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ブランミックスどっさり到着、自家製ブランパンにたっぷり具を乗せて

ブランミックス来た!

今月初めに我が家にやって来た「ブランパン焼き器」(別ウインドー)。

購入時に付いてきた「ブランパンミックス」でうまくブランパンが焼けたので、ネットで「ブランパンミックス」をどっさり買いましたハート
1袋(1斤×3)が1,296円(税込)で、5袋買うと送料無料なので、5袋(15斤分)をまとめ買い。
それが本日届きました。

込み込みで末端価格は6,480円。
うひひ、これでしばらくブランパンには困りません。

たっぷり具を乗せて

たっぷり具を乗せて

前回のブログのように、材料をホイホイとマシーンに放り込み、スタートボタンを押すだけエルモ泣き

薄く切って、どっちゃり具を乗せて頂きました。
合わせたのは、スープとコーヒー。
こういう朝食を食べたかったのですエルモ大泣き

使ったのは1/3ほど

使ったのは1/3ほど

夫婦二人で一回の朝食で使ったのは、1斤の1/3ほど。
他にバターとかスキムミルク代もあるので、一食180円くらい(ブランパンミックスは144円)だと思います。

翌朝はピザトースト

ピザトースト

翌朝は、ケチャップ、胡椒、とろけるチーズ、ベーコン、スライス玉ねぎ、ピーマン、トマトを乗せてトースターで焼き、念願の「ピザトースト」を頂きました。
もー、最高ですばんばん

賞味期限はたっぷり

賞味期限はたっぷり

ちなみに「ブランパンミックス」の賞味期限は約一年。
まとめ買いしても安心です。

これからブランパン焼きマシーン、大活躍しそうです。

ブランパン対応ホームベーカリーPY-5634W、美味しいブランパン焼けました

ブランパン焼きPY-5634W

世間でじわりじわりと聞かれるようになってきた(と思う)「糖質制限」。
Cさんも私も食後に血糖値が上がりやすいので、炭水化物を出来るだけ摂らないようにしています。

そのな中で重宝しているのがローソンで売っている「ブランパン」です。
小麦の外皮(ブラン)で作られたパンで、糖質84%オフを銘打っています。
実際に食後の血糖値を測っても上昇を抑えてくれる力強い相棒です。

私たちはせっせとローソンに行ってブランパンを買っていたのですが、今度ツインバードから、そのブランパンを家庭で焼ける画期的なパン焼き器が発売されましたキョロキョロ

早速発売と同時に楽天で注文。
送料と税込で12,800円(定価20,000円)だったのですが、お店のクーポン500円と、たまっていた楽天のポイント1,378円分を使って、10,922円で買うことが出来ました踊り

半月以上待って、先日ついに我が家にやって来ました!エルモ泣き

蓋を開けると

蓋を開けると

フタをパカッと開けると「パンをここで作ります」という器が見えます。
底にある出っぱりに羽根を付け、それが生地をこねてくれるようです。

材料投入

材料投入(1)

作り方は思ったよりも簡単でした。

まずは材料の

・水200ml
・卵1個(よく溶いて)
・塩小さじ1
・バター25グラム(無塩ではなく普通の)

材料投入(2)

・スキムミルク4グラム(牛乳でもいいみたい)
・ブランパンミックス(これは通販じゃないと買えない)
・添付のドライイースト(yeastとeastの発音の違いが難しい(参照))

以上をどんどん放り込んでフタをして、あとはスイッチをお酢だけ!(すっぱー)

マツコと3時間

マツコと3時間

マツコと3時間。
マシンからパンを焼く香ばしいかおりが立ち上がり、完成!エルモバンザイ

網の上でクールダウン

網の上でクールダウン

しばし網の上で体を休めてもらいます。

見事に焼けました

見事に焼けました

包丁で切ってみると、ほどよく気泡が入って、いい感じに焼けていました。

これが食べたかった!

これが食べたかった!

早速切ったブランパンに、ベーコン、レタス、目玉焼き、キュウリなどを乗せて頂きました。
くーーー、これがやりたかったのですばんばん

ブランパンミックスは3斤分で1,296円。
感覚的に1斤でC&モカの3食分弱はあると思います。
となると、1食150円ほど。
ブランパンを買うと250円かかるので、ぐっとお得です。

食パン状に平たく出来るのもうれしいです。
さらに生地にゴマ、生クリーム、増量バター、クルミ他いろいろ加えることも出来ます。

これからが楽しみです。

続編:ブランミックスどっさり到着、自家製ブランパンにたっぷり具を乗せて

【糖質オフ】糖質オフひっぱりうどん→これはいい!

