イカときゅうりの中華炒め、鶏モモケチャチーズ焼きなど、作りすぎましたorz

イカきゅうり炒め

月末が近づき、Cさんの帰宅も遅くなってきました。
今日は21時前にクタクタになって帰宅。
お疲れ様撫で撫で

昨日3杯買った「スルメイカ」は今日は炒め物にしてみました。

私はかつては
「食べたい物のレシピに合わせて食材を買いに行く」
というダメダメ料理人だったのですが、今はやっと
「安いものや残り物を使ってレシピを考える」
になりつつあります。

そんな今重宝しているのが、あの「クックパッド」です。
先日216円/9本で買ったきゅうりがまだあるので「イカ きゅうり」で検索して出てきたのがこのメニュー
Cpicon イカときゅうりの中華炒め

作り方
1)きゅうりはピーラーで一部の皮を剥き、斜め切りにして塩をふる
2)イカに塩こしょう
3)フライパンにごま油、ニンニクみじん切り、鷹の爪を熱し、イカときゅうりを炒める
4)紹興酒(中さじ1)、鶏ガラスープ(小さじ1)、醤油(小さじ1)、ごま油(小さじ1)で味付け、最後に生姜みじん切りを入れる

きゅうりは結果的に長時間塩をしていたので半ば浅漬け状態になっていたのですが、この歯ごたえがよく、イカの味も相まってとても美味しかったです。
生姜は最後に入れると香りが引き立ちます。
これは大成功!ぺこぺこ

タコ梅干し柚子胡椒イマイチ

タコ梅干し柚子胡椒イマイチ

「タコブツ」(65円/100g → 149円/230g)が格安だったので買ってきました。
もっと高価な「脚」とか「頭」より「タコブツ」の方が安くて、むしろ歯ごたえなどが美味しいと思っています。

今日は
「タコブツ、きゅうり、とまと、オクラ」を
「梅干し(1個)、ポン酢醤油、柚子胡椒、おろし生姜」
であえてみました。

しかし…、柚子胡椒がちょっと多すぎたのか、酸味と辛みがケンカしてしまい、コンセプトのよくわからないものになってしまいましたうさぎ
柚子胡椒に次回は少し遠慮してもらいましょう。

椎茸マヨ焼きは大成功

椎茸マヨ焼きは大成功

鍋で余った「椎茸」は、

・マヨネーズ&タラコ&溶けるチーズ
・マヨネーズ&溶けるチーズ
・マヨネーズのみ

の3バリエーションでトースターで焼いてみました。

椎茸の歯ごたえと香りがマヨチーズによく合い、どれも簡単な割にはとても美味しかったのですが、やはりタラコ入りのが一番美味しかったです。
これも定番メニュー入り!エルモバンザイ

残り物チーム

残り物チーム

こちらは残り物チーム。
「肉鍋」「鶏トマト煮の残りにソーセージを入れて煮たもの」

このあたりでだんだんお腹一杯になってきました。

鶏モモ肉ケチャチーズは美味しいけど満腹で入らん

鶏モモ肉ケチャチーズは美味しいけど満腹で入らん

しかしまだ料理はあります。
ジャーン「鶏モモ肉」(96円/100g → 343円/358g)を使った「鶏モモ肉ケチャチーズ焼き」エルモ泣き

作り方
まずは電気ロースターで鶏を焼きます。
さらに

・タマネギ(薄切り)
・ピーマン(細切り)
・トマト(乱切り)

をオリーブオイルで炒め

・ケチャップ
・マスタード
・タバスコ

で味付けし、鶏肉にかけ「とろけるチーズ」を乗せ2分ほど焼いて完成


ピリ辛ソースととろけたチーズが鶏肉にからまり、とても美味しいのですが…、満腹で入らず。
明日に持ち越しました。

いつも献立を考える時
「足りないのではないか」
という心配がいつもあります。
そして作りすぎることが多いですアホヤ

ご飯を食べられるのだったら「お代わり」で調節出来るのですが、それがないのも一因なのですが。

ダンスウイズウルブスを最後まで観ました

Cさんは23時半にソファーで就寝。

私はその横で映画「ダンスウイズウルブス」をやっとこさ最後まで観ました。

「やはり結局白人の視点で描かれた映画なのではないか」とか
「ネイティブアメリカンにとってはリアリティーがないのではないか」とか
「その後のネイティブアメリカンの白人による同化政策はひどかった…」

などといった疑問も残ったのですが、やはり単純に観るととても感動的な映画でした。
何度もこれから観ることになるでしょう。

ここまでお読み頂きありがとうございました。
ここまでお読み頂きありがとうございました。

※本ブログの価格は税込表示です

   

この記事へのコメント


    

2 thoughts on “イカときゅうりの中華炒め、鶏モモケチャチーズ焼きなど、作りすぎましたorz

  1. 英語で室蘭をガイドしよう!
    #

    我が家のキッチンに美味いもん作ってくれる『美味モン☆モカちゃん』一つ送って下さい。
    amazon.comへの注文で良いですか?(笑)

    Reply
    1. moca
      #

      はい、全国送料無料で箱に入って届きます。10円!
      返品自由。

      Reply

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