カテゴリー「炒め物」の一覧
2008年10月19日 日曜日
ホッケ、煮浸し、タイ風イタリアン野菜炒め
［夕食］★★★ 晴後曇
今朝は眠くて眠くてたまらず、11時半過ぎまで眠っていました。
どうやら旅行の疲れが今頃出てきたようです。
うーん、年取るとタイムラグが大きくなるのですね。
午後はずっとブログの「タイ旅行記」を書いていました。
今日の更新分は［こちら］です。
パタヤでのホテル、スーパーの買い物、トラックタクシー、ビーチでの宴会などを掲載しています。
よろしかったらご覧下さい(^.^;)
しかしほんと、私は“お酒と音楽”をやりながら“パソコン”に向かっていると至福になってしまい、いつまでも一人で過ごしてしまいます。
ひきこもり系、おたく系なのです。
こんなだと、一緒に暮らす人が“もし”いても、寂しい思いをさせてしまうと思います。
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でも、これが私の育った家庭環境では普通でした。
以前、友達の家に遊びに行った時、家族が一日中ずっとこたつを囲んで一緒に過ごしていたのに驚きました。
あれが普通なのでしょうか…。
自分の育った家庭環境以外はなかなかわからないものです。
そして、自分が当たり前と思っていることが他の人にとってはすごく不思議だったりします。
人と接する時、特に親密な関係になるほど、この自分の“変”なところが自分が気がつかないうちに出てしまっているのではないかと思って不安になることがあります。
さて、夕方までパソコンおたくをし、それからＣさんと一緒に買い物に行きました。
しかし買い物に行っても、スーパー内を一周してカゴに入れたのは、私の朝食納豆用の「めかぶ」3連パック、「キリン一番搾り」3缶のみ…。
結局めかぶと一番は売り場に戻し、何も買わないで家に帰ってきました。
そして冷蔵庫の中にあるものでお夕食を作りました。
作ったのは
１）ホッケの開き
ずっと前にＣさんが北海道から担いできたものを冷凍しておきました。
ホクホクの白身はやはり美味しいですねー。
２）油揚げと水菜の煮浸し
出し汁、醤油、みりん、酒で、水菜、油揚げ、白菜をさっと煮ました。
ほっとする味ですとっても美味しいです。
しかし、私の納豆どんぶりに盛りつけるとは、Ｃさんちょっと変です。いつものこだわりが…。
３）タイ風イタリアン野菜炒め
ニンニクを熱し、パンチェッタ（豚バラ肉の塩漬け）の細切れを炒めて取り出します。
キャベツ、玉葱、を炒め合わせ、味付けした後、目玉焼きを乗せ、さらにタイから買ってきた「目玉焼き専用ソース」をかけて出来上がり。
食べる時は、いやがる目玉焼きを箸でぐちゃぐちゃにしてかきまぜて頂きました。
ちょっとタイ風、時々台風、でもイタリアンという美味しい炒め物でした。
でもやはりＣさん元気ないみたい。
Ｃさんは普段からとてもテンションが低い人なので、こういうときにわかりにくいです。
ちょっと咳をしたので、
「風邪気味？」
と聞いたら、頷きました。
やはり…。
４）鮭のかまの薫製
既製品です。
脂っこい鮭かまがいぶられてかなり焼酎に合う逸品でした。
鮭はまさに美味しいシーズン。いろいろな食べ方があるようですね［【送料無料】鮭の全て味わい尽くし］
と、私はホイホイと昨日買った焼酎「甕雫」を飲んでいたのですが、やはりＣさんは元気ありません。
えーん、大丈夫？ 今夜はもう帰って寝ましょう、などと言っていたら、7時前には箸を置いて帰ってゆきました。
うーん、大丈夫かなー。心配です。
熱が出たら私が栄養満点の特製料理を作りますわねー。
きっと「いや、いい…」って言って自分で作るんでしょうね(^_^)
