カテゴリー「炒め物」の一覧
2009年02月09日 月曜日
肉野菜味噌炒め、サンマの生姜煮、ひじきの煮物。私はご飯でうっとり幸せ
［夕食］★★＋ 曇
足の冷え対策として、エスキモーブーツを買ってきました！
ムートンの毛皮はフワフワほホカホカ！（でも2480円だから偽物でしょう…）
110デニールのタイツを履き、毛糸のハイソックスを履いて、さらにこのブーツを履けば、寒空の下でもいつも足の中はポカポカの夢心地。
会社でも血行もよく絶好調でした。
夕食に頂いたのは
１）サンマの生姜煮
サンマは塩焼きよりもこちらが私は好きです。
サンマを輪切りにし、生姜と一緒に酒、醤油、みりんで煮ました。頂く時に白髪葱を乗せるのがポイントね(^_^)
酢を加えて煮ると骨まで食べられるようになります〜。
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２）煮豚
200円で買ってきた豚肉を、「焼酎+酒+醤油+生姜+葱の青いところ+昆布+みりん少々」で煮ました。
豚肉も美味しいのですが、このタレがまた旨いのです。
今日は最後にＣさんはこのお肉とタレだけでチャーハンを作っていました。支那竹にかけてもとても美味しいです。
３）ひじきの煮物
ひじきを水で戻し、人参（サイコロ切り）、水煮大豆と一緒に「ダシ120ml+砂糖大サジ0.8+酒大サジ0.5+醤油大サジ1」で煮ます。
これだけでもほっとする美味しさなのですが、さらに油揚げ、干し海老、小松菜、ちくわなどを入れればもう立派な主菜ですね。
４）肉野菜味噌炒め
豚コマ、キャベツ、人参、玉ねぎ、ピーマンをニンニクと赤唐辛子で炒め、「味噌+砂糖+醤油+みりん+甜面醤+紹興酒+水+鶏がらスープ」で味付けしました。
この味付けが、また旨いのです。
今日は私は禁酒でご飯をいただいたのですが、この炒め物をご飯と一緒に頂くと、夢見心地に幸せになりました。
５）漬け丼
昨日の寿司の残りのイナダ、ひらまさ、トロビンチョウを「酒+醤油+みりん+昆布」（煮きらず）でつけたものです。
これがまた美味しかった〜！ 生の刺し身より実は美味しかったです。
そしてこれをご飯に乗せて頂くと、ほんとにぴったりでした。
私はあまり丼物は好きではないのですが、今夜は丼物文化を改めて見直しました。
夕食を食べ終わると、Ｃさんがごそごそとカバンから何かを取り出して私にくれました。
それはなんとエルモの入浴剤！ この玉をお湯に入れると中からエルモが出てくるのだそうです！
Ｃさんありがとー！
◇本日にし様が推薦してくださった焼酎二種です。どちらもすごく美味しそう。欲しい〜。
・天草「池の露（黒）」芋焼酎
・萬膳
2009年02月10日 火曜日
全部昨日の残り物で一人酒
明日は祝日。冷蔵庫にはたっぷり昨日の残り物が。
ということで、今夜は一人で「残り物飲み会」とさせていただきました。
好きなテレビを観て、お酒を傾け、パソコンに向かっていろいろと思索にふけろうというプランです。
テレビは先日「ガイアの夜明け」でやった「あなたの老後は“ひとり”ですか？〜独居大国ニッポンの明日〜」やＣさんと一緒では観られない「クレヨンしんちゃん」などを観ました。
ガイアの方はなかなか身につまされて面白かったです。
未婚、離別、死別など立場は違うでしょうが、75歳以上の単身の高齢者は、2005年の197万人から2030年には429万人に急増するのだそうです。
この時、身寄りの無い私はどうなってしまうのか…。
番組の中で紹介されていた高齢者専用賃貸住宅とSSSネットワークというのが興味深かったです。
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しかしいずれにせよ、お金がないと老後はかなり厳しいものになりそうです。
さらに老後以前の問題として、私にも雇用不安がひしひしと感じられるようになってきました。