糖質オフひっぱりうどん

毎日Cさんと自宅で二人で過ごしています。
二人とも血糖値が上がりやすいので、食事はいつも炭水化物(糖質)を出来るだけ摂らないようにしています。
三食の中で、実は一番悩むのが昼食なのです。

炭水化物を使わないという制限の中で、毎食Cさんはいろいろなメニューを作ってくれます。
今日作ってくれたのは、なんと山形名物「ひっぱりうどん」エルモ泣き

使うのはこんにゃく麺

こんにゃく麺

うどんの代わりに使うのは「稲庭うどん風こんにゃく」。
紀文の糖質0g麺も愛用していますが、しこしことした食感はこちらの方が上です。

ひっぱります!

ひっぱります!

この「こんにゃく麺」を「ダシ+醤油+エリスリトール」であたため、「納豆+鯖水煮缶+生卵+葱」とからめて頂きます。

こりゃ旨い

こりゃ旨い

これが旨い!
鯖の水煮が実にいい仕事しています。
納豆と生卵も最高。
そして簡単です。

血糖値とかダイエットとかで炭水化物を減らしたいと思っている方にはお勧めです。

糖質オフたこ焼きに挑戦!うまく出来ました

糖質オフたこ焼き

今日は室蘭のスーパーの「シニアデー」。
60才以上は5%引きになると言うことで、店内は大賑わいでした。
レジには15人以上の列が!!わぉ

今夜は以前からCさんが作ってみたいと言っていた「糖質オフたこ焼き」を作ってみました。

小麦粉の代わりに使ったのは、いつもお好み焼きで使っている「大豆粉」。
大豆粉は

・小麦粉(1等薄力粉100g)=糖質73.4g
・大豆粉(全粒粉乾燥大豆100g)=糖質11.1g

と、糖質が小麦粉の1/6ほどなのですエルモ泣き
(参照元:糖質オフダイエットに朗報! 糖質が小麦粉の1/6、売上前年比8倍と注目の「大豆粉」|セルフドクターニュース|カラダにうれしいネタのサプリ)(別ウインドー)

しかしネットで調べると、大豆粉だけでは固まらないようですが、大丈夫でしょうかわぉ

まずは生地「大豆粉、ダシ(昆布&カツオ)、卵」を、たこ焼きプレートに流し込みます。
たこ焼きプレートは岩谷のカセットコンロに乗せるもの。
専用なので、ピタッとはまり、火加減も細かくコントロール出来るので電気のものよりいいかもしれません。

たこ焼きプレートに材料投入完了

たこ焼きプレートに材料投入完了

  • タコ
  • キャベツ(みじん切り)
  • とろけるチーズ
  • 葱(みじん切り)
  • 紅ショウガ

を加えてさらに加熱します。

ひっくり返してゆきます

ひっくり返してゆきます

竹串でクルクルとひっくり返し、次第に玉状に形を整えてゆきます。

出来てきました

出来てきました

おぉ、何だかたこ焼きらしくなってきましたょキョロキョロ

いい感じじゃないですか

いい感じじゃないですか

焼き上がったら、お皿に移し、かつお節、青のり、マヨネーズをトッピング。

マヨネーズ多めがお勧め

マヨネーズ多めがお勧め

大豆粉を固めるために少し多めの卵で焼いたので、小麦粉のお好み焼きよりもフワフワ感が少なくちょっと粉っぽいです。
そのため、マヨネーズを多めにするとまろやかになって美味しくなりましたペロペロ

合わせたのはもちろんビール乾杯
お好み焼きもたこ焼きも低糖質で作れるなんて、大豆粉素晴らしいです。

お好み焼きプレートでは「お好みアヒージョ」などもやってみたいと思っています。

かつおたたき二日目

かつおたたき二日目

こちらは昨日の残り半分の「カツオのたたき」。
うひひ。
ほうれん草も甘みが強く、香りもよかったです。

豚バラ肉大根煮

豚バラ肉大根煮

そして、特売の豚バラ肉ブロックを使った「豚バラ大根煮物」。
明日のメインディッシュになるでしょう。

ここまでお読み頂きありがとうございました。

【糖質制限】10/26から11/12のランチ一挙公開

豆腐親子丼

私の骨折で延び延びになっていた引っ越し先の一軒家をついに契約してきました。
家賃は来月一日から始まってしまうので、少しでも早く引っ越したいのですが、いつになるやらエルモ大泣き