お酒飲むとおしゃべりだけど、普段は「男は黙って」のＣさんです。
※お気づきかと思いますが、写真をクリックすると「ビヨーン」と拡大します。
さらに右上の矢印をクリックすると写真が変わります。
2008年10月20日 月曜日
肋骨ヒビ入った。豚肉スタミナ炒め、豆腐の崩し煮、キノコスープ、再形成肉のトマト炒め
［夕食］★★★ 晴
今朝は右胸部の強い疼痛で目が覚めました。
先週の金曜日に薬を飲み忘れた際、離脱症状のめまいで足下がフラフラになってしまいました。
さらに夜一人でお酒を少し飲みすぎ、翌朝未明にトイレに起きた時に足がもつれて、相当激しく家具の角に胸部をぶつけてしまったようです（よく覚えていない）。
あまりの激しい痛みにおしっこをちびってしまい、その後パンツを脱いだまま朝まで寝ていました。
昨日は痛みも軽くなったのですが、また今朝になって痛みが激しくなったため、近所の整形外科に行ってみました。
実は昨年の10/15に座骨神経痛で、一昨年の11/14に腰痛で同じ整形外科に行っており、どうやらこの時期になると毎年骨が災難にあうようです。
病院では肋骨の骨折が疑われるということで、まず胸部のレントゲンを撮りました。
先生「（胸部レントゲン写真を見て）ありゃー、あんた胸ないねー」
モカ「せんせ、そりゃ“ろっこつ”じゃなくて“ろこつ”でしょー」
先生「そりゃ失礼しました〜！」
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などというやり取りはありませんでしたが、やはり肋骨にヒビが入っていました。
ついでに肋軟骨（肋骨の前部）の石灰化も少し起きていましたが、これは加齢による正常な変化なのだそうです。
先生「加齢もいいけどカレーもね」
そんなこと言いません。
“ヒビ”の方は湿布をして2週間ほどブラでギュッとしめつけておけば治るでしょうとのことでした。
普段ほとんど全くブラの必要ない私ですが、やっと役に立ちそうです。やったー(T.T)
というわけで、今日は笑ったり振り向いたりするたびに痛みで「ぎゃっ！」と悲鳴をあげてすごしていました。
夜、帰りがけの駅でＣさんと会うと、昨日より格段に元気になり、セリフも多くなっていました。
どうやら風邪も軽快してきたようです。
うーん残念。病気で動けないＣさんをたっぷり介護してあげようと思っていたのに。
夕食はいつものように、とても“２人分”とは思えないほど作りました。
１）豚肉スタミナ炒め
豚肉200gは「紹興酒+醤油小サジ1+かたくり粉大サジ0.5」を混ぜ込んでおきます。
中華鍋に油を熱し、豚肉をかりっと炒めて取り出します。
ニンニクを熱し、キャベツ（ざく切り）、人参（短冊切り）、ニラ（適当切り）を入れて炒め、豚肉を差し戻して「酒+醤油+味噌」で味付けして出来上がり。
最後にごま油をかけるとさらに美味しいです。
ニンニクとニラが実に豚肉とよく合っていました。キャベツの歯ごたえと甘味もいいですねー。
今日は節酒ということで、ビアテースト（0.9%）を飲んだのですが、それでもバッチリ合っていました。
しかしＣさん、ちょっと油入れ過ぎよ。美味しいんだけど(^.^;)
２）豆腐の崩し煮
豆腐をたっぷりの出し汁で温め、器に盛ります。
人参（千切り）、もやしを油で炒め、「出し汁120ml+醤油大サジ1.5+みりん大サジ1」を加えて煮ます。さらに小口切りにしたおくらを加え、水溶きかたくり粉でとろみをつけ、豆腐にかけて出来上がり。
豆腐とダシも美味しいのですが、そこに野菜の歯ごたえが加わってなかなか良かったです。
体にも優しそう。
３）カスベの煮付け
スーパーでカスベを見つけたので買ってきました。