今職を失えば、年齢やキャリア、雇用情勢からして再就職は相当の覚悟が必要だと思います。収入もさらに激減するかもしれません。
そうなるとどうしても1円でも多く貯蓄しなければいけないと思うのです。
しかし世の中には「あるお金は全部使っちゃう」という人もいます。
なんでも、年収1200万円以上でも無貯蓄者は11.8％に上るのだそうです［「デキる男」は収入より貯金 筋トレと貯蓄の共通点］。
自分に自信があるのか、何かがあっても誰かが助けてくれると言う安心感があるのか、それとも何も考えていないのか。
とまあ出来るだけ節約して暮らそうと思っている毎日ですが、どーしても外食費の削減には限界があるようです。
友達と会う時は、ほとんどの場合「どこかで食事」や「飲もう」ということになります。
そういうとき、お金がないからと断るのはとても辛いことです。一人だけ取り残されてしまう気がします。
それに、友達と食事をするのは何よりの楽しみです。
実は明日も近所のＫさんからＣさんに「ふぐ」のお誘いが来ているのです。
私はお金がないからと固辞しました。1万5千円なんて私は無理です。無い袖は振れません。
でもＣさんとしては私にも一緒に行ってもらいたいらしく、私の負担は軽くしてもらって行くことになりそうです。
とまあこんなことをいろいろと考えながらお酒を飲んでいました。
最初はビールを350ml。日本酒2合、ウォッカのグレープフルーツ割り2杯、焼酎前割り…。
お酒を飲んでいるとどんな気持ちになるのだろう、何故止まらなくなるのだろうというのをリアルタイムで記録してゆこうなどと最初は思っていたのですが、結局急激に眠くなってパソコンに向かうことなく寝てしまいました。
ここ1年ほどでほんとにお酒に弱くなったと思います。以前は寝てしまうなんてなかったのですが…。
まあブラックアウトする前に寝てしまった方が健康には良いかもしれませんが。
でも、飲んでいるうちにだんだんと意識の範囲が狭まり、視野も狭まってゆく感じがあったのは覚えています。
誰かと一緒に飲んでいる時と違って、あまり「楽しい」という感覚はありませんでした。これはちょっといいことか…。
今、「今日も飲み続けた私 プチ・アルコール依存症からの生還
2009年02月13日 金曜日
肉厚椎茸ソテー、室蘭焼き鳥皿など花金は家でのんびりと
［夕食］★★★ 曇
南からの生暖か〜い風の吹く一日でした。
夜はＣさんと自宅でお夕食です。
平日と違い、料理をつくるのも気持ちの上でとてもゆとりがあって楽しかったです。
頂いたのは
１）サラダ：普通のサラダですが、今日はちょっと贅沢にカニ缶を乗せてみました。
２）椎茸バターソテー：とっても大きな肉厚の椎茸の石突きを切り取り、バターと醤油でフライパンでソテーしました。シンプルだけどとっても美味しかったです。おすすめ！
３）支那竹チャーシュー汁かけ：水煮支那竹に先日作ったチャーシューの煮汁をかけて頂きました。煮汁の旨みをたっぷり吸ったシコシコの支那竹の旨いこと！
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４）室蘭焼き鳥皿：豚肉角切りと玉ねぎを炒め、室蘭焼き鳥のたれで味付けしたものです。室蘭焼き鳥の串をなくしたものですね。なので、もちろんカラシをつけて頂きました。
５）スペアリブ：豚スペアリブ肉を「玉ねぎすりおろし、リンゴすりおろし、オレンジ汁、オイスターソース、ケチャップ、ソース、塩コショウ、紹興酒」といったものに漬け込み、フライパンで焼きました。もー、この味付けが最高に美味しく、骨の周りのお肉をしゃぶるように頂いてしまいました。
６）海老帆立て炒め：帆立て缶詰め、向き海老、春菜、椎茸、玉ねぎを炒めました。味付けは…、わかりません。しかし帆立ての香りがたまらなく美味しそうで、実にいい味を出していました。
一昨日のふぐの日に飲み過ぎてブラックアウトした教訓から、今日はほのかに酔っぱらう程度でお酒はやめることにしました。