お夕食は昨夜と全く同じなので、ここしばらくのランチを掲載いたしますね。
お昼はいつも自宅でCさんが作ってくれたものを頂いています。
私は後片付け担当。

二人とも炭水化物を控えているので「糖質0g麺」「ブランパン」「豆腐」などを活用しています。
ご飯が大丈夫だったらとても楽で安上がりなのですが…。

まずはダシのきいた豆腐親子丼。
豆腐だけどすごく美味しかったです。

10/28こんにゃくうどん

10/28こんにゃくうどん

「まるでうどん」というこんにゃく麺を使った「天ぷらうどん」。
歯ごたえがあってGood!

10/29お好み焼き

10/29お好み焼き

大豆粉を使ったお好み焼き。
【糖質オフ】大豆粉で本格お好み焼きを(同一ウインドー)

10/30ブランパンハンバーガー

10/30ブランパンハンバーガー

ブランパンでマルシンハンバーグを挟みました。
美味しい〜。

11/2こんにゃくうどん

11/2こんにゃくうどん

こんにゃく細麺を使った「肉うどん」。

11/4ブランパン

11/4ブランパン

11/5天ぷらうどん

11/5天ぷらうどん

11/9魚肉ハンバーガー

11/9魚肉ハンバーガー

11/10豆腐親子丼

11/10豆腐親子丼

11/11キムチ鍋うどん

11/11キムチ鍋うどん

前夜が鍋だと、そのスープを流用して糖質0g麺でうどんを作ります。
本格的!

糖質0g麺カルボナーラ

糖質0g麺カルボナーラ

新発売?の「レトルト糖質0g麺カルボナーラ」。
カルボナーラっぽくなくて残念汗4

ここまでお読み頂きありがとうございました。

【糖質オフ】パイカを使って糖質0g麺で「ソーキそば」を

糖質0g麺ソーキそば

先日「軟骨つき豚バラ肉」(パイカ)の煮込みを食べていて、

これは「ソーキそば」に使える!キョロキョロ

とひらめきました。
そこで今日の昼は、Cさんに「糖質0g麺」を使ってソーキそばを作ってもらいました。

まずは「昆布」と「カツオ」でだしをとり、そこに「パイカ煮物を作ったときのスープ」「塩」を加えます。
そこに「糖質0g麺」「ネギ」を加えました。

トロトロポキポキ

トロトロポキポキ

おーー、まさに想像していた通りの「ソーキそば」!エルモ泣き
この風景、竹富島を思い出します。

目を閉じれば、まぶたに浮かぶ青い海。
そして三線の音が「テケテン」と。

スープも全く雑味がなく、後味もすっきり。
パイカが手に入ったら是非また作りたいと思います。

竹富島「竹乃子」

竹乃子

こちらは2006年に竹富島に行ったときの、島内で有名なそば処「竹乃子」。

ソーキそば

ね、今回とそっくりでしょハート
あとは「こーれーぐーす」(島とうがらし)が是非欲しいですね。

【糖質制限】10月13〜23日二週間分のランチ

151013_lunch

10月後半の平日ランチです。
ランチはいつもCさんにまかせています。
いろいろ考えてくれてありがとー。

まずは火曜日。
ソーセージエッグにサラダ、牛乳仕立てのスープにブランパン。

2015年10月14日

151014_lunch

薄く焼いた卵にベーコンとソーセージを乗せて。
加工肉多いですね汗4

2015年10月15日

151015_lunch

糖質0g麺を使った大好き「焼きそば」。
紅ショウガ、青のり、マヨネーズ!

2015年10月16日

151016_lunch_1

前日のお鍋のスープを使ったラーメン。
炒飯はお米の代わりに豆腐を使いました。

2015年10月19日

151019_lunch

大豆粉を混ぜて焼いた卵に、ソーセージ、キャベツの炒め物を乗せて。

2015年10月20日

151020_lunch

ブタ汁にカジカの子を乗せた豆腐。
一杯やりたくなるメニューですね。

2015年10月21日

151021_lunch

大豆粉を使ったお好み焼きも定番です。
食べ応えあり!

(参照:お買い得「大豆粉」で「低糖質お好み焼き」→旨い大成功!

2015年10月23日

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お買い得「大豆粉」で「低糖質お好み焼き」→旨い大成功!