薄切りの生姜を加えて出し汁、みりん、醤油、酒でかすべを煮て出来上がり。
軟骨の「ボリボリ」という歯ごたえが実に心地よいです。
４）キノと玉葱の卵スープ
５）再形成肉のトマト中華タイ風炒め
牛肉の再形成肉（半額で150円）はニンニクの薄切りを乗せておきます。
これをフライパンで焼き、トマトの乱切り、ピーマン細切り、玉葱薄切りと一緒に炒め、エビ味噌と目玉焼き用醤油（タイ）、コチュジャン（中国）、みりん（ニッポン）などで味付けしたようです。
最初何だろうと思ったのですが、トマトの香りとお肉が、この不思議な調味料によって妙に引き立てられ、ビールもどきがグイグイ進みました。
さて、一週間が始まりました。
どんな一週間になるでしょう。楽しみです。
2008年10月22日 水曜日
タイ風エビ野菜炒め（良い出来で嬉しい）
［夕食］★★★ 晴後曇
今日はＣさんが仕事で遅くなるため、昨日に引き続いて一人夕食でした。
遅くなることは今朝聞きました。万事計画的にやりたい私としては、ほんとはもう少し前から言ってもらいたい気もします。
でも、Ｃさんのおかげでこういう急な予定変更にもずいぶん慣れてきた気がします。
ついでに来週からＣさんの勤務地が変わることも今朝聞きました。
この調子で
「来週北海道に戻るから」
なーんて言われそうな気がしてちょっと心配になりました。
さて夕食は何にしましょう。家にたくさんある野菜があります。
この“大量”の野菜達は、Ｃさんが露店の八百屋から買ったものです。
Ｃさんは食料品が安いと
「そんなに買ってどうするの！！」
と後ろから羽交い絞めにしたくなるほどたくさん買い込みます。特に野菜がすごいです。
でもそんな時のＣさんはほんとに嬉しそうで、目が輝いているのがわかります。ほんとに好きなんですねー。
八百屋のおばさんもそんなＣさんの態度が嬉しいらしく、いろいろとおまけしてくれます。
Ｃさんはあの風ぼうで、結構おじさん＆おばさんキラーなようです。
私よりもいろいろと物をもらうのでちょっと悔しいです。私の方が可愛いのに…(^.^;)
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というわけで、家の冷蔵庫に入りきらないほどの野菜が備蓄されるわけです。
しかし［「冷蔵庫に入れておいた方が長持ちする」＆「冷蔵庫に入れない方が長持ちする」野菜と果物リスト - GIGAZINE］によると、けっこう冷蔵庫に入れない方がよい野菜や果物もあるのですね。
この野菜を使って、今夜はタイ風の炒め物を作ることにしました。
野菜以外に入れるのは何がいいでしょう。この悩みが楽しいですね。
鶏肉、豚肉、エビ、イカ…。
結局一番タイらしいということで“エビ”に白羽の矢が立てられました。
帰りがけのスーパーでむきえび（235円）とニラ（98円）そしてサントリーダイエットビール（211円）を買って猛ダッシュで帰宅。
中華鍋に油とニンニクのみじん切りを熱し、あらかじめ「紹興酒+ナンプラー+塩コショウ+（かたくり粉もいいかも）」に漬け込んでおいた剥きエビを炒めます。
さらに「玉葱（5/6個、クシ切り）+椎茸（2個、そぎ切り）」を加えて炒めて取り出します。
油を足し「ニラ（1/2束、ざく切り）+キャベツ（2枚程度、ざく切り）+ピーマン（2個、細切り）+春雨（お湯で3分戻したもの）」を炒め、先のエビセットを戻し入れ、「紹興酒+ナンプラー+エビ味噌+スイートチリソース+オイスターソース+砂糖+塩コショウ」を加えて炒め合わせて出来上がり！
適当に作ったのですが、タイ調味料が実にいい香りとスパイシーさを全体に加え、とても美味しかったです。