まずビールで乾杯。小さなグラス半分ほど飲んだら、そこにビアテイスト飲料を足して半分に割って飲みました。
その後はビアテイスト飲料に少量の焼酎を混ぜて少し飲み、それで今夜はおしまい！
上手い具合にちょっとだけ飲んでおしまいに出来ました。
もうブラックアウトや翌日に疲れをもちこすほどの飲み方はしたくないです。
でも、やっぱり「とことん飲みたい〜」という気持ちはすぐにまた出てきそうな気がします。
そのたびにどう気持ちに対処するか、それがこれからの課題だと思います。
2009年03月02日 月曜日
生姜焼きに煮豚トロトロ半熟卵
［夕食］★★★ 晴
久しぶりに晴れ間が広がった北風の冷たい一日でした。
でもまた明日から曇天キャラバンだよー。
昨夜は飲みすぎて、今朝はフラフラでした。
そんな状態で洗った食器を棚に入れていたら小鉢とグラスを割ってしまいました。
さすがデストロイヤーモカ。こうやって食器が減ってゆきます。
昨夜の飲みすぎの反省として、私は今日から三日間禁酒します。
Ｃさんも帰宅するなり「今夜は飲まないよ」と言っていたのですが、口とは裏腹に生ソーセージなどを買ってきており、私が
「こんな美味しい料理で飲まないなんてもったいないよー、へへへ」
と言ったら、あっけなく「じゃあ飲むか」に変わりました。
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１）煮豚＆トロトロ半熟卵
昨夜から半熟卵を煮豚の冷たいおつゆにつけておきました。
今日は卵をとり出し、煮豚だけ温めました。こうすることによって半熟卵の煮卵が出来るのです。
この［拡大写真］をご覧下さい！
トロトロで悩殺的に美味しかったです。
２）生ソーセージ和風ポトフ
生ソーセージ、白菜、油揚げをポトフ風にスープで煮ました。
ソーセージも旨かったけど、たっぷりと旨みを溶け込ませたスープが最高でした。
３）生姜焼き
豚肉にを焼き、「お湯40ml+砂糖大サジ0.7+酒大サジ2+醤油大サジ2+味噌大サジ1弱+おろし生姜+おろしニンニク+おろし玉ねぎ（半個）+おろしリンゴ（1/4個）」を加えて少しにつめました。
もやし+にら+人参を炒め、お肉を乗せて出来上がり！
定番生姜焼きですねー。これはご飯にも合いそうです。
ちなみに明日は一人でこれに卵を入れてご飯と頂く予定です。（予定大好き〜）
４）ポテトサラダ
じゃがいもと人参を銀杏切りにし電子レンジで茹でて塩コショウします。
ちくわ、パセリを加えてマヨネーズとしょうゆであえて出来上がり。
５）ナメコのお味噌汁
明日は久しぶりにプールに行こう！と思ったら雪なのね…。
このブログの投稿がものすごく遅いので、サーバーの引っ越し作業を行っています。
もう少ししたら格段に早くなると思いますのでお楽しみに〜。
2009年03月03日 火曜日
残り物で思いきり一人手抜きナイト
冷蔵庫の中に入ったような寒い一日でした。
今夜は「Ｃさん抜き、酒抜き、質素」のCSSナイト（分かる人にしかわからんギャグだ…）です。
夕食は全部昨夜までの残り物。
・野菜炒め（少しくったりとして味が染みて美味しい〜。ご飯にぴったり）
・焼き豚
・煮卵
・イワシの煮物（これも食べごろねー）
・山芋
一人で好きなテレビ（ガイアの夜明け）を見ながらモリモリご飯を食べました。
食事はあっという間に終わってしまい、それでもまだ7時15分。いつもなら買い物して帰ってくる時間です。
Ｃさんと一緒にいると楽しいけど、こうしてたまには一人で思いきり手抜きしたいのが本音です。
以前はだいたい月と水に二夜分のおかずを作り、火と木は温めるだけ。金曜は飲み会、土日はのんびり、というパターンが多かったです。
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食後はテレビは消してパソコンにかじりついていました。
私はやはりテレビよりずっとパソコンの方が好きです。
