モカの腹: 牛すじ煮込みを煮焦がすとどうなるか

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蒸し暑い夜は鰹のたたきと冷たいビール | メインに戻る | たき下（麻布十番）はやはりほんとに美味しかったです

2010年06月30日水曜日

牛すじ煮込みを煮焦がすとどうなるか

　今日も暑かった〜。
　夜はCさんは何時になるかわからないし、外食はしたくないので、さっさと一人で食べちゃうことにしました。

　実は日曜日にCさんが作った「牛すじ煮込み」を日持ちさせようと思って月曜日に火にかけたところ、そのままパソコンに熱中してしまい、完全に水分を飛ばしてしまいました。
　パソコンにかじりついてると、台所の方から
「ブツブツ、ビチビチ」
　と誰かが文句を言っているので、何だろうと思ったら鍋がモクモクしていました。

　でも、この「煮焦がし」をちょっと食べてみて、意外と美味しいことを発見。
　うん、ペニシリンと同様に、偉大な発見はこうした偶然の失敗が生み出すのでしょう。

　というわけで、今日はこの「新メニュー」をご飯で頂きました。
　こんにゃくのプリプリもコリコリとした食感になり、味が濃縮されてご飯にはむしろ汁の状態よりも良かったかもしれません。

　満腹になって一人でパソコンに向かっていると、すぐにCさんから電話が。
　ぎゃ、今日は早いじゃん。

　そしてしばらくして、たくさんのお総菜を袋に入れてCさんご帰宅。
　2回目の夕食が始まるのでした。