カテゴリー「2008黒姫2」の一覧
2008年11月21日 金曜日
黒姫旅行一日目（まずは新幹線で酒宴）
今夜から長野の黒姫にある友達の別荘に行ってきます！
メンバーは、別荘の家主とその友達、Ｃさんと私の４人です。
別荘では、ひたすら飲んで食べ続けます。名付けて「体重増加プロジェクト（ＴＺＰ）」。
会社が終わるとすぐに東京駅に行き、大丸の地下でお総菜を買い込みます。
頭の中ではすでに缶ビールのプルトップを「プシュ」と開けるときの音が鳴り響き、手は震えます。
私が買ったのは、シュウマイ、餃子、甘エビ唐揚げ、大降りな海老の入った海鮮塩炒め。
うーん、やはりビールに合うものを買ってしまいます。
ホームで友達と待ち合わせ、缶ビール４本を買い込み、いざ新幹線へ。
新幹線に乗り込むと、すぐに買ってきたお総菜を並べ、ビールで乾杯！
この瞬間が最高なのです。電車の中の宴会というのは何でこんなに楽しいのでしょう。
今から旅行に行くという圧倒的な開放感や“電車の中”というほどよい拘束感のためでしょうか。
-----------------------------------------
生春巻き、焼き豚、トコブシ、北海縞海老などいろいろなお総菜を頂き、車内販売が来るたびにビールを買い足し、すごく楽しかったです。後半からは我が家から持って来た焼酎（大海）の前割ペットボトル（２リットル）も出しました。
しかし、周りを見るとなぜか酒盛りをしているのは私たちだけで、皆本を読んだりして静かに過ごしているではないですか。
なので、私たちも出来るだけ静かに盛り上がりました。しーっ。
そうこうしているうちに、“あっ”という間に長野駅に到着。全然周りの景色を見ませんでした。
長野駅からは在来線に乗り換えたのですが、そこでも１つのコップで焼酎を回し飲みし、あっという間に黒姫に到着。
到着した黒姫では、なんとしんしんと雪が降っていました。感激です！
別荘でも焼酎、ワインなどなど酒盛りは続きます。
外はしんしんと雪が降りしきり、中では薪ストーブが真っ赤な炎を上げて室内はぽかぽか。
うーん、楽しいし、お酒が進みます。
初日はいつもフルスロットルになってしまいますが、今回もやはりそうなってしまいました。
これから連休中、楽しませてもらいます！
2008年11月22日 土曜日
黒姫旅行二日目（豪華ブランチ）
別荘での二日目は遅いスタートになりました。
ちゃんと朝から起きたのはCさんだけ。あとの３人が揃ったのは昼頃。
それからゆったりと食事を作ります。
今回の旅行では家主さまとCさんが料理の達人のため、その二人が交互に次から次へと美味しいお料理を作り、残りの二人が後かたづけという役割分担でした。
そうしてテーブルに並んだのは
---------------------------------------------------
・野菜サラダ…トマト、キュウリ、レタス、パプリカ、レモン。しゃっきりと歯ごたえが素晴らしい。目が覚めます。
・カボチャサラダ…カボチャを小さく切って鍋で茹でます。タマネギのスライスは薄切りにして水にさらしておきます。これらと、ひよこ豆、ツナを混ぜ合わせて作りました。カボチャの甘みとタマネギの辛みと歯ごたえがとっても合って、とても美味しかったです。
・オムレツ…Cさん特製。バターの香りが食欲をそそります。
・ハム、リンゴ、チーズの盛り合わせ。
シャンパンのグラスを傾けながらのんびりとみんなで頂くブランチは最高でした。
外は青空の雪景色。家の中は薪ストーブでぽかぽか。
全部食べ終わると、今度は二人がデザート（？）を作ってくれました。
・カリフラワーのカレー風味…茹でたカリフラワーを、マヨネーズ、塩こしょう、カレー粉で味付けしました。やや硬めの食感とカレーの香りがいいですねー！
・たらこスパゲティー…スパゲティーをたっぷりのたらこであえました。白ワインが合います。
・ピザトースト…パンに細切りにしたピーマン、ソーセージ、チーズを乗せてトースターで焼きました。うーん、美味しい。
昼過ぎから夕方までだらだらとおしゃべりをしながら食べ続けること４時間。
その後は昼寝をしたり本を読んだりしてのんびりと過ごしました。
Cさんは夕食の下ごしらえ。ありがとうございます。
自分の馬が走るということで、外に出て必死にアンテナの向きを変えながら衛星テレビを見ているCさんがおかしかったです。Cさん号がんばれ
どこにも観光にも行かず、飲んで食べておしゃべりをして昼寝して。
価値観の一致した仲間というのはほんとにいいものだと思いました。
黒姫旅行二日目（鱈のクリームソース、カジカみそ汁など）
夕食は全部Cさんが作ってくれました。
ありがとー！
１）鱈のクリームソース
Cさんお得意のクリームソースです。
生鱈の切り身、しめじ、春菊をバターで別々にソテーしてお皿に並べます。
タマネギをバターで炒め、小麦粉と牛乳を入れてソースを作り、かけてできあがり。
鱈の身はとてもしっとりとしていて淡泊な旨みがクリームソースでとても引き立てられ
ていました。
２）カジカのみそ汁
これから美味しくなるお魚です。