メールを書いたり、内職をしたり、映像見たり、申し込みしたり、地図を作ったりなどなど。
あまりにも一人が長いので、こんな暮らしが染みついてしまっている気がします。
残りの時間は本を読んだり楽器の練習をしましょう。
◇ぬいぐるみ（エルモじゃない）が汚れたので昨夜お風呂に入った時に洗面器に入れて洗ってあげました。
こちらを向いて気持ち良さそうにしているぬいぐるみを見て、きっと子供がいたらこんな感じなんだろうなーと思い、すごく嬉しい気持ちになりました。
私はどう頑張っても子供はできませんが、それはそれで仕方がないと思っています。
出来るチャンスもなかったし、自分に子供そ育てる資質もないと思うし、そもそも出来なかったし。
私の個人的な知人では「たぶん一生子供なし」という人がけっこういます。
私としては自分に子供が出きるなんて想像すら出来なかったので、そういう人達に全然違和感はないのですが、世間一般的には子供がいて当たり前なのかもしれません。
テレビなどで「一人暮らしの高齢者」なんて紹介されていても、たいていは「月に一度は娘夫婦が孫を連れてくるのが楽しみ」なんて場合が多い気がします。
なんだ家族いるんだ、幸せなんだ、なんて。
でも家族がいるから幸せというわけでないのでしょうねー。
私はそのあたりがさっぱりわかりません。
以前は「幸せな家族」というもののイメージが実感出来ませんでした。
大草原の小さな家みたいのがそうなのかなーなどとは想像していましたが。
比較的最近になり、夫婦やカップルとつきあうことが多くなり、それが大きく変わってきたと思います。
こんなに仲の良い夫婦やカップル、親子がいるんだー、というのは私にとってとても新鮮な喜びでした。
そして何より大きな変化を与えれたのがＣさんです。
私は以前も書きましたがものすごい男性不信の男性恐怖でした（今でもあるかな）。
男性は普段いくら優しくても、酒飲んだり、親密になったら豹変して横暴になって暴力振るうようになると信じていました。
なので、最初Ｃさんがうちに上がり込むのは絶対に拒んでいたのです。
そうなったが最後。居座って暴力振るって出てゆかなくなるのではないか、などと真剣に心配していました。
Ｃさんは体もでかいし、顔も濃いし、笑わないし、はっきり言って見た目恐いです。
最初のうち、面と向かって二人で食事をしている時に何も言わないでむすっとしているので、てっきり怒っているのだと思っていました。
もうハラハラして食事も食べた気がしません。
でもやがてこれは怒っているわけではないとわかり、さらにどんなに酔っぱらっても絶対に怒らないし、揚げ句の果てにはスヤスヤとおとなしく眠ってしまうということを知り、
「こんなに穏やかな男性がいるんだ！！」
と感動しました。
ちょっとずつ慣れてはきましたが、やはりいつ爆発するかという心配はずいぶん長い間払拭出来ませんでした。
しかし一年が経ち、それでも全く怒らないし、豹変する兆候はないのです。
だんだんと私の心の中に強く居座っていた男性に対する不信感恐怖感が、春の雪のように溶け出しました。
試しにちょっとからかってみたり、ブログで不満を書いたりしても怒りません。
うー、ほんとだー、嬉しい。
ちょっとだけ甘えてみようかなという気持ちになり、一緒に歩いている時に後ろからちょっと背中に顔をつけてみたり、ぺたぺた叩いてみたりしました。
私今までほとんど人に甘えた記憶がありません。
甘えるといったら子供の頃からぬいぐるみだけだったような気がします。
少し甘えることが出来るようになり、今まで何でも自分でやらなくてはと思っていたことを任せられるようになり、ガチガチの金属ロボットがだんだんと人間になってゆくような気がしました。
先日ブログにも書いてくださったように「もっと甘えたら」と言われても、正直言って甘えるというのがどういうことなのかがよくわかりません。
外食やスーパーのお会計ではけっこう甘えさせていただいています。
これかな？
