Category Archives: オタクごはん

自宅からの夕陽がきれいになってきました。豆腐カプレーゼ、カリカリ豚バラ

夕陽

昨夜はちゃんと早くお酒も終わらせて寝たのですが、今朝は相変わらず起きるのが辛かったですぐったり
寝床からなんとか這いずりだし、リビングでテレビを観ていたCさんの前で
「春眠暁を覚えず〜」(春の朝の心地よい眠りに、夜が明けたのも気づかずにいる)
を舞ったのですが反応はなし。

漢詩の続き
処処啼鳥を聞く(あちらこちらから、小鳥のさえずる声が聞こえてくる。)
夜来風雨の声(昨夜は風や雨の音がしていたようだが)
花落つること多少を知らんや(どれほどの花が散ってしまったのだろうか)

東京では桜が咲き出したそうです。いいなー。
室蘭はまだ最低気温は0℃近くで寒いですが、確実に春が近づいて来ました。
陽が沈む位置も次第に移動し、夕方にはベランダからとてもきれいな夕陽が見られましたキョロキョロ

さらに日没が迫って

さらに日没が迫って

そして日没間近。
世界が朱色に染まりました。

自分も太陽系、銀河系、そして宇宙の中にいるのだと思いました。

豆腐とわからないかもしれないカプレーゼ

豆腐とわからないかもしれないカプレーゼ

お夕食は「豆腐カプレーゼ」から。
水抜きした絹ごし豆腐、トマト、バジル(今回は葉っぱ)にオリーブオイル、ワインビネガー、ハーブソルトをかけます。
豆腐は水抜きして濃厚になり、淡泊なモッツァレラチーズにかなり近づいたと思いました。

白ワインプリーズ!

カリカリ豚バラ焼き

カリカリ豚バラ焼き

「豚バラブロック肉」がスーパーで安かったので買いました。
でも実は私は豚バラブロックは最近ちょっと脂っこくて敬遠していました。

今夜はその脂ギッシュな「BBB」をCさんが長時間じっくりフライパンで焼いて脂を搾り出し、カリカリに焼いてくれました。
これを茹でキャベツ、粗挽きマスタードと一緒に頂くと最高でした。
こりゃ赤ワインだーー🍷

夕食を頂きながら観たのは「サスケ」。
鍛え上げた男達の戦いハート
「配管工」「コンクリートミキサー運転手」「左官工」といった肩書きがすごくかっこよく感じました。

でも番組終了30分前にCさんはソファーで寝てしまいました。
続きは明日。
誰が勝ち進むのでしょう。楽しみです。

ここまでお読み頂きありがとうございました。

牡蠣フライ、焼き生ダコ、そして夜遅くには天気痛が

牡蠣フライ

昨夜は家にたどり着いたが2時近く。
Cさんはすぐに寝てしまい、私はパソコンに向かってやることを済ませ、顔洗ったり歯を磨いたりして、

「よし、もう一杯だけ飲むか〜ハート

と「焼酎シークヮーサー炭酸」を握ってソファに座ったところで事切れてしまいましたアホヤ

というわけで、今日は一日ぐったり。
買い物に行ってあまり食欲はわかず。

しばらく牡蠣フライを食べていないし、そろそろ牡蠣のシーズンも終わってしまうのでお総菜の「牡蠣フライ」を購入。
ここのスーパーの牡蠣フライはちゃんと牡蠣の香りがして好きです。

やはり美味しいクリームチーズイチゴ

クリームチーズイチゴ

昨夜の残りの「クリームチーズイチゴ」。
これがまた白ワインに良く合うのです。
クラッカーの代わりに、カリカリに焼いたブランパンを使いました。

焼きダコ

焼きダコ

生ダコは塩を降って電気ロースターで焼きました。
焼酎のお湯割りにぴったり。

夜遅くなってまた頭痛が

頭痛〜る

お酒が入り、だんだんとほんわかしてきました。
しかし食後パソコンに向かっていると、頭痛と耳鳴りが強くなってきたではないですか。
何だーー、もうすぐ寝なくちゃいけないのに。

頭痛〜る」をチェックすると、まさに爆弾マークが出ていましたエルモ大泣き

このなくていい能力、何かに使えないかしら。

と言うわけではないですが、天気痛の本読みました。

・気圧が変化するときがきついので、気圧が下がりきって雨が降り出したら痛みは治まる。
・下がった気圧がまた上昇するときも要注意。
・頭痛〜るを使って、危ないときは予め「酔い止め」を飲むのが効果的。

などが印象的でした。

天気痛を治せば、頭痛、めまい、ストレスがなくなる!