これが味噌との相性が抜群。カジカから出たダシが味噌の風味と合わさって、まさに最高のお汁になりました。
----------------------------------------------
３）卵焼き
大根おろしと一緒に頂きました。
４）カスベの煮付け
北海道以外ではなかなかお目にかからないカスベ（エイ）。
今日もいつものように醤油、酒、みりんで煮ました。生姜がなかったので、ネギの青い部分を入れたのですが、十分に美味しかったです。
軟骨のポリポリとした食感がとても心地よかったです。
５）阿波尾鶏のソテー
食後のデザート？にCさんが作ってくれました。
鶏肉は柔らかく、歯で噛みしめると肉汁が出ました。
一緒に飲んだのはボージョレヌーボー。
食後もそれぞれが好きなお酒を飲みながら、2時過ぎまでのんびりと過ごしました。
結局一日ほぼ全く外出せず、家の中でごろごろしていたのですが、とても充実した一日でした。
皆様ありがとうございます！
2008年11月23日 日曜日
黒姫旅行三日目（ランチは信濃ブルワリーで旨いビールを）
今日も朝から良い天気。
朝食を軽くとって、ランチはタクシーで「信濃ブルワリー」に行ってきました。
ここはビール工場併設のビアレストランがあり、最高に美味しいビールとお料理を頂けるのです。
わくわくしながらテーブルで待つと、見事な泡のたったビールが運ばれてきました。
作りたての新鮮なビールが実に旨い！
雑味が少なく、すっきりとしていてコクがしっかりとあります。さらにここのビールは香りが良いのも特徴。
お料理もいろいろと頂きました。
-----------------------------------------------------------
信濃ビールにほろ酔いの漬け物（380円）、虹鱒のスモーク（850円）、水餃子（480円）、お肉の盛り合わせ（1890円）、信州味噌ピザ（1050円）、牛肉のビール煮（1050円）、丸ごとポテト。
旨い料理に新鮮なビール。そして仲間の笑顔があって、もう最高に幸せ。
12時前から2時半まで実にのーんびりと過ごしました。
周りはその間に3回転くらいお客さんが入れ替わっていたようです。
再びタクシーで帰宅すると、皆それぞれに昼寝や読書で過ごしました。
私もCさんの横で安楽椅子でしばらく眠ってしまいました。
社会復帰が出来るか心配になります。
黒姫旅行三日目（しめじと豚肉の炒め物など）
昼間のビール三昧の後は昼寝をし、日が暮れてくるともう夕食です。
夕食は基本的に冷蔵庫の中にあるもので作りました。
家主さまやCさんが限られた材料からいろいろな料理が出来上がるのを見ていると、とても勉強になります。
今夜頂いたのは
１）しめじと豚肉の炒め物
フライパンに油とニンニクを熱し、豚肉としめじを炒めます。バター、塩こしょう、醤油を加えて出来上がり。
シンプルな炒め物ですが、近くの“道の駅”で買ってきたしめじの歯ごたえと香りが実に素晴らしく、とっても美味しかったです。
バターをちょっと加えるのもこつですね。キノコはほんとにおいしいです！
２）豚肉とピーマンの炒め物
細切りにした豚肉、ピーマン、ジャガイモを炒め、塩こしょう醤油で味付けしました。
これだけで、けっこう青椒牛肉絲みたいなお料理が出来ました。
あればオイスターソースや何とかジャンを加えればもうすっかり中華料理でしょう。
ピーマンのほろ苦さと豚肉の脂がとても合っていました。
----------------------------------------------------
３）ジャガイモのたらこあえ
ジャガイモは薄切りにし、水から茹でます。少し硬めのゆで加減がいいでしょう。
これにたらこをほぐしたものをあえました。マヨネーズ塩こしょうも加えてね。
これも、まさに冷蔵庫にあったものの組み合わせ。料理というのはこんなに自由なんだなーと感心しました。
たらこの旨みとジャガイモの甘みがぴったり！ 白ワインが進みます。
４）むかごの塩ゆで
これも近所の道の駅で買ってきたものです。
むかごをよく洗い、塩ゆでしただけ。
皮の歯ごたえと、お芋のような甘みがあり、焼酎にとても合いました。
こういうのをポリポリ食べながらお酒を飲んでいると、いくらでもお酒が飲めてしまいます。
５）ソーセージのトマト煮
鍋にオリーブオイルとニンニクを熱し、ソーセージ、タマネギの薄切り、しめじを炒めます。そこにトマト缶詰と月桂樹の葉っぱを入れて煮込み、最後に塩こしょうで味付けして出来上がり。
横で見ていて、「なるほど、こうやってトマト料理というのは作るのね」と感心してしまいました。
基本はニンニク、オリーブオイル、タマネギ、トマトで、それに加えるのはそのときに“あるもの”でいいのですね。
お味もとってもGood。いろいろと自分でも作りたくなりました。
お食事が終わっても、いろいろとつまみを頂きながら、ワインや焼酎を夜中の２時頃まで頂きました。
今回のメンバーも皆40～50代の同年代ばかり。
いろいろと話のネタはつきません。
いくつになっても、こんな素敵な友達が出来ることが、ものすごくうれしかったです。
皆様今日も一日ありがとうございました！
2002年