昨夜はみこったさんと別れた後にさらに飲みに行ったため、今日は一日疲労と眠さとの戦いでした。
　昨日飲んだ4人は皆同じくらいの年齢。
　いつまでも若くは無いけど、やはり飲み出すとついつい遅くなってしまうんですよねー。

　というわけで、今夜はＣさんにはどこかでお酒を飲んでもらうことにし、私は禁酒＆低カロリーで膵臓や肝臓を休めることにしました。
　休肝日という言葉はありあすが、私は休膵日を作ってもいいと思っています。
　肝臓は再生能力が高いですが、膵臓は細胞が破壊されてしまうと再生されません。
　残りの人生で美味しいものを食べ続けるためには、残された膵細胞を大切に使ってゆかなければいけないと思います。

　頂いたのは、先日宅配で溶けてショックを受けた冷凍の低カロリー「煮込みハンバーグ弁当」です。

煮込みハンバーグ弁当　266kcal
玄米（192グラム）　　　317kcal
胡瓜ぬか漬け　　　　　10kcal
サラダ　　　　　　　　50kcal
----------------------------------------------
合計　　　　　　　　　643kcal

　そしてお味なのですが…。
　うーん、やはり野菜は冷凍すると水っぽくなって美味しくなかったです。
　添加物もいろいろと入っていて、調味料の味が口の中に残りました。

　確かにカロリーを管理出来るのは嬉しいですが、これだったら豆腐ハンバーグや野菜の煮物などを自分で作った方がいいかなーと思いました。

◇戦慄が走るほど恐美しいアスペラトゥス雲

　イタリアから一時帰国しているみこったさんがわが家の近くまで遊びに来てくれました。
　おおぐらいさん、Ｃさんと四人で行ったのは、ご存知わが家近くの焼き鳥屋です。

　先日アメリカからはここあっこさんがここにおいで下さったので、海外からの二回目のご招待です。
　この「崩れそうな焼き鳥屋」に外国からわざわざ来てくださるなんて嬉しいです。

　まずは初めて会う焼き鳥屋のお父さんとかたい握手をする二人！
　そしてすぐに、みこったさんとお父さんの驚くべき共通点があることがわかりました。

　Ｃさんは遅れて来たのでまずは女三人でテーブルに座ります。
　ここでは注文はしないのが流儀。
　肉ジャガ、タケノコ煮、揚げ茄子とお料理が続きます。

　そして今日のためにお父さんたちが作ってくれた「しめ鯖」の登場！
　脂の乗りは冬場ほどではないのですが「ちょっと恐い」くらい“浅く”しめられた鯖は絶妙の美味しさでした。
　私は鯖は魚の中でも相当上位にランクされると思っています。

　途中からＣさんも加わり、お料理もキャベツの漬け物、玉コンニャク、焼き鳥、サンマの開きと続きます。
　このサンマが不思議と年中実に美味しいのです。
　脂が乗っていて皮はパリッと香ばしく焼けています。

　お酒は焼酎（小鹿ほんにごり）、みこったさんが持ってきてくれた地酒を頂きました。

　そして締めはうどんです。
　鶏スープが旨い！　このうどんを納豆にからめて頂くのがここの流儀。
　みこったさんはなんとバターを入れていました。さすが。

　5時半過ぎから飲み始め、お店を出たのは11時過ぎ（だと思います）。
　みこったさん、おおぐらいさん、お父さんお母さん、Ｃさん、楽しい時間を有り難うございました。
　こうやってみんなが集まるお店があるのはほんとに嬉しいことだと思います。

