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2011年01月07日 金曜日

赤ワイン11本！黒毛和牛と合いました

　　やって来ました、TGIF！
　先日Cさんがセンベロで酔っ払って銀座のエノテカで買ったワイン12本が到着したため、今夜はそのお披露目ナイトにしました。

　到着したワインは赤ワインがフランス7本、イタリア2本、チリ、アルゼンチンがそれぞれ1本ずつ。さらにシャンパン1本です。
　詳細は右をクリックしてください。

　赤ワインと言ったら、やはりお肉。
　ということで、黒毛和牛のステーキをいただきました。

　お酒はやはり美味しいお料理があって、はじめてその真価を発揮すると思います。
　今日はボルドーの赤ワインを開けたのですが、ステーキを噛みしめて、肉の旨味が口の中に広がったところで赤ワインをキュッと流し込めば、もう見事なマリアージュでした。
　やはりステーキはビールでも焼酎でもなく赤ワインではないでしょうか。
　私はお料理に合わせるお酒にとてもこだわります。
　一番いいのは、目の前に何種類かのお酒を並べ、お料理のたびに
「これは赤、これは焼酎、これは日本酒！」
　などと飲み分けることです。
（どれだけ飲んだかわからなくなります）

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