちと同じなので2.5でも大丈夫かと思うのですが。
2.5だとお米は4合くらいです。
是非買って美味しいお料理を作ってくださいね。
投稿者 モカ : 2010年05月19日 23:42
早々のお返事ありがとうございました。
2.5リットルに決めました♪
投稿者 ayuち。 : 2010年05月20日 12:53
>ayuち。さま
ご返事有り難うございます。
圧力鍋ご活用くださいねーo(^0^)o
投稿者 モカ : 2010年05月20日 14:12
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