友達宅でホームパーティー

生ハム

夕方から友達宅のホームパーティーに参加させていただきました。
バスで行くと乗り継ぎで2時間くらいかかるのですが、メンバーが車で迎えに来てくれたので10数分で到着。
やはり自家用車は便利です。

大きなテーブルにお料理やお酒を並べ、7人で17時過ぎにスタートエルモ泣き
まだ明るいです。

お料理のご紹介。
「生ハムクリームチーズイチゴ」(C作)。

クリームチーズにイチゴのみじん切りを混ぜ込んでリンゴの上に乗せ、さらに花びらのように巻いた生ハムをちょこんと。
私にはこんなの作れませんわぐったり
パティシエに男性が多いのが分かる気がします。

生ダコのカルパッチョ

生ダコのカルパッチョ

「生ダコのカルパッチョ」(C作)。
ベビーリーフの上に長崎屋の生ダコスライスを並べ、オリーブオイル、ワインビネガー、ハーブソルトをかけたもの。
クニュクニュの食感、旨み、ハーブの香りがお酒をそそります白ワイン

カラスミ!!

カラスミ!!

珍味三種。

「干しホヤ」ホヤの香りがしっかり残っていました。
「カラスミ」旨い!旨い!馬すぎます。個人的にも買いたい。
「ホタテの燻製」薫香がたまりません。

こりゃ日本酒だー。

北海シマエビ

北海シマエビ

「北海シマエビ」。
室蘭でもごくたまに店頭で見かけるのですが、ここまで立派なのはお目にかかれませんぺこぺこ

漁のシーズン中は現地(野付半島など)に行けば、刺身でも食べられるとのこと。
行ってみたいです。

塩麹鶏ハム

塩麹鶏ハム

家主が作った「鶏ハム」。
鶏ムネ肉が塩麹と低温加熱で、びっくりするほどしっとり柔らかくなっていましたよだれ

ラタトゥイユ

ラタトゥイユ

「ラタトゥイユ」(C作)。
「ヴェネツィア」なみに入力しづらいお料理名です。

塩麹焼豚

塩麹焼豚

そしてこれも家主が作った焼き豚。
旨みも食感も良く美味しかったです。
これも塩麹かな?
赤ワイン頂きました。

17時に始まった宴会が終わったのは午前1時。
よくまあ食べて飲んでしゃべりました。
ほんとにありがとうございました。

   

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