ニラはちょっと高くてしばらくニラの前で唸っていたのですが、やはり買って良かったです。ニラの香りが食欲をそそりますね。
春雨も歯ごたえがよく、タイ風調味料がよくからまって美味しかったです。
うん、満足満足。ちょっと寂しいような気がするけど、ずっとずっと一人だったので、これくらい大丈夫です。
◇最近読んだ本「誰でもできるけれど、ごくわずかな人しか実行していない成功の法則
「成功するため、人生を豊かに過ごすためには、なりたい自分のイメージをしっかりと具体的に思い描くこと」
が書かれていました。
もちろん、思い描くだけでなく、それを実現するための具体的な方法を考え、実行することが大切なのは言うまでもありません。
しかし、まずはとにかく可能な限り具体的にイメージすることが大切なのだそうです。
その時、実際の制約を考えずに思いきり自由に我がままに思い描くことが大切だとも書いてありました。
私の場合は何でしょう。
- ウエブの世界で、いつまでも最新の技術に触れ、ワクワクしていたい
- 人の役に立つ仕事がしたい。医療、サービスなど
- プールでたくさん泳ぎたい
- 好きな音楽（ブラジル音楽、沖縄音楽）を聴き、演奏していたい
- 美味しいお料理とお酒をいつまでも楽しみたい。豪華さや量よりも、自分で質素でもいいから工夫して作りたい
- 死ぬまで健康でいたい
- 本をたくさん読みたい
- ブログをずっと続けたい
- 竹富島とタイに年に一回ずつ行きたい
- 英語とタイ語を話せるようになって、たくさんコミュニケーションしたい
- そして何よりも大切な恋人や仲間と一緒に過ごしたい
こんな感じでしょうか。
「麻布のドムスとかホーマットとかのマンションに住んで、地下のガレージにはダークゴールドのBMW5シリーズとマセラッティ。
自宅のソファーの脇のワインクーラーにはCHマルゴーやCHオーブリオン。
週末は伊豆高原の別荘で静かに読書をし、さらにパタヤのビーチでナイスバディーに黒の小さなビキニをつけて、シンハービールを飲みながらくつろぐ」
なんてのもいいですね。イメージだけならタダですよタダ。
皆様の未来セルフイメージはどんな感じでしょうか？
2008年10月27日 月曜日
パンチェッタとズッキーニのカレー炒め
［夕食］★★★ 晴後曇（夜雷雨）
今日からＣさんは新しい職場。
通勤経路や勤務時間などがどうなるかによって、今までのように一緒に朝晩行き帰りが出来なくなるかもしれません。
ずっと続くと思っていたことも、こうやってやがて変わってゆきます。
私は変化に弱い方だと思います。
でも、どうしようもないこと、変えられないことはジタバタせずに受け入れられるようになりたいものです。
というわけで、夜もＣさんは遅くなるため、一人の夕食でした。
「夫の帰りを待つ奥さん」という設定のイメージプレーをしようかとも思ったのですが、お腹が空いてすぐに断念。
一人の夕食はとにかく“一に節約二に節約”です。
今日は幸い冷蔵庫に美味しい食材があったので、それを有効活用させてもらいました。
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・パンチェッタ：棒状に切ります
・ズッキーニ：2/3本を輪切りにし、ちょっとレンジで下処理しておきました。これだけでも食べてみると甘くてとても美味しい！
・玉葱：1/2個をクシ切り
・マッシュルーム：10個
・キャベツ：2枚程度をざく切り
・トマトのオイル漬け：昨日の残りです
・ニンニク：1かけをみじん切り
フライパンにオリーブオイルとニンニクのみじん切りを弱火でじっくりと熱してオリーブオイルにニンニクの香りを移します。
パンチェッタを炒めて取り出します。