　今日は仕事が忙しくなるピークの日。
　肉体労働で10年分の体力を使いました。
　夜は簡単に一人で済まそうと思い

「今日は仕事で疲れ果てました。家でやることもいろいろあるので、一人でメンチでも食べようかと思っています」

　とＣさんにメールすると、

「近所の居酒屋で軽く飲まない。お金はきにしないでイイヨ」

　という返事が。
　大喜びで踊りながら居酒屋に向かいました。

　セットメニュー（生ビール、お通し、お刺身、焼き魚）（1,200円）を注文し、一人でグイっと生ビールを飲みます。

　うーー！！生き返る！

　肉体労働の後のビールはたまりませんなー。
　2万歩近く歩いたし今夜はちょっといつもよりカロリー採ってもいいかしら〜などと思いながらＣさんの到着を待ちました。

　そしてガラッと戸口が開き、「ぬっ」とひげ男登場。
　やはりビールは二人で乾杯した方が楽しいですね。

　頂いたお料理は、田楽セット、しまらっきょ、油揚げ、豚肉キャベツ、穴子蒲焼き。
　生ビールの後はイモ焼酎です。
　今夜はさっと帰るつもりだったのですが、あまりにもくつろぎ、Cさんとの時間も楽しく、結局お酒も進んでしまいました

　最後に「もう一品おねがい〜」とお願いして砂肝とにんにく炒めを注文。
　結局家に帰ったのは10時過ぎになりました。

　うーん、楽しかったです。
　Cさんありがとー。

　一人で「ずるずるっ」と食べたら“あっ”という間にお夕食は終わってしまいました。
　でもこうやってちゃんとご飯が食べられるのはありがたいことです。
　感謝感謝。

　家に帰ったのは11時近く。
　楽しみにしていた冷凍食品（低カロリーのお夕食セット）が宅配ボックスに届いていたのですが、蓋を開けてショック。
　保冷材一個が入っていただけだったので、すっかり溶けてしまっていました。
　とほほ。
　溶けたのを再冷凍するのは好きではないのですが、諦めて冷凍庫に入れました。
　
　この業者に冷凍食品を届けてもらう時はいつも事前に電話してドライアイスを入れてもらっていたのですが、今回はもうわかってくれているだろうと思って油断していました。

　「鬼ぃ〜」
　などと言いたくなりますが仕方がありません。
　この夏はたぶんボーナスは出ないと思うので、このお金は節約して捻出しなければいけません。

　とほほ。

　今日は二回とほほが出ましたねー。

　でも今日は昨日と違って朝から元気なのでした。
　何より健康が一番！
　これだけで満足しなくちゃねー。
　歯磨いて寝ましょう。

　先週の月曜日はとても疲れて焼き鳥屋に行ったのですが、今日の月曜日も朝からずっとぐったりしていました。
　暑さ、疲れ、気候による自律神経の乱れ、日曜日に飲み過ぎなどが原因なのではないかと思います。

　というわけで、今夜も焼き鳥屋さんに行ってきました。

　一人で椅子に座ると、お母さんがすぐにビールとお通しのタケノコの煮物を出してくれます。
　このタケノコが実に美味しいのです。

　さらに「オカヒジキのワサビ醤油」が出てきました。
　基本的にここでは注文はしません。

　さらに次は自家製の塩ラッキョが出てきました。
　ほんのりと甘塩で辛みは全く無く、ラッキョウの香りが実に良かったです。

　Ｃさんが到着するまで、この三点セットとビールで椅子の上で完全に伸びていました。
　この安心感…。ほんとにわが家に返ってきたような気持ちになります。

　そこでＣさん登場。
　さらに新ジャガの肉ジャガ、焼き鳥が出てきました。

　Ｃさんは政治やイランの内紛のことをずっと話していました。
　うーん、あまり感心ないけどまあいいか。
　恋愛の話なんて絶対しない人です。
　男性はそんなものなのでしょうか。

　最後に玉こんにゃくを初めて注文。
　お会計は二人で3千円でした。

　家で作るのもいいけど、こうやって時々好きなお店で食事が出来るのはとても嬉しいです。
　今夜は早く寝ます。ぐったり…。

　本格的な雨の降り続ける日曜日でした。
　こういう日は家にこもっているのがなによりです。
　
　夕食はもっぱらCさんが昨日から今日にかけて池袋（お料理教室の帰り）や銀座（馬券買った帰り）のデパートで買ってきたものを頂きました。

1）ちっこいコロコロ里芋の衣かつぎ
2）沖縄もずく
3）美味しい豚スペアリブのハム

4）バルサミコソースのサラダ
5）ステーキ（下に根っこを処理したもやし
、珍しい○○の芽（忘れた）を炒めたものが敷いてあります）
6）キノコの炒め物
7）ハム切り落としセット