しかし、この年になって、やっと人間らしくなるきっかけがつかめたような気がするのです。
これもＣさんやたくさんのお友達のおかげだと思っています。
たくさんの愛をもらっています。
私もそれに応えられるだけの人になりたいものです。
2009年03月09日 月曜日
ちっちゃなノドグロ、でっかいシメジ
［夕食］★★★ 曇
過密スケジュールの週末が終わり、今日からまた会社でお仕事。
今日もサーバーいじりに没頭していました。
夕食はＣさんとわが家でお料理です。
1週間振りなので、すごく久しぶりのような気がしました。
作ったのは
１）生ソーセージ
まさに生のお肉を詰めた状態のソーセージを茹でてから煎りして頂きます。
これがまたビールにぴったり！
しかし私は週末の反省で今日から三日間の禁酒を断行！ ビールはたっぷりＣさんに飲んでもらいました。
実はこのソーセージの茹で汁に大根（銀杏切り）、鶏肉、舞茸を入れて塩コショウで味付けしたスープもあったのですが、これがまた美味しかったです。
茹で汁も捨てちゃだめなのねー。
２）野菜サラダ
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３）ノドグロ
ちっちゃなノドグロの一夜干しを焼いていただきました。
ちっちゃいくせに味がとっても濃厚で美味しかったです。もっと大きくして頂きたかった気もするのですが、そしたら値段的に手が出なくなりそうですね。
４）パリパリ胡瓜
高層ビルのＫさまから頂いた美味しい胡瓜を味噌マヨネーズで頂きました。
Ｋさま有り難うございます！ 今度一緒に飲む時はブラックアウトしないようにします〜。
５）でっかいシメジ鶏炒め
「雪国大粒丹波しめじ」という、巨大なシメジをＣさんが買ってきてくれました。
これを鶏肉、舞茸、玉ねぎ、豆苗（とうみょう）などと一緒に炒め、オイスターソースなどで味付けしました。
豆苗のシャッキシャキの歯ごたえと巨大シメジのパリッとした弾けるような歯ごたえが実に心地よかったです。
さて、今夜は早く寝て完全に週末の疲れをとりましょうー。
今サーバーの引っ越し作業中（ネームサーバーの切り替え中）なので、折角書いてくださったコメントが消えてしまうことがあるかもしれません。
そしたらすみません(^.^;)〜
2009年03月10日 火曜日
豚肉おろし焼き肉、春雨サラダ、ボイルホタルイカ
［夕食］★★★ 曇時々晴
朝、通勤賂の桜並木のつぼみを見てみると、ちょっとだけピンク色を帯びていました。
ぉぉぉ！ 考えてみればあと2週間ちょっとで開花ではないですか！
春はもうそこまで来ているのです！
最近の不景気で、うちの会社でも経費削減が徹底してきました。
書類は印刷せずにPDFで送ったり保存したりします。徹底したペーパーレス。
給料もお札をPDFにしてメール添付で送るという話になり、
「そ、それだけは勘弁」
と皆で叫ぶのでした。
今日は少し私だけ早く帰ったので、食材を切ったり下ごしらえまでやっておき、すぐに火を入れられるようにしてＣさんの帰りを待ちました。
うーん、夫の帰りを待つ新妻…。イメクラだわ。
しかし段々と腹が減ってくると、イライラしてきます。新妻もやってられません。
でも今日は結構早く帰ってきたので合格ね。
お夕食に作ったのは
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１）春雨サラダ
春雨は5分茹でて水にとって切ります。胡瓜は千切り、カニカマはほぐし、全部をマヨネーズ、塩コショウであえます。
私はこれが大好き。玉ねぎとかを入れても美味しいねー。
２）もろきゅう
群馬清流胡瓜を今日はもろみそで頂きました。
さすがもろみそ！ 胡瓜の爽やかさと歯ごたえをしっかりと受けとめ、とても美味しかったです。
３）豆苗お浸し
シャッキシャキの食感と、水菜よりも強い香りが実に美味しかったです。
４）ボイルホタルイカ