余分な油をふき取り、玉葱、マッシュルーム、ズッキーニ、トマトのオイル漬けを炒めます。さらにキャベツを炒め、「白ワイン、塩コショウ、コンソメ、カレー粉」」で味付けしました。
シンプルな炒め物なのですが、パンチェッタの脂が実に旨いこと旨いこと。
これとズッキーニとキャベツの甘味、マッシュルームの香りが合わさって、とっても美味しかったです。
カレーのちょっとスパイシーさが脂身のこってり感と合いました。
うーん、美味しかった美味しかった。
食事が終わってブログをつけていたら、Ｃさんから電話が。
「今から飲みに行っていい？」
珍しいですねー、いいことあったのかな？
やがて、ちょっと酔っぱらって陽気になったＣさん来訪。
手にはラム酒の大瓶、コカコーラ、ポテト、レモンジュースの入った袋を下げています。
私は今日は禁酒なのでＣさんに氷の入ったグラスをさし出し、飲んでもらいました。
やがてＣさん
「あれ、あの美味しいおせんべい“手巻き納豆”食べたいな」
やばい！
あれは先日Ｃさんが成城石井で買ってきたのですが、すごく美味しくてすでに私が全部食べてしまったのです。
すみませーん！！ごめんないさい！
Ｃさん、ちょっと残念そうでしたが何も言いませんでした。
Ｃさんはいろいろと食料を買っては私の家に置いてゆくので、けっこう私が食べてしまいます。
でも全然怒らないので感謝しています。
ありがとーＣさん
今日もドカンと株価が下がりました。
先日インデックス投資信託を買わなくて良かったです。もし買っていたらかなり損していました。
しかし景気というのは不思議なものです。
世の中のお金の量は変わらないのに、何故にこんなにお金がなくなるのか…。
かく言う私の消費マインドも過去最低になっています。
収入も大きく減ったし、物価も上がったし、将来の不安もかつてなく大きいし。
今の愛読雑誌は「すてきな奥さん」。（もちろん図書館で借ります）
まあでもこれからどうなるかわかりませんが、楽しみながらやってゆければいいなと思っています。
2008年11月11日 火曜日
心地よい歯ごたえの肉野菜炒め、醤油一気飲み！
［夕食］★★★ 曇（今日も寒い〜）
今日も一日寒々とした冬のような一日でした。
相変わらず左耳にわずかな閉塞感があり、体もふらふらします。
メニエールがすぐそこまで迫ってきていると思うとやはり心配になります。昨年はあれで大変な目に遭いました。
でも、もしまたなっても今回は前回のように慌てないようにしたいです。
昨夜は酒を抜いたせいかなかなか眠れず、結局4時間半くらいしか眠れませんでした。
今夜こそは早く寝るぞと思い、今日もメールでＣさんに「クイックメニューで」とお願いしました。
で作ったのは
１）生野菜サラダ
レタス、胡瓜、トマト、ブロッコリーを皿に盛り、自家製ドレッシング（サラダ油、塩ポン酢、砂糖、塩コショウ、ナンプラー）をかけていただきました。
私はこれが大好き。バリバリと頂きました。
２）刻み昆布の煮物
鍋に「出し汁100ml+砂糖大サジ1.5+酒大サジ0.5+醤油大サジ0.8+みりん小サジ1」を煮立て、水で戻した刻み昆布、油揚げ、人参（細切り）を入れて煮ました。
これはほっとするお総菜ですね。豚肉や大豆の水煮なんかもよさそうですね。
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３）マカロニサラダ
マカロニ、卵、コーンを一つの鍋で時間差で茹で、胡瓜の塩もみ、魚肉ソーセージと一緒にマヨネーズ+塩コショウであえました。
４）魚肉ソーセージケチャップ炒め
５）肉野菜炒めプルコギソース
豚肉は「酒小サジ1+醤油小サジ1+ごま油少々+かたくり粉大サジ0.8」をもみ込んでおきます。
