異業種交流会でたくさん飲んできました |
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| 寒い!セカンド豚キムチ鍋
2011年11月30日 水曜日
牡蠣キムチ鍋は麦茶と
冷蔵庫の中に鍋によさそうな材料があったので、今夜は牡蠣キムチ鍋にしました。
昆布でだしをとり、牡蠣、白菜、えのき(一度冷凍したもの)、大根、豆腐、モヤシを入れて煮ました。
牡蠣は火加減が難しいですね。
写真では結構大きいのですが、他は火を通しすぎてちっちゃくなってしまいました。![]()
味付けもキムチが弱くてイマイチ。
ちょっと調べたら、コチュジャン、醤油、ごま油などを加えた方が良かったみたい。
味噌仕立てももしかしたらいいかも。
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お鍋と一緒に豚肉野菜いためも作りました。
ニンニク、豚肉、タマネギ、万願寺唐辛子(まだいたか!)、エリンギ、もやしを炒め、紹興酒、塩こしょう、オイスターソースで味付けしたもの。
こっちの方が美味しかったです。![]()
今夜は休肝日。
冷えた麦茶を頂きました。
鍋は残ったお汁に豚肉を加えてセカンド鍋を作り、半分をお弁当に、半分を明日のお夕食にする予定。![]()
しらふで体操など
食後は、英会話予習、体操、ストレッチ、自律訓練、カバッコの練習などをして過ごしました。
しらふだと意識がはっきりしていて、どれもじっくり楽しめました。
特にストレッチが気持ち良かったです。
ヨガなんてのもやってみたいですね。![]()
いつも帰宅しながら
「今夜は休肝日にしよう」
と思うとつまらない(寂しい)気持ちになります。
でも実際にやってみると、意外と大丈夫なもの。
休肝日は
1)健康
2)翌朝が爽快
3)休肝日明けの酒がうまい
という理由でなんとかやっています。
夜になったらお酒を飲むというのは半ば「習慣」のようなもの。
習慣は時々変えてみることも大切かもしれません。
あまり自信ないのでちっちゃく言っておきます。