浜茹での、おそらく冷凍していないと思われるホタルイカです。
プリップリで美味しかった〜。これはもう日本酒！ なのですが、今日は禁酒中日なのでお酒はなし。
お酒の代わりに飲んだのは「ホッピー」。
通常これに焼酎を入れるのですが、ストレートで飲んだところ、偽ビールよりも美味しかったです。
なんだ、ビアテイストなんて買わないでこれでいいんだ…。
５）がんもとキャベツの煮物
がんもどき（油抜き）、キャベツ（ざく切り）、人参を「だし汁170ml+塩少々+醤油小サジ0.8+みりん小サジ1」で煮ました。
とっても簡単なのですが、がんもの油がキャベツの甘みを増してとっても美味しかったです。
６）豚肉のおろし焼き
豚肉をシメジ、玉ねぎ、人参、豆苗と炒め、大根おろしドレッシングと紹興酒、塩コショウで味付けしただけ。
簡単ですがなかなか旨いです。オススメ。
です◇昨夜は「布施明」が私に求愛してくる夢を見ました。
あの「シクラメン」の布施さん、お坊さんにあげる「お布施」の布施さんですね。「伏せ！」はワンちゃんです。
うっとりしておしっこに行き、また寝たところ、今度は「石田純一」が赤いフェラーリに乗って現れ、私に求愛してきました。
うーん、なんだかわからない取り合わせだけど幸せな一夜でした。
また出てこないかしら。
◇と、ここまで書いてふとリビングを見ると、さっきまで「お宝探偵団」を見ながら「これは高い」「これはダメだ」などと言っていたＣさんが頬杖をつきながらスヤスヤと眠っています。
気持ち良さそうですねー。
あれだけ毎日お酒を飲んで大丈夫なのかと心配にもなります。
でも私みたいにブラックアウトすることもないし、体も大きいし、あれはあれでＣさんの適量なのかもしれません。
ずっと健康でいてねー。 
◇アメリカで象印の保温弁当箱が大人気
［アメリカのアマゾン］で売っている、あの保温弁当箱が大ブレイクしているそうです。
コメントを見ても
「So cool!」「 We love Mr Bento!!」「absolutely fabulous!（とほうもなくすごい）」
などと絶賛されています。
ついつい大工さんがお昼休みに広げているイメージを浮かべてしまうのですが
2009年03月27日 金曜日
美味しい炒め物にブリカマ塩焼き。金曜の夜も自宅がいいかな(^_^)？
やってきましたTGIFの金曜日！
今夜はぱーっと外食でもしたかったのですが、予算もないので、いつものようにわが家でお夕食になりました。
頂いたのは
１）生ソーセージ
粒々マスタードをつけていただけばもう最高！
今日は喪が明けて三日ブリのお酒解禁なのでビールが旨い！
最近二人で楽しんでいるのはエビスのシルクという白い缶です。滑らかな飲み心地で美味しい〜。
２）ソーセージの茹で汁から作ったスープ
廃物利用なのですが、旨みたっぷりで美味しい！
捨てちゃいやん。
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３）牛肉カリカリ佃煮風
牛肉、キノコ、葱を甘辛く煮付けてくれました。
ぎゅっと旨みが濃縮されていて、こりゃ焼酎とぴったり。
今夜は黒じょかで前割り温めちゃいました。
４）胡瓜とトマトのサラダ
オリーブオイル、塩コショウの他にソースをちょっと加えたのだそうです。
それが不思議な香りをかもしだして美味しかったです。
なるほどメモメモ
５）ブリカマの塩焼き
脂のこってり乗ったブリカマ（ふたつで150円）を電気ロースターで焼きました。
表面はパリッと香ばしく焼け、箸をそこに入れた時に「じゅっ！」と言ってなかから脂の乗った身から湯気があがりました。
大根おろしと一緒にいただけばもう最高に日本酒にあいました。
また食べたいです。
６）豚肉と茄子の炒め物
豆苗（とうみょう）が実にいい歯ごたえ。
けっこう余ったので私のお弁当二食分として冷凍しましたヽ(^○^)ノ
７）そして寿司
８）白菜とキャベツを洗っただけで冷凍し、自然解凍しました。