豚肉、キャベツ、人参、タマネギ、ニラ、ピーマンを炒め、プルコギソースで味付けしました。
これが実に旨かった。何故かと言うと、野菜の歯ごたえが実に心地よいのです。
人参はポリポリと歯ごたえがあり、キャベツも芯まで甘い！ 野菜炒めは限りなく生に近い状態で炒めるという妙技を見た思いでした。
Ｃさんが今日（嬉々として）買ってきてくれたものがもう一つあります。
どう見ても醤油のボトルなのですが、実は中身はオレンジ味のチェリオ。
これを焼酎で割ったり、一気飲みスタイルをしたりしてＣさんとても嬉しそうでした
今日は一人で簡単に食事を済ませて早く寝ようかなどとも思ったのですが、やっぱりＣさんが一緒にいると楽しいです。
メニエールにはＣさんが一番の薬かもしれませんね
よっしゃ、今夜は少し酒も飲んだし、ばっちり寝るぞー！！
2008年11月13日 木曜日
脂の乗った尾赤鯵刺し身、アスパラと舞茸のバター炒め、グルグル巻き豚肉など
［夕食］★★★ 快晴！
朝起きると空は抜けるような青空でした！ 久しぶりの晴れ間です。嬉しー。
体調も良くなってきました。
夜はＣさんと駅で待ちあわせ、いつものように買い物をしながら帰宅します。
まずは露店の八百屋をのぞきます。どうもそこのおばさんにＣさんはとても気に入られているようです。
とっても嬉しそうに野菜を選ぶヒゲの大男はとても印象的なのでしょう。
Ｃさんもここで野菜を買うのが楽しみのようで、おかでわが家にどんどん野菜が増えてゆきます。
スーパーでさらに魚や肉を買ってわが家へ！
今夜頂いたのは
１）マグロのやまかけ
中トロマグロ（480円）に露店で買った山芋（100円）をたっぷりかけ、そこに卵の黄身だけを乗せました。
さらにワサビ醤油をかけ、黄身をグチャグチャにしてからめていただきました。
山芋の旨みと卵のコッテリ感がまぐろに絡まり、とっても美味しかったです。
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２）モカサラダ
３）尾赤鯵の刺し身
とても脂の乗った尾赤鯵（248円）を刺し身で頂きました。
生姜醤油をつけて頂くとトロリとした旨みが口の中に広がり、これが旨い！
歯ごたえもしっかりありました。
二枚くらい束ねて頂くとこれがまた最高。
４）アスパラと舞茸のバター炒め
オリーブオイル＆ごま油を熱し、アスパラガス、舞茸、人参、タマネギ、豚肉を炒め、さらにバターを加えます。
塩コショウ、醤油少々で味付けして出来上がり。
バターを後半で加えるのがポイントですね。バターの風味がとっても生きていて、舞茸との香りのマッチングもばっちりです。
そしてアスパラと人参の歯ごたえがまた心地よかったです。
炒め過ぎないことがポイントです。
今夜は禁酒日なので、私はビールテイストドリンクの「ブローリー」を2缶飲みました。
これはアルコール0.9%以下ということでノンアルコールではありません。でも味がなかなかいいのでビールを飲んでいるような気分になり、なんだか酔ったような気になってくるのが面白いです。
５）グルグル巻き豚肉
大根、人参、インゲンをそれぞれ下ゆで（インゲンのみ塩を加えて）し、豚肉で巻いて、ダシ+醤油+酒+みりんで煮ました。
ほっとするお総菜だと思います。
ゴボウや葱を入れても美味しいねとＣさんと語り合いました。
明日はさらに味が染みて美味しくなると見込まれるので、明日のお弁当が楽しみです。
◇12,000円の定額給付金のことが気になります。
12,000円もらったらどうするか…。
私の今の状況だと貯蓄に回すことになると思いますが、美味しいものを食べに行きたいと言う誘惑もかなりあります。
頭の中で両者が戦っている状態です。
