痒い痒い痒い、、ううう、痒い | メインに戻る | 新じゃが美味しい、サラダはグレープフルーツにラー油

2010年04月29日 木曜日

久しぶりにCさんの美味しい料理（プリプリ豚バラ、激旨牛すじ煮込みなど）

　今日からゴールデンウィークスタート！
　しかも期間中はずっと良い天気の予定です！
　
　しかし私は相変わらずのギプス星人のため、今日も一歩も外出出来ず
　とほほ。

　でも少しずつ進化はしています。
　まず、一昨日には足が生えてきました。
　そして昨日は手が生え、そして今日は尻尾がなくなりました。

　ではなくて…、きょんさまのアドバイスで、家の中で物を運ぶときにはコロコロのついた椅子で移動するようになりました。
　台所でも折りたたみ椅子に座布団を敷き、そこにギプスの足を膝から乗せることにより、ずいぶん台所仕事が楽になりました。

　でも、昨夜は寝る前に
「よし寝るか！」
　と思って松葉杖をついて歩き出したら、後にひっくり返りそうになり
「おっとっとっとっとっと」
　と、なった後に「ばん」と骨折した足で体を支えてしまいました。
　危ない危ない。危うく孤独死するところでした。

　でも今日はとても嬉しいことがありました。
　Cさんが買い物に行ってくれ、私のクリーニングも出してきてくれました。

　さらに、あの
「俺は後片付けをするくらいなら料理はしない」
　と言ってはばからないCさんが料理を1人で作ってくれたのです。
　料理が終わった台所はきれいに洗い物も片付いていました。
　すごーーい！
　ありがとー！

　作ってくれたのは

１）イカリングサラダ

　市販のボイルイカリングがベースです。
　タマネギ、胡瓜、そしてグレープフルーツをイカと一緒にマヨネーズで和え、甘くて美味しいトマトを乗せています。
　柑橘系が入るととても爽やかになるのですね。
　暑い季節に最高です。

２）牛すじ煮込み

　これは旨い！
　牛すじ肉はお湯で1分ほどボイルしてお湯をこぼしてざるにあけます。
　大根を細かく切ったものをだし汁で煮て、牛すじ肉と一緒に圧力鍋に入れ、昆布塩、生姜と一緒に圧力をかけて煮たそうです。
　最後に細かく切ったネギを入れて完成。

　もー、このお汁の美味しいこと！
　そしてそのお汁が染みこんだ大根最高。
　牛すじ肉も柔らかくて歯ごたえも気持ち良いです。

　さらに、大根の葉と豆腐を入れてバージョン2にして頂きました。

［オタクごはん ＞ 和食 ］: 2010年04月29日 23:59：メインに戻る