Daily Archives: 2017年2月14日(火)

豚バラキノコチヂミほうれん草炒め、ホタテ尽くし

豚バラ炒め

朝から少し具合が悪く、午後あたりからさらにきつくなり、喉も痛くなってきました。
あー、また風邪ひいちゃったようですアホヤ
明日から週末にかけてやることがたくさんあるのに…

お夕食は特売の「豚バラ肉スライス」を使ってCさんが美味しい炒め物を作ってくれました。

まずは豚バラ肉をカリカリに焼きます。
その脂で野菜(ちぢみほうれん草、椎茸、エリンギ)を炒め、お肉を差し戻し、豆板醤、オイスターソース、醤油で味付け。

簡単です。
でもすごく美味しい!!よだれ

キノコの切り方、炒め具合、味付け。
レシピには書けない、微妙な「行間」に秘訣があるのでしょう。
私には出来ません。
白ワインで。

ホタテ尽くし

ホタテ尽くし

ホタテを3個分スーパーで購入。
お刺身と、バターソテーにしました。

ヒモがコリコリ

ヒモがコリコリ

私が特に好きなのは、この「ヒモ」です。
コリコリの食感と、ほのかな磯の香りペロペロ
今夜は、オリーブオイルにひたして白ワインと合わせました。

Qさま!

食事しながら観たのは大好きな「Qさま!
Cさんとはテレビ番組の好みはすごく違うのですが、珍しくクイズ番組は共通です。

今日は「ジャーナリストが選んだ世界を変えた人VS日本を変えた人」。
世界を変えた人のトップがスティーブ・ジョブズだったのはうれしかったです。

でも出てきた20人は全員男性。
政治、経済、科学、芸術…
偉業を成し遂げるのはほとんど男性なのですね…

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