佐藤 純 扶桑社 2015-11-01
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by ヨメレバ

ヤリイカ&南蛮海老刺身、おろし醤油と生姜醤油で

ヤリイカ、南蛮海老

スーパーで室蘭産の「南蛮海老」を発見。
獲れたてのようでまだパックの中で動いていました。

ヤリイカは珍しく安かったので(200円台)、昨日のうちに買っておきました。

おろし醤油、生姜醤油で

おろし醤油、生姜醤油で
おろし醤油、生姜醤油で

ヤリイカは「おろし醤油」「生姜醤油」さらには「オリーブオイル、ワインビネガー、ハーブソルト」につけていただきました。
とろりとした食感と旨み。たまりません。

南蛮海老は新鮮すぎて、まだ旨みは足りませんでした。
一日くらいおいた方が良さそうです。

半生身欠き鰊など

半生身欠き鰊など

・半生身欠き鰊
・みよしの餃子
・大根おろしに野沢菜ちりめん

トンカツ、なめこみぞれ煮

トンカツ、なめこみぞれ煮

・総菜のトンカツ
・サラダ
・大きななめこのみぞれ煮

昨夜は小舟で楽しくて飲みすぎたので、今夜は早めに切り上げてお風呂に入り、寝床に向かいました。

「豆腐カプレーゼ」と「即席サムギョプサル」、なかなかGoodでした

豆腐カプレーゼ

昨日に引き続き、今日も具合が悪かったですぐったり
低気圧がまだ頭の上にいるからかな、風邪引いたかな。

「トマト」や「きゅうり」と言った夏野菜が少し安くなってきました。
北海道産のほうれん草も出てきました。
うれしいです。

今日はそんな「トマト」を使って「カプレーゼ」を作ってみました。
モッツァレラチーズは高いので「豆腐」を水切りシートで水抜きして使ってみました。

味付けはオリーブオイルとハーブソルトだけ。
でもこれがなかなかいけましたペロペロ
白ワイン合います。お勧めかも。

簡単サムギョプサル

簡単サムギョプサル

スーパーで「豚バラ肉スライス」が安売りのさらに見切り品ですごく安かったので購入。
折りしも昨夜からキムチ系の漬け物を漬け込んでいたので「即席サムギョプサル」にしました。

ホットプレートで「豚バラ肉」を焼き、その脂とごま油で「キムチ、ニンニクスライス」も炒めます。
「サニーレタス」や「サンチュ」の上に「大葉、豚バラ肉、キムチ、ニンニク」を乗せてくるっと巻いて口の中へ。

即席なのに、ちゃんとサムギョプサルの味になっていましたエルモ泣き

自家製「焼肉のお供」

自家製「焼肉のお供」

これが「韓国焼肉のお供三兄弟」。
・オイキムチ
・カクテキ
・ナムル

お酒はホッピーです!

かわり冷や奴二種

かわり冷や奴二種

豆腐がまだあったので「野沢菜ちりめん」「キムチマヨネーズ」を乗せました。

明日は元気になりたいので、お酒は早々に切り上げ、お風呂に入って寝床に向かいました。

半生身欠きニシンが旨い、ギバサが粘る粘る

身欠き鰊

昨夜から低気圧低気圧が近づき、久しぶりにグロッキーな一日でしたぐったり
愛用の頭痛〜るでも爆弾マークが出ていました。
試しに酔い止めの薬(アネロンニスキャップ)を飲んでみましたが、効果はよくわからず。

なんとか一日を終え、お夕食です。
まずは長崎屋で買ってきた「半生身欠き鰊(ニシン)」からスタート。

これが旨い!ペロペロ
脂と旨みがギューーっと濃縮しています。
味噌をちょっとつけて、日本酒をキューッと!