しかし正直言って今私が家計を切り詰めているのは将来の不安がかつてなく大きいからです。
今の消費減速は
１）給料の減少
２）株価や土地価格の下落による評価損
３）物価高
４）雇用不安
５）老後の不安
という理由があると思います。私は全部当てはまるのですが、
１）〜３）はまだいいのです。
やはり４）〜５）が大きい。
ここで安心出来れば、お金ももっと使う気になるのです。
政治家の皆さんも12,000円なんかやっていないで、是非そのあたりに対策をたくさんしてもらえたらと思うのでした。
2008年12月22日 月曜日
ポークケチャップ、豆腐の煮物
［夕食］★★＋ 晴後雨
午前中のポカポカ晴天から午後は急速に雲が広がり、夜は冷たい雨になりました。
今日は会社では広いオフィスに私一人きり。
最近私の会社が元気ありません。人も減り、活気もなくなり、給料も減り、冬のボーナスもまだ出ません…。
仕事も減り、皆の顔も曇りがちです。
時々仕事が忙しくなると、職場がにわかに活気づきます。そんなときはほんとに楽しいです。
やり甲斐、チームワーク、達成感。そんなものをまた取り戻したいと思います。
夕食は、ポークケチャップ、豆腐の煮物、アサリワイン蒸しでした。
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まず油でカリッとじゃがいもを揚げ焼きます。このときの香ばしい匂いがものすごく美味しそうなのです。
バターを熱し、豚肉、玉ねぎ（薄切り）、ピーマンを炒め、酒、ケチャップ、ソース、塩コショウで味付けし、じゃがいもの上に乗せました。
ケチャップ味のお子様メニューなのですが、私はこれが大好き。
ビールにぴったり！ なのですが、今夜は禁酒日。
Ｃさんが「明日は休みだよー」などと誘惑してきたので、何度か心が揺れましたが、飲みませんでした。
週末にたくさん飲んだので、体に負担をかけていると思います。自分の大切な体をいたわってあげなくては。
豆腐の煮物は、鍋に出し汁、醤油、みりんをを煮立て、人参、キャベツ、シメジを煮、さらにニラと豆腐を入れて最後に水溶きかたくり粉でとろみをつけました。
ほっとする家庭の味だと思います。
生姜の千切りを入れるともっと美味しいだろうとＣさんと合意しました。
Ｃさんはいつものようにたくさんお酒を飲み、デザートを作り、そしてテレビを観ながら寝息をたてはじめました。
飲んで飲んで飲まれて飲んで、そして男は静かに眠るのでしょう
2009年01月24日 土曜日
鴨葱、じゃが塩辛、キャベツ豚バラ
昨夜は1時過ぎに帰宅し、どうやらシャワーを浴びたようです。
全く記憶にないのですが、タオルが濡れていました…。
今日は11時過ぎに起床。掃除や洗濯をしました。
夕方からはブラジル音楽サークルの練習だったのですが、明日もその新年会なのです。
どうしようか迷ったのですが、Ｃさんと一緒に過ごす時間を大切にしようと思い、ブラジルはお休みにしました。
夕食に頂いたのは、
１）鴨葱炒め（出てきた油がすごい！でもそれが葱にしみ込んで旨い！）
２）白菜豚バラ肉（安くて美味しいねー）
３）豆腐とろろ昆布
４）じゃがいも塩辛
でした。
終わり頃から焼酎の前割りを黒じょかで温めて飲み始めたのですが、これがすごくまろやかで美味しく、また飲み過ぎてしまいました…。
2009年01月27日 火曜日
豚肉と玉ねぎの炒め物
今日も首が痛かったのですが、少しずつ良くなってきていると思います…。
今夜も早く寝ればきっと明日は元気になると思います。
夕食は簡単に済まそうと思い、冷蔵庫に入っていた豚肉（いつのだ？）と玉ねぎを炒めました。
ニンニクを熱して豚肉と玉ねぎを炒め、味付けは塩コショウと行者ニンニクのスパイス。
