カテゴリー「フライ」の一覧
2010年12月31日 金曜日
大晦日は一人で牡蠣フライ
いよいよ今日は大晦日。
と言っても、年々その実感がわかなくなって来ている気がします。
クリスマス、お正月、誕生日…。
そんな年中行事でワクワクしていた昔が少し懐かしいです。
今日はCさんは実家の室蘭に帰ってしまったため、一人きりの夜です。
夕食は何か特別な物を作ろうという気持ちと、お総菜で思い切り手抜きをしようという気持ちが交錯し、なかなか決められず。
とりあえず近所のスーパーに行ってみることにしました。
スーパーはお正月の食料品を買いに来た家族連れで大混雑でした。
一人の大晦日を向かえる自分にとって、こういった家族連れがとてもまぶしい存在に見えました。
とここまで書いたところでパソコンがクラッシュ。
Macの場合、いきなり「サーーーッ」と黒いスクリーンが降りてきて「再起動して下さい」というアラートが出るのです。
がっくりきて、パソコン作業はそこでやめてしまいました。
さて、スーパーに行くと、やはり何か作りたくなってしまいます。
今日は久しぶりに牡蠣フライをたくさん作ってみることにしました。
さらに、美味しそうなボタン海老（5尾で1000円）を発見！
ちょっと贅沢ですが、大晦日と言うことで奮発しました。
買い物がおっくう
最近買い物がおっくうに思えて仕方がありません。
店まで行き、欲しい物（干しイモとか）を探し回り、レジに並び、重たい荷物を家まで運び、その間人ごみと闘わなくてはいけません。
以前はこれが楽しみだったのですが、今は疲ネットで買えば「検索→宅配」でこれらの苦労が全くないため、すっかりそっちが良くなってしまいました。
これから年をとればますますそうなるのではないかと思います。
つまり、ある意味高齢者ほどネットを活用すべきだと思うのです。
高齢者、障がい者といった不自由を強いられている人達がIT技術を使って快適に過ごせるような仕事がとてもしたいと思っています。
ジューシー牡蠣フライ
さて、というわけで今夜は牡蠣フライです。
牡蠣は2〜3個をひとまとめにして（ニコイチ、サンコイチ）、小麦粉、少し水を加えて溶いた全卵、生パン粉をつけて180℃の油で2分半揚げました。
Cさんはフライパンに1センチほど張った油で揚げ物をするのですが、私はその「勘どころ」がワカランのでこうやってマニュアル通りやっております。
でもこと牡蠣フライに関しては、こうやって時間を計って作った方が私は美味しく出来ると思っています。
出来た牡蠣フライは期待通り、とってもジューシーで旨み満点でした。
タルタルソースも、タマネギみじん切り（水にさらす）、ゆで卵、マヨネーズ、塩こしょうで自作しました。
これがあると牡蠣フライはさらに美味しくなりますね。
合わせたワインは大好きなボボボボルドーのソーヴィニオン・ブラン。すっきりとしたやや酸味のある辛口です。
ボタン海老も美味しかったです。
が、ちょっと一人で食べるには多すぎました。
アルマゲドン、山谷のホスピス
テレビはうるさい番組ばかりだったので、iTunesで映画をレンタルして観てみました。
今日ダウンロードしたのは「アルマゲドン」。
Cさんが男泣きするらしい映画です。
（ちなみにこれ以外に好きなのは「シックスセンス」「インデペンデンスデー」「ブルースブラザース」「愛と青春の旅立ち」「メンインブラック」などだそうです）
「アルマゲドン」は、地球に小惑星が向かってきて地球滅亡の危機になり、それをブルース・ウィルスたちが宇宙船で小惑星に着陸して穴を掘って核爆弾で吹き飛ばすという物語です。
途中軽いのりの場面も多く、渋系映画（任侠とか）好きな私としてはちょっとうっとうしいところもありました。
また「アメリカが世界を救う」というハリウッド映画のワンパターンかと思って少し辟易しました。
しかしラストに近づくにつれて、盛り上がり、最後にブルース・ウィルスが一人小惑星に残って自らの命を犠牲にして小惑星を爆破させるときは私もポロポロと泣いてしまいました。