ニシンは身が柔らかくて小骨が多いのですが、こうやってホスト美味しいですわぉ

ギバちゃん

ギバちゃん

同じく長崎屋で買った「ギバサ」という海草。
どうやら秋田あたりの名産のようです。

ポン酢醤油、ネギ、生姜を混ぜこんで頂いたのですが、とにかく粘ること粘ること驚いた
私は海草やネバネバ系が好きなのでこれは気に入りました。

どうやら秋田ではこれからの春がシーズンのようです。
「ギバちゃん」と呼んで愛用したいです。

バラ巻き大会

バラ巻き大会

昨夜の「豚バラ蒸し」で余った豚バラ肉スライスで茄子、エリンギ、ピーマン、エノキダケなどを巻いて「バラ巻き大会」にしました。
クルクル巻いて、塩こしょうして、シリスチに入れてレンジ600Wで5分ほど。
超簡単です。

大葉と大根おろしで

大葉と大根おろしで

大葉と大根おろしで頂くのが私は好きです。

肉豆腐

肉豆腐

まだあります。
多いです。

・肉豆腐
・自家製キュウリと大根の浅漬け
・ほうれん草マヨ和え
・煮ダコ
・鰺フライ(お総菜)

夕食後も低気圧性の頭痛や耳鳴りは治まらず。
映画「ミッション・インポッシブルゴーストプロトコル」で興奮し、酒場放浪記でほっこりして、なんとか一日を終えました。

「焼き生ダコ」と「蒸し豚バラ肉」が美味しいです

測量山からの夕陽

連休最終日もよい天気でした晴れ

日中は小一時間ほどCさんと二人で近所のゴミ拾いをし、その後写真を撮りに車で測量山へmarch
山の稜線越しに見える海がきれいでした。

クニュクニュ焼き生ダコから

クニュクニュ焼き生ダコから

昨日の「生ダコ」は塩を降って電気ロースターで焼きました。
クニュクニュとした食感と旨みがたまりません。
日本酒がどんどん減ってしまうーー汗

竹富島が懐かしい

竹富島が懐かしい

昨日長崎屋で買った「沖縄もずく」は自家製ポン酢とおろし生姜で。
太くて歯ごたえがあってとてもおいしかったですペロペロ

ずっと前に竹富島で「もずく獲り」をしたのを思い出しました。
あれも春でした。
あーー、竹富島に行きたいです。

豚バラ肉入ります

豚バラ肉入ります

今日のメインは「蒸し豚バラ」。

カセットコンロの上に水を入れた鍋、蒸籠をセット。
蒸籠に野菜(もやし、きのこ、キャベツ、レタス、ほうれん草など)を敷いて一度蒸します。
さらに豚バラ肉を乗せて蓋をして、息子と…違う、蒸すこと1分半。

90秒待つのだぞ

90秒待つのだぞ

美味しく蒸し上がりました。
豚肉の脂が下の野菜に染みこむという寸法です。

たっぷりのネギと柚子胡椒を入れためんつゆで

たっぷりのネギと柚子胡椒を入れためんつゆで

たっぷりの刻み葱と柚子胡椒を入れた自家製めんつゆで頂きました。

北海生ダコ&生ガキをちょっと高級日本酒と合わせて

生ダコ

三連休中日も良い天気。
車で1時間半ほどの所に住むCさん家族の所に行ってきましたmarch
甥が希望していた大学に合格したのですエルモバンザイ

義父母、義妹夫妻、甥、我々の7人でお昼をいただき、持参した室蘭の写真などを見ながらしばし寛ぎました。
こんな私を、こうやって家族の一員として受け入れてくれるのがとてもありがたいです。

帰りがけに室蘭の長崎屋に寄りました。
長崎屋と言ったら「生ダコ」。
今日も美味しそうなのをゲット出来ました。

生ダコ刺身サイコー

生ダコ刺身サイコー

生ダコはお刺身&湯引き(吸盤)で頂きました。
いつでもどこでも簡単に湯引き出来ることを「湯引きタス」と言います(ウソ)。
湯引きを追加注文することは「湯引き足す」でいいかも。

たっぷり生ガキ

生ガキだって日本酒

播磨産の「生ガキ」は長崎屋で324円。

日本酒だーー!

日本酒だーー!

実は昨日「旭菊大地」という日本酒を買いました。
昨夜の「南蛮海老」に続いて今夜もこれをタコと生ガキに合わせました。

(えせ)九州人として「やっぱ酒は本格焼酎にかぎる!」などと言っていましたが、日本酒もやはり美味しいーよだれ

あとはお総菜で

あとはお総菜で

魚貝&日本酒のあとは、長崎屋の「見切り品お総菜チーム」にバトンタッチ。
「長崎屋の焼き魚」(ナカサキヤノヤキサカナ)は回文ですね。

やはり南蛮海老最高、みよしの炒め

南蛮海老

三連休初日。
この三日間は天気も良くて暖かく、絶好の行楽日和になりそうです晴れ
でも特に予定はなし。とほほ。

今日は、台所の模様替えをしました。
家事作業用のテーブルの下に、ネットで買ったスチールラックを置き、愛用の電気ロースターをそこに移動。
あまり使わない備品を「押し入れ」や「床下収納」に移動した結果、空きスペースが広がり、すごく快適になりましたエルモ泣き
ほんとは壁をぶち抜いてもっと空間を広げたいのですが…