これだけで何もかけないでもすごく甘くなっておいしい漬け物のようになるのです。
絶対に美味しいと思うのですが、Ｃさんは全く評価してくれませんでした。
いいんだもんねー。私一人で美味しく食べるから(^_^)
９）たこのくん製
北海道の佐藤水産の「たこキッパー」というものです。
薄く切って焼酎と一緒に頂きます！
これがネットで売っていないのです。やはり北海道まで行かないと買えないのでしょうね。
二人で飲んでいたのですが、Ｃさんは今夜は妙に言葉が少なく、11時前頃からうとうと始めました。
聞くと未明に仕事の電話がかかってきてあまり寝ていないとのこと。
というわけでＣさんは11時頃には早々に帰ってしまいました。
さて一人になったらそれはそれでお楽しみタイムです。
先程のタコくんせいと焼酎をデスクに持ってゆき、パソコンに向かいながらそれをちびちびと頂きます。
最初はブログを書いていたのですが、YouTubeやニコ動でエルモの動画を探し出してからはすっかりそちらに熱中してしまいました。
そしてお風呂を沸かしたまではよかったのですが、
「ちょっと一休み」
と思ってベッドに横になったらそのまま眠ってしまいました。
2009年03月31日 火曜日
ゴーヤチャンプルー、ハリハリサラダ、ホタルイカなどなど
［夕食］★★★ 晴時々曇
仕事が終わって駅に着くと、Ｃさんが駅前の路上で文庫本を読みながら立っていました。
Ｃさんの職場がしばらく前に変わって以来、今は基本的に木曜日だけが二人が一緒に帰れる日なのですが、今日はイレギュラーに仕事が終わったようです。
しかし何の連絡も無く路上で待っているというのも大したものだと思います。
もし私が遅くなったらどうするのでしょうか…（まあ、ほぼないのですが）。
あくまでも「俺は連絡なんかしない」というスタンスのＣさんです。
駅前にはいつもの露店の八百屋さんがお店を開いており、そこで二人で野菜を物色します。
今日買ったのは、生姜、蕪、卵など。
そんな私達を見て、八百屋のおばさんが私に
「いいわねー、いつも旦那さんにお夕食作ってもらえて。あなたはお箸持って待っていればいいんでしょ？」
と言うではないですか！
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違います！違います！ 私だってちゃんと家事しているんです！
ここは「断固！」として主張いたしました。
確かにＣさんの料理の腕前はものすごいです。
でも私だってずっと一緒に作っているし、食後は私一人で後片づけをしているのです。
とまあ、いろいろと自分もやっていることを主張したかったのですが、やはり
「食材を自分で選んでお料理を作る男性」
にたいする八百屋おばさんの熱いＣさんに対するまなざしはゆずれないものがあり、Ｃさんはいつも八百屋のおばさん（他）に“もてもて”なのでした。
まあねー、確かにわかります。お料理が出来る男性は評価が高いです。
世の男性の皆様！ お料理が出来るとすごくいいですよー。
でも、料理の世界ではシェフは男性ばかりではないですか。
以前はこれが私は不思議でした。女性だってお料理は上手じゃないですか！
でもＣさんをみていて、納得しました。
男性と女性の得手不得手とか本来的な役割分担というのは私はまだよく理解していません。
しかし料理における男性の「こだわり」のようなものは女性にはあまりないかもしれません（女性の皆様違ったらすみません）。
それはＣさんを見ていて感じました。
まあ、どっちがいいというものではなく、お金があって、美味しいものを作ってもらいたいのだったら男性シェフの方がいいのかもしれません。
あー横道にそれました。
というわけで今夜作ったのは、ハリハリサラダ、ホタルイカ、ゴーヤチャンプル、ポーク卵、生姜焼きです。
個人的には自分で作ったハリハリサラダがけっこう気に入りました。
なんてこたーないんです。切り干し大根をぬるま湯で戻し、胡瓜と人参の千切りと一緒に「砂糖、酢、醤油、ごま油」であえるだけ。