　さらに6）が余ったのでリゾットを作ってくれました。
　これらが実に赤ワインと合ったので、カパカパと頂いていたら気がつくと電気つけっぱなしで寝床に転がっていました。

　まさに真夏を思わせる暑い一日でした。
　そんな中、Ｃさんと一緒に西所沢のお料理教室に行ってきました。

　行く途中の電車の中ではＣさんはお馬に、私は小型ワンセグで「NHKスペシャル　金融危機」に夢中。
　それぞれ勝手に好きなこと出来るので気楽です。

　西所沢駅から先生宅までの灼熱の道にはあちこちに行き倒れの人達が横たわり、かすかに動く口からは
「み、水を…」
　といううめき声がもれていました。（うそ）

　さて、作ったお料理は

１）茹で豚のバルサミコソース
　豚肉を塩、白ワイン、玉ねぎ、人参、葱などの香味野菜と一緒に茹で、たっぷりの野菜と一緒に頂きました。
　ポイントは「バルサミコソース」です。
　バルサミコ（大サジ2）、ハーブオイル（大サジ3）、マヨネーズ（大サジ2）、ニンニクみじん切り（1かけ分）、塩コショウで作ったもの。
　簡単ですが、これでお野菜もお肉もモリモリと美味しく頂けました。

２）ソーセージ入りのフォカッチャ
　フォカッチャというのはパンの一種です。
　ボウルに薄力粉500gを入れ、中心部にくぼみを作ります、そこに

・ジャガイモ（150gを茹でてつぶす）
・ハーブオイル　大サジ3
・牛乳　1カップ
・卵　1戸
・ドライイースト　小サジ2
・塩　小サジ1/3

　を入れてよくまぜてこねます。
　これを室温においておくと、30分ほどで倍くらいに膨れ上がりました。
　これをつぶし、オープンの板に伸ばします。
　そこに玉ねぎのみじんぎりを散らし、ソーセージの細切れを差し込んでさらに20分寝かせます。

　これを180℃のオーブンで30分焼きました。

　頂く時はハーブオイルにつけます。
　これが美味しいのです！
　フカフカの食感はジャガイモのおかげ。
　ソーセージの旨みがアクセントになっていました。
　これだけでご飯3杯…、じゃなくてワイン1本飲めそうです。

３）パンナコッタの杏仁豆腐風
　美味しい〜。

　お料理教室の後は池袋でＣさんと別れ（さらばさらばよ）、一路浅草橋へ。
　今夜はお楽しみのパゴージなのです。
　行ったお店はピザもお料理も美味しい「ボーノボーノ」。

　最初6時の定時に集まったのは6人ほど。
　ちょっと弾いては静かになり、なかなか盛り上がりません。
　私は今のうちと思ってお料理をモリモリ食べてはビールを飲んでいました。

　やがて1時間過ぎころから人が集まり出し、結局超満員に！
　音楽も止むことなく続き、みんなで至福の時間を過ごしました。

　やはりパゴージは最高です。
　ちなみに昨夜Ｃさんも誘ったのですが
「パゴージは暗い曲が多いから。サルサみたいな明るいのがいいな」
　などと言われ、Ｃさんは来ませんでした。
　ははは、確かに。パゴージはブラジルの演歌みたいなものですからねー。

　でも、こんなマイナーな曲を愛して止まない人達が集まるなんて、あまりにも素敵だと思っています。

　今夜はとても可愛い女性が参加していて、お友達になりました。
　可愛い女の子大好き…。

　やってまいりましたTGIF！
　とうちゃん頑張れ…。

　今日も一日暑かったです。
　夕食は涼しいお店できゅーーーーっと生ビールなどと少し思っていたのですが、そんな予算もありません(T.T)
　Ｃさんもそのあたりはわかってくれているようで、今夜はわが家で「ご家庭飲み会」となりました。

　作ったのは、
１）シシトウとトマトの豚バラ巻き
　これはほんと旨いです。
　シシトウと言いながらも実際はこの手の緑のちょっとほろ苦の野菜ならいいんです。
　これに豚バラ肉を巻き付け、塩コショウして焼きます。
　豚バラ肉から出た旨みが緑の野菜のほろ苦さと合わさりすごく美味しかったです。

