久しぶりにCさんの美味しい料理（プリプリ豚バラ、激旨牛すじ煮込みなど） |
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2010年04月30日 金曜日
新じゃが美味しい、サラダはグレープフルーツにラー油
今日はなんだかゆとりのある一日でした。
本来出勤日なので、会社の仕事はたくさんやりました。
でも、通勤が無く、化粧もしないし一日寝間着のままなので、全然無駄な時間がないのです。
しかしこれは逆に言うと、どんどん人間が退化してゆくことにもつながります。
ゴムは恐いです。
以前1年半にわたって在宅勤務をして、ウエストはいつも「ゴム！」という生活をしていたら、ゴム以外を受け付けなくなってしまいました。
今日は6時に仕事を終えると、シャワーを浴び、Cさんは帰宅が8時過ぎになりそうなので、お料理をちょっと作ってみました。
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サラダは、胡瓜、トマト、豆腐、そしてグレープフルーツを房から切り出しておきました。
ナメコを房から分け、大根おろしをたっぷりと作っておきました。
そして、新じゃがを圧力鍋で蒸し、熱いうちにバターをからませておきました。
ここまで下ごしらえをして、ちょっとパソコンと戯れていたところにCさんご来訪。
私が下ごしらえしたものを使ってお料理を作ってもらいました。
サラダは大根おろし、シラス干し、桜エビの釜揚げが乗り、ラー油が少し入ったドレッシングがかけられました。
このサラダがかなり美味しかったです。
グレープフルーツにラー油という取り合わせはCさんも自信がなかったそうですが、柑橘系にラー油は実は合うのかもしれません。
桜エビもしゃりっとした食感と旨みを与えてくれました。
ナメコはダシでちょっと煮、大根おろしを加え、市販の白だし、少量の昆布塩、醤油、みりんを加えてみぞれナメコにしました。
これが美味しいのよ。
ナメコの食べ方では抜群だと思います。
新じゃがも美味しかったです。
電子レンジよりも、圧力鍋で蒸した方がずっと美味しいと思いました。
安いし、これはこの季節はたっぷり楽しみたいですね。
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