切り干し大根の歯ごたえがたまりません〜。
ポーク卵もいいですねー。
スパムを油で焼き、スクランブルエッグを乗せてケチャップをかけます。うーん、気分は沖縄。
などとやっていると、日曜日に酒屋で買った焼酎6本が到着しました。
一人の夜も楽しいです。
というか、私はずっと一人が一番楽しいと思っていました。
子供の頃は「孤島の灯台守」に憧れていた私です。
でも、今Ｃさんと並んで台所で料理を作り、一緒にテレビを観ながら食事をするのが楽しいと思うようになりました。
このサボテン女に転機が訪れるか！
目指せ女らしさ！目覚めよ育む心。
2009年04月07日 火曜日
牛肉と葱をすき焼き風に炒めてみました
［夕食］★★＋ 晴
最近会社の人が減ったりして仕事が少し忙しいのですが、そんな中でも一番の楽しみはお昼ご飯です。
今日も12時ぴったりに席を立ち、給湯室の電子レンジでお弁当を温めていただきました。
左上の写真は今日のお弁当です。
昨夜の焼きそばに、一昨日の夜にＣさんが作ってくれた炒め物、そして千切り職人モカが作ったキャベツサラダです。
会社が終わり、帰りがけに病院に寄ったため、夕食は一人で頂きました。
節約のため、家にあった材料を使っての調理です。
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駅から家に帰る途中で何を作ろうかあれこれと考えました。
Ｃさんに買い物も調理も任せるのもいいのですが、やはり自分で考えるのが楽しいですね。
冷蔵庫にある牛肉をどうするか。
玉ねぎ、じゃがいもと炒めてカレー味にする、煮る、など考えたのですが、すき焼き風に炒めてみようと思いました。
一人だと何をやってもいいので気楽です。
フライパンにニンニクと生姜のみじん切りをごま油で熱し、牛肉を焼き、そこに醤油、みりん、砂糖を加えて焼き付けます。
一度牛肉をとり出し、牛肉から出た脂（思ったより少なかった(T.T)）で、人参、葱を炒めました。
最後に牛肉を戻し、卵を入れてすぐ火を止め、余熱で卵をふんわりと（いかなかった…）仕上げました。
お味は、うんうん、まあ見た目の悪さよりはずっと美味しかったです。
今日は昨日に続いて禁酒だったのでご飯と合わせたのですが、自家製ぬか漬けと一緒に頂くととても美味しかったです。
やはりぬか漬けは絶対にご飯と合いますね。
◇仕事で失敗
離れたオフィスにいる社員から
「メールの受信が出来ない」
という連絡が来たので、電話で指示しながら解決を試みました。
相手が使っているメールソフトはMacのMail。私は使ったことがありません。
アカウントの設定がおかしいようなので、一度アカウントを削除するように指示すると
「今までのメールが見えなくなったのですが」
という返事が返ってきました。
心臓の鼓動が高まりました。
もしかしたらデータが全部消えてしまったのかもしれない。
とりあえず「調べてみる」と言って電話を切りました。
すぐにネットで調べてみると、やはりMacのMailはアカウントを削除するとそのアカウントのメールデータが全部消えてしまうとのことでした。
あまりの責任の重さに、そのまましらを切ろうかとも思いました。
しかしとにかく正直に伝えようと思ってすぐに受話器を取り、自分の指示ミスでメールデータが全部消えたことを伝え、心の底から謝りました。
すると、何と違うオフィスでも同じメールを受信しているとのこと。
そのデータを使って復旧を試みることを約束して一応落ち着きました。
コンピュータの仕事をしていて、人のデータを消してしまうことほど心苦しいことはありません。
今回の出来事もほんとに一瞬のことでした。
こんなことはほとんど初めてでした。
しかし、改めてデータ消失の恐怖を痛感し、バックアップの大切さを身にしみて感じました。
Ｗさん、今日はごめんなさい〜。
またランチ一緒に行ってねー。
2002年