　そして今夜はトマトもシシトウに引けを取らない美味しさでした。
　酸味が実にいい！
　これはとってもオススメです。

３）キャベツと豚バラ肉の電子レンジ煮
　今夜のように暑い夜は是非電子レンジを活用したいものです。
　キャベツ、豚バラ肉、ニンニク（電子レンジの場合はみじん切り推奨）、生姜のみじん切りを適当に器の中に重ね、酒を振りかけて電子レンジで加熱しました。
　これもまた豚バラ肉の甘みが全体に染み渡りすごく美味しいのです。

４）ホタテ炒め
　ホタ手、キャベツ、舞茸などを炒めて、バター、オリーブオイル、塩コショウ、醤油などで味付けしました。　
　すごくシンプルな炒め物なのですが、香りがすごかったです。
　Ｃさんの炒め物を見ていて、炒め物の奥深さを感じます。
　素材の下ごしらえ、入れる順番、火加減、調味料の入れるタイミングと量…。
　これらが絶妙に合わさって味が出来上がります。
　炒め物に始まって板目物に終わる…かどうかはわかりませんが、いつも感心します。

５）豆腐の納豆がけ
　納豆には、胡瓜、おくら、葱、三つ葉などが入っています。
　これも旨い。うーん、たまらん。

６）ちくわとわさび漬け
　これで焼酎5杯飲めます。

　今夜は金曜の夜であることと、最近仕事が少し忙しかったことで、取っても解放感をおぼえてしまい、お酒も少し多めに飲みました。
　Ｃさんは11時まえには帰ったのですが、私はまだまだ眠気と闘いながらもう少し飲みたいです。

　今は夜中の1時15分。
　激眠いです。
　でも後は寝るだけにして、もう少し飲もうかなーなどと思っています。
　
　幸せとは何だろう、とか、時間はどんどん過ぎるなーとか、ちょっと考えたり、ぼんやりしたり。

　しかしその後はどんどん引き込まれ、毎日このマンガを読むのが一番の楽しみになりました。
　こんなに長編マンガに熱中したのは生まれて初めてです。
　ドラマや映画を含めてもおそらく初めてだと思います。

　ストーリーもそうなのですが、登場人物があまりにも素敵なのです。
　そして兵法やかけひきの妙、人間模様などが非常に刺激的でした。

　しばらくは他の視点から見た三国志を読んでみたいと思っていますが、きっとまたこの60巻を読み返すと思います。

　いくつになっても新しい出会いがあるのだなとまた思いました。
　作者の横山光輝先生、有り難うございます！

　昨夜も蒸し暑く、初めて扇風機を回して寝ました。
　でも朝起きるとぐったり。

　最近仕事が忙しいのですが、後輩社員たちが私にアドバイスや指示をしてもらいに来ることが多くなり、とてもやり甲斐を感じています。
　自分が自信を持って出来る仕事が、組織内や世の中の人の役に立っている時、たとえ忙しくても、収入が少なくてもとてもやり甲斐を得られると思います。
　
　さて今夜は英会話教室の日。
　Ｃさんは昨夜は徹夜仕事だったのですが、メールを出しても返事は来ず、相変わらずの「なしのつぶて」でした。

　今夜は一人でメンチカツでも食べようかと思っていたところ、会社からの帰りがけに
「いもがらで飲んでるから来ない？」
　というＣさんからのメールが。

　いもがらは私の大好きな門前仲町の宮崎地鶏のお店です。
　お料理も美味しいし、店主の朴訥とした人柄がとても心を和ませてくれるのです。

　お店に行くと、Ｃさんは既にグラスを傾けていました。
　まずは枝豆でビールをちょと飲みます。
　この枝豆の甘くて美味しいこと！

　でも今夜は「ビール一杯」にとどめるつもりなのです。

　お通しは鶏の煮こごりなど。
　これも旨い！

　Ｃさんは焼酎に突入しています。
　真ん丸い氷が実に美味しそうです。

　モツ煮込みも旨い。
　そして私は一番大好きな「チキン南蛮」を半分ほど頂き、ビールを飲み干し

「Ｃさん私の分もたっぷり飲んでね。さらばよ」

　と後ろ髪を引かれながら英会話教室に向かいました。

　しかし、行ってみると、生徒の一人は飲み会帰りですっかり酔っぱらっているではありませんか。
　あー、私ももうちょっと飲んでも良かったかしら、などと思ってしまいました。