Amazonで買った大豆粉

我が家では大好きな「お好み焼き」をよく食べています。
しかしお好み焼きは「粉もの」の代表格わぉ
でも実は「大豆粉」を使えば「低糖質」に作ることが出来るのです。
「大豆粉」は「糖質」(≒炭水化物から植物繊維を除いたもの)が小麦粉と比べ75%オフエルモ泣き

今まで大豆粉は近所のスーパーで買っていたのですが、Amazonで安くて評判がいいものがあったので買ってみました。

注文してからなんと2日後に到着。
「早い!」
開けてみると、大きな袋が入っていました。
「でか!」

1キロで950円込み込み

マルコメブランド、安い!

1キロ入って、税込送料込みで「950円」。
定期便にすれば、なんと「855円」です。

マルコメなので味噌をつくるためにたくさん大豆を仕入れいているからでしょうか。

チャックついて〼

チャックついて〼

きっちり閉まるチャックもついています。
(ちなみに「チャック」は「巾着」由来の日本語です。英語は「fastener」や「zipper」)。

こりゃ旨い

大豆粉お好み焼き

早速この大豆粉を使ってCさんがお好み焼きを作ってくれました。

1)ダシ(今回は安易に粉末だし)に大豆粉、卵(3個)を入れる
2)キャベツ千切り、桜海老、紅ショウガ、ベーコン、溶けるチーズを加える
3)フライパンで焼く
4)オタフクお好みソースダブルハーフ、青のり、マヨネーズ、かつおぶしをふりかける

以上!

正直言って、小麦粉とそれほど遜色ないほど美味しいです。
小麦粉よりも少し固まりにくいので、卵を多めにして、ひっくり返すときは注意しましょう。

すりおろした長芋、タコ、イカなどを加えてもいいです。
ベーコンの代わりに豚バラ肉にするとさらに美味しいです。

大豆粉を使った他の料理もいろいろ作ってみたい…もらいたいと思っています。
キャオーン、楽しみばんばん

ここまでお読み頂きありがとうございました。



【糖質オフ】ブランパンで作るBLTサンドイッチ

特売品

Cさんと毎日スーパーの特売品をゲットしにいくのが楽しみです。
特に狙い目は開店から12時までの「朝市」。
卵1パック、ブロッコリ、レタス、キャベツなどの「買値」はおおむね税込105円。
ブローカーが目を光らせます。

今日は最初のスーパーで「もやし」が10円だったのに、もう一つのスーパーに行って戻ってきたときには27円になっていました。

時間は12時2分
しまった…10円は午前中だけだったのかエルモブルー

試しにすぐにレジに行ったところまだ10円のままだったので、急きょ1袋追加。
二人で喜び合いましたエルモバンザイ

ブランパンBLTサンドイッチ

ブランパンBLTサンドイッチ

CさんはJALのマイルをたくさん持っているのですが、JALなんて贅沢な飛行機にはもう乗ることもないだろうと思い、マイルをローソンのポイントに変換しました。
そのポイントでブランパンを買って、お昼はBLTサンドイッチです。

ブランパンにバターを塗り、レタス、キュウリ、トマト、ベーコン、チーズを乗せます。
そこにマヨネーズをかけ、ケチャップと粒マスタードを少々。

かぶりつきます

かぶりつきます

これにおもいきりかぶりつきます。
うーん、フレッシュで美味しい。

まだポイントは9千もあるのでまたやりましょうエルモバンザイ

さあ、Cさんはソファーでテレビ、私はパソコンに戻ります。

【糖質オフ】ブランパンを使った贅沢サンドイッチ

ブランパンを使った贅沢サンドイッチ

台風から変わった強い低気圧が南西から近づき、天気の変わりやすい風の強い一日でした。
お昼はCさんが「ブランパン」を使ってちょっと贅沢な「サンドイッチ」を作ってくれました。

ブランパン🍞に挟んだのは

・カリカリに焼いたベーコン
・トマト
・キュウリ
・エリンギ(オリーブオイル焼き)
・ズッキーニ(オリーブオイル焼き)
・タマネギスライス
・キャベツ(オリーブオイル漬け)
・スクランブルエッグ🍳
・マスタード
・ケチャップ
・マヨネーズ

がっつり食いつきます

がっつり食いつきます

これを「ガッ」とつかんでかぶりつきます。
いろいろな具材の旨みが合わさり、とっても美味しかったです㊗
飲み物は、生クリームを加えたホットコーヒー。

食べたら、Cさんはソファーでテレビ&読書、私はパソコンに戻ります。
今日も平穏な時間が過ぎて行きます。

ここまでお読み頂きありがとうございました。



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