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異業種交流会でたくさん飲んできました | メインに戻る | 寒い!セカンド豚キムチ鍋

2011年11月30日 水曜日

牡蠣キムチ鍋は麦茶と

111130.jpg 冷蔵庫の中に鍋によさそうな材料があったので、今夜は牡蠣キムチ鍋にしました。
 昆布でだしをとり、牡蠣、白菜、えのき(一度冷凍したもの)、大根、豆腐、モヤシを入れて煮ました。

 牡蠣は火加減が難しいですね。
 写真では結構大きいのですが、他は火を通しすぎてちっちゃくなってしまいました。わぉ

 味付けもキムチが弱くてイマイチ。
 ちょっと調べたら、コチュジャン、醤油、ごま油などを加えた方が良かったみたい。
 味噌仕立てももしかしたらいいかも。

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 お鍋と一緒に豚肉野菜いためも作りました。

 ニンニク、豚肉、タマネギ、万願寺唐辛子(まだいたか!)、エリンギ、もやしを炒め、紹興酒、塩こしょう、オイスターソースで味付けしたもの。
 こっちの方が美味しかったです。ペロペロ

 今夜は休肝日。
 冷えた麦茶を頂きました。

 鍋は残ったお汁に豚肉を加えてセカンド鍋を作り、半分をお弁当に、半分を明日のお夕食にする予定。エルモ

しらふで体操など

 食後は、英会話予習、体操、ストレッチ、自律訓練、カバッコの練習などをして過ごしました。
 しらふだと意識がはっきりしていて、どれもじっくり楽しめました。
 特にストレッチが気持ち良かったです。
 ヨガなんてのもやってみたいですね。エルモくるくる

 いつも帰宅しながら
「今夜は休肝日にしよう」
 と思うとつまらない(寂しい)気持ちになります。
 でも実際にやってみると、意外と大丈夫なもの。

 休肝日は

1)健康
2)翌朝が爽快
3)休肝日明けの酒がうまい

 という理由でなんとかやっています。

 夜になったらお酒を飲むというのは半ば「習慣」のようなもの。
 習慣は時々変えてみることも大切かもしれません。

 あまり自信ないのでちっちゃく言っておきます。

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