　ちなみに今日のテーマは過去完了。

　I had been in drunken stupor before English school started.
（英語教室が始まる前に私はすっかり酔っぱらっていた）

　いい例文が出来ました。

◇先日の健康診断で行った「メタボ腹部脂肪検査CT」の結果が送られてきました。
　私のこの「大きな腹」の中には何が入っているのか！
　夢か希望か、はたまた美味しい「トロ」か。

　写真の赤い部分が内臓脂肪で、青い部分が皮下脂肪です。
　結果は内臓脂肪面積が74.4cm2で「内臓脂肪型肥満ではない」という結果でした。

　しかし“おへそ周り”のこんもりとした美しいカーブ、そして背中側の青の厚みにはちょっと驚きました。
　まさにこれはいつも持ち歩いている「浮き輪」と言えましょう。

　朝から土砂降りでした。

　朝、駅に向かう女性たちの足下は、今まで見たことも無いような素敵な「長靴」が目立ちました。
　とても素敵で、私も欲しいと思いましたが買うとなると2万円くらするのですよね…。
　買えない。
　
　今夜はＣさんは夜のお仕事で朝帰り。
　ということで、一人で嬉々としてお料理を作りました。

　今夜のテーマは「低カロリーでいかに飲めるか」

　作ったのは

１）わかめと豆腐のサラダ
　1トン食べてもカロリーはほとんどゼロ！
　とはいきませんが、私の大好きなメニューでしかもカロリーはかなり低いと思います。

　生ワカメ、胡瓜（板ずりしてね）、トマト（熟したのを）、レタス、そして絹ごし豆腐。
　ドレッシングには、今やわが家では絶対に欠かすことの出来ない「塩ポン酢」にごま油を少し加えたもの。
　わかめの上にはちょっと「おろし生姜」を乗せてみました。
　
　ごま油の香ばしい香りとあっさりとした野菜の数々。
　まさに夏にふさわしいサラダだと思います。

　今日は写真を少し凝ってみました。
　実はここと同じような「毎日のお食事ブログ」でとっても人気のあるブログがあり、そこの写真が非常に美しいのです。
　ブログ作者（女性）のセンスの素晴らしさに感心し尊敬の念を抱くと共に、正直言って悔しかったです。
　
　日々ウエブの「クリエーター」の人達と接するごとに、20台30台のセンスや感性、集中力体力記憶力などにしばしばかなわないと思うことがあります。
　でもロートルの私も何とか頑張ってゆきたいと思っています。
　そこでこんな写真にしてみました。
　少し印象的になったでしょうか(^_^)？

２）ひじきと切り干し大根の煮物
　健康志向の煮物としては絶対外せないアイテムだと思います。
　ひじきは今回は乾燥品ではなく「生」を使いました。
　きりぼし大根はよく水で洗い、水で戻しました。
　戻し汁は煮物に使うので捨てないでくださいね。

　鍋にごま油を熱し、干し椎茸（一晩かけて冷蔵庫で戻したもの）、人参（サイコロ切り）、コンニャク（下ゆで）、切り干し大根、水煮大豆（市販品）、ひじき、レンコン（銀杏切り）をさっと炒めます。
　だし汁（無添加粉末かつおだし使用）、みりん、酒を加えてしばらく煮込み、さらに醤油を加えて煮ました。

　私はこれぞ家庭の味の代表選手の一つだと思います。
　とっても優しい野菜の旨みを堪能しながら日本酒をいただく幸せよ。

３）みつばとちくわのあえもの
　ちくわがあまっていたのであえものにしました。
　私は今までの人生で、ずっと料理と言えばレシピ通り作るものだと思っていました。

　しかしＣさんの料理の作り方を日々身近で学び、料理とは
「過去の記憶をベースにして、自分の感性で自由に作るもの」
　だということを身をもって知りました。

　今回の料理も、ちくわをベースに考えました。
　ちくわは旨みを持っています。
　しかし歯ごたえが足りない…。
　歯ごたえは豆苗、水菜、みつばなどのおひたしで補えそうです。
　さらにみつばだとほろ苦さも出せるかもしれません。