よかった…、Cさんと共感出来ました。
その後、一度お風呂に入り、ハイボールを飲みながら、以前録画しておいた「プロフェッショナルの仕事の流儀（山谷の街で、命に寄り添う）」を観ました。
身寄りもお金もない人達が最後を向かえるホスピスのドキュメンタリーです。
（と、ここまで書いてまたMacがクラッシュ（T_T））
私自身最後は一人かなーと思っているので、このドキュメンタリーは心を深く揺さぶりました。
番組ではここを運営しているスタッフの素晴らしさが描かれていましたが、実際は大変なことだと思います。
軽々しいことは言えませんが、少しでもこういったことを私自身も携わってゆければと思いました。
2012年01月24日 火曜日
白ワインナイト
昨夜の降雪から一夜が明けた東京。
しんと冷え切った青空の下に、凍り付いた雪がたくさん残っていました。
今日は約一ヶ月ぶりに在宅勤務にしてもらいました。
こういうことを許してくれる会社に感謝したいです。
でも実際、家にいてもほとんどの会社の仕事は出来ます。
身仕度も通勤もなく、寝床から10秒でパソコンに向かうことが出来、ひたすら一日仕事をすることが出来ます。
2時間以上は時間を節約出来ます。ほんとに効率的です。（会社としても交通費がなくなります）
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しかし…。
一人でずっと家にいるのは寂しかった。
一言もしゃべらず、ひたすらパソコンに向かっていると、精神状態が変になってきます。
でもかつてならばこれも大丈夫でした。
最近はこれが辛いです。
寂しい…、それはたぶん感じてはいけない感情でした。
それがここに来てじわっと出てきました。
これはいいことだと思います。
でも、ここはハードランディングではなく、ゆっくりと着地させたいですね。
仕事が終わってお夕食タイム！
日が暮れ、世の中が暗闇になると気持も落ち着いてきます。
勤務時間が終わり、7時前に近所のスーパーへ。
今夜は冷凍庫にあったカポナータを溶かしていたので、白ワイン中心のお夕食にしました。
サラダは、缶詰の豆、シーチキン、そしてキャベツ、トマト、きゅうり。
お総菜の海老フライとイカフライを添えました。
昨日の残りの椎茸は豚肉、ピーマン、もやし、生姜みじん切りと一緒に炒め物にしました。
夕食を頂きながら観たのは、やはり宇宙もののディスカバリーチャンネル。
やはり宇宙や物理は面白いです。
今日思ったのは、今自分の体を構成している全ての原子はビッグバン後の100億年の歳月をずっと通過してきたということ。
まだ生命が誕生していない100億年前、そして三葉虫や恐竜の時代、古代文明の時代、そんな時をすべて通過して、今自分の体の構成要素になっているのです。
そしてこれから先も未来永遠に何かを構成してゆくのです。
こんな壮大な物理の物語を考えていると、日常の些末な出来事がとても小さく思えてきます。
でも、実際はしんどいこともあるのですが。
ブツリタイムの後は、パソコンに向かってスカイプをつけ、Cさんとお互いの映像を見ながらゆったりすごしました。
君津と東京。137億年。宇宙の果て。目が回ります。
イモリガード
今夜は懸案だったイモリ水槽のガードを作りました。
昨年の大地震で、大切なベタを失いました。
とても大切にしているイモリの命は私たちが守らなくてはいけません。
いつ来るかわからない地震のために、イモリの水槽にL字型の金属をあてがい、転落防止を作りました。
ずっと一緒にいてね、イモリちゃん。
最近すごく気に入ってるしじみのお味噌汁
かなり美味しいです。
しじみのダシがとてもきいています。
常温保存出来て、お湯を入れるだけ。
会社で毎日飲んでいます。
 【8食セット&送料無料♪】しじみのエキスが実に美味しい味噌汁。お湯を注ぐだけ。常温保存可。 |
2002年