夕食は、これからがシーズンの「南蛮海老」から。

やっぱ最高

やっぱ最高

100グラム200円くらいと、ちょっと高いのですが、やはり最高に美味しいです。
トロトロネットリの食感と、官能的な旨み。
今日はちょっといい日本酒と合わせてしまいました。

みよしの炒め

みよしの炒め

一昨日のジンギスカンで余った野菜は、みよしの餃子と一緒にCさんが炒めてくれました。
奥に見えるのは、友達から頂いた「函館イカめし」。
禁断の炭水化物ですが美味しかったです。

手抜き総菜が最近好き

手抜き総菜が最近好き

そして、手抜きお総菜「チキン南蛮&白身フライ」コンビ。
お総菜だと、どうしても揚げ物が多くなるし、ちゃんと料理を作らないといけないと思うのですが、やはり手抜きは好きです。

Cさんが寝た後は、シークヮーサーチュウハイを飲みながら吉田類さんの「酒場放浪記」をぼんやりと観ました。
新しい映画を観るのも、本を読むのもしんどい時はこの番組が一番いいです。
こんなんじゃいけないと思う気持と、まあこれでいいかと思う気持ちが相反する中、夜は更けて行くのでした。

ブランミックスどっさり到着、自家製ブランパンにたっぷり具を乗せて

ブランミックス来た!

今月初めに我が家にやって来た「ブランパン焼き器」(別ウインドー)。

購入時に付いてきた「ブランパンミックス」でうまくブランパンが焼けたので、ネットで「ブランパンミックス」をどっさり買いましたハート
1袋(1斤×3)が1,296円(税込)で、5袋買うと送料無料なので、5袋(15斤分)をまとめ買い。
それが本日届きました。

込み込みで末端価格は6,480円。
うひひ、これでしばらくブランパンには困りません。

たっぷり具を乗せて

たっぷり具を乗せて

前回のブログのように、材料をホイホイとマシーンに放り込み、スタートボタンを押すだけエルモ泣き

薄く切って、どっちゃり具を乗せて頂きました。
合わせたのは、スープとコーヒー。
こういう朝食を食べたかったのですエルモ大泣き

使ったのは1/3ほど

使ったのは1/3ほど

夫婦二人で一回の朝食で使ったのは、1斤の1/3ほど。
他にバターとかスキムミルク代もあるので、一食180円くらい(ブランパンミックスは144円)だと思います。

翌朝はピザトースト

ピザトースト

翌朝は、ケチャップ、胡椒、とろけるチーズ、ベーコン、スライス玉ねぎ、ピーマン、トマトを乗せてトースターで焼き、念願の「ピザトースト」を頂きました。
もー、最高ですばんばん

賞味期限はたっぷり

賞味期限はたっぷり

ちなみに「ブランパンミックス」の賞味期限は約一年。
まとめ買いしても安心です。

これからブランパン焼きマシーン、大活躍しそうです。

13年目の車検は10万円ちょっと、牡蠣フライとジンギスカン

マーチ

一昨日の朝に車検に出した愛車「オレンジガエル号」(マーチ)marchの車検が終わったので受け取りに行きました。

何事もなければ6万円台で終わるはずだったのですが、あちこち交換し、結局10万円を超えてしまいました…
もう13年も乗っている車だから仕方ないのかな。

デザインも色も気に入っているのですが、2年後の車検の時は買い替えないといけないかなと思っています。
もし買い替えに80万円かかるとしたら、今から積み立てて毎月3万3千円ほどわぉ
若い頃は新車を買ったこともありますが、今は新車ははるか遠い雲の上の存在です曇り

それとも15年だったらまだまだ乗れるのかな。

中古車を調べていたら、価格0.1万円で総額1424万円という不思議な外車がありました。(翌日見たら0.1万円ではなくなっていました。誤記だったようです)
参照元:価格.com – クアトロポルテ(マセラティ) GT S(別ウインドー)
中古車

前菜は牡蠣フライ

前菜

お夕食は「牡蠣フライ、サラダ、白菜漬け物」の前菜から。

ジンギスカン

ジンギスカン

そして「メニューに困ったときのジンギスカン」。
簡単で美味しいです。

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