　ということで、今回はちくわのぶつ切りに、みつばのおひたし、胡瓜の細切り、大葉のみじんぎりを加え、すりゴマを振った後、シンプルにワサビ醤油（塩ポン酢でのばした）をかけて頂きました。

　これがなかなか美味しかったです。
　青菜のシャッキリ感はとても心地よく、ワサビもほどよく刺激になりました。
　これはまた作ってみたいです。

４）油揚げの栃尾焼き風
　昨夜の残り物の油揚げをトースターで焼き、みじん切りの葱とおろし生姜、醤油をかけました。
　カリッとした歯ごたえと葱としょうがの香り。
　まさにシンプル和食の極みの一つだと思います。

５）飛び魚の刺し身
　生姜醤油と大葉と一緒に頂きました。
　日本酒と合いますねー。

６）なめたカレイの煮付け
　やっぱ煮魚は日本酒に合うねー。
　縁側や骨の周りのゼラチン質のプリプリを日本酒と一緒に頂いた時の至福感は相当なものだと思いました。

　というわけで、今夜は一人でお料理とオサケを堪能しました。
　実は今夜は自分の好きなものを作れるということで、朝から何を作ろうかワクワクしながら考えていました。

　でもこれは今までは考えられなかったことなのです。
　この素材にどんな味をつけたら美味しいか…、などなど。
　ほんとのお料理の楽しみを私は今始めて知ったと思います。

　これもひとえにＣさんのおかげなのです。
　料理は自由なもの。
　そして無限の楽しみと可能性を秘めているもの。

　それをＣさんは教えてくれました。
　ありがとー。

　これからも普段は丁稚奉公して、時々こうやって自分の好きなものを作りますねー。

　気温は30度まで上がり、蒸し風呂の中にいるような一日でした。
　こんな蒸し暑い夜は「ビール！！」と行きたいところですが、週に二日は禁酒したいので今夜はぐっと我慢しました。

　そんな時に最近気に入っているのは「ホッピー」です。

　色々とビアテースト飲料を試したのですが、結局これが一番美味しいという結論になりました。
　1瓶で36.3kcal、糖質5.6g、プリン体ゼロ。
　これはカロリーでビールの1/4、糖質は1/2です。
　味は結構ビールに近いので、お料理との相性はばっちり。
　焼き肉だってソーセージだって何とかこれで楽しめます。

　今日頂いたのは
１）モカ作もやしのおひたし
　もやしとおくらをさっと湯がき、塩ポン酢と美味しいごま油であえました。
　アホでも出来る料理ですが、調味料が良かったので十分に美味しかったと思います。

２）やみつき胡瓜二番煎じ

３）Ｃさん作もやしのおひたし
　もやし、生わかめ、ちくわを「白みそ、おやじみそ、塩ポン酢、酢、みりん、ほたて塩」であえました。
　うーん、残念ながら私のおひたしより美味しかった。味噌が実にいいですね。ちょっとぬたみたいです。
　味噌、みりん、酢が混ざると酢味噌になるのですね。

４）コーンスープ豆腐入り

５）ラムと豆苗炒め
　てっきり牛肉かと思ったらラム肉なのだそうです。
　オイスターソースと中華調味料（豆板醤、コチュジャンなど）、紹興酒などで味付けしたと思われます（そうですかＣさん？）。

６）鶏肉のスタミナ炒め

　今日は100均で小さなタッパを買ってきました。
　写真では広角レンズなので大きく見えるのですがほんとに手のひらサイズです。
　このタッパを手元に並べ、今夜のおかずをちょこちょこと取りながらその場でお弁当を作ってしまいました。
　これはいいかもしれません。
　明日と明後日のお弁当キープね

　昨夜からかなり蒸し暑くなり、今朝は起きた時からぐったりとしていました。
　さらに会社では家具運びや配線作業などが重なり、帰宅するころには体の芯から疲れ果てていました。

　夕食はどうしよかと迷ってＣさんにメールすると