これだけでも美味しかったです。
うん、美味しく食べられたから大丈夫。
2009年01月28日 水曜日
調子も良くなりＣさんと夕食！（鶏肉トマト旨い、ニラ玉いいねー）
［夕食］★★★ 曇後時々雨
今日は夜には調子もかなり良くなり、晴れてＣさんと楽しい夕食を楽しむことが出来ました。
嬉しいです。
でも、ここに至るまでは実は私の中では紆余曲折がありました。
今日も日中は、吐き気や体の痺れ、頭痛などでかなりきつかったです。冷えや天候の悪化の影響もあったかもしれません。
こんな時、誰かに優しい言葉をかけてもらえたら…、という気持ちについついなってしまいます。
一言「辛いねー」とか「今はどんな調子？」とか言ってくれたらどれだけ救われるか。
それ以上は決して期待しません。
最初、それをＣさんに期待しようとしていました。
でも今日、ふらふらしながら一生懸命考え、それは間違っていることだと気がつきました。
Ｃさんは温和で優しくて最高に素敵な人です。
でも、先日のNHKの番組でもあったように、男の人にとって相手の状態をありのままに受容するのはすごく難しいらしいです。
ちょっとした質問をするのも大変なのだそうです。
さらにＣさんは今までろくに病気らしい病気をしたことがありません。
少々具合が悪くても“焼き肉喰って元気になる”というＣさんに、私の
「女性的な、ホルモン環境的な不定愁訴」
を共感してもらうのはそもそも至難の業だと思うのです。
それに気がついた時、“すっと”気持ちが軽くなりました。
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そして夜には具合もよくなり、Ｃさんと楽しく夕食を頂くことが出来ました。
でもその嬉しさはいつもよりも数倍輝いてた気がします。
相手のことがわかり、少し距離が縮まった気がしました。とても嬉しかったです。
Ｃさんも私の具合の悪さを気づかってくれて、出来るだけ簡単なお料理にしてくれました。
「8時45分にはお料理を完成させて、10時にはモカがお風呂に入れるようしよう」
などと気づかってくれました。有り難うございます！
今夜作ったのは、
・もやしとわかめの酢の物（室蘭乾燥ワカメを戻し、もやし、鶏もも肉を塩ポン酢であえました）
・鶏肉とトマトの炒め物（鶏もも肉をニンニクでしっかりと揚げ焼き、そこにフレッシュトマトやタマネギを入れたようです。もも肉がかりっとした歯ごたえで香ばしくて美味しかった！）
・ニラ卵とじ（ニラと卵はほんとにベストマッチですね）
・新ジャガのバター塩辛（新ジャガをレンジで処理し、フライパンの中でバターと塩辛であえました。バターと塩辛がこんなに合うとは！これはパスタなどにも使えそうです）
どれも美味しかったです〜！！
でも今夜は具合が良かったから一緒に作れたけど、もしダメだったらどうなったのかなと思います。
私がダウンして、お酒も飲めなくて、早く寝たいとき、Ｃさんは私に合わせて簡素なお料理につき合ってくれるのでしょうか。
今日はＣさんにそのこともちょっと聞いてみました。
私としては私の粗食にちょっとつきあってもらい、その後にＣさんはどこかで美味しい外食というのもいいのではないかと思いました。
そんな“調整”が出来るようになれればいいなと思います。
いずれにせよ、ほんとに健康で美味しくお料理やお酒をいただけるのが最高の幸せだと思いました。
職場のストレスとかいろいろありますが、ひとたびプライベートな時間に戻り、そこでいかに自分らしい楽しい時間を過ごせるか。それがとても大切だと思いました。
Ｃさん、ほんとに有り難うございます。
これからもよろしくね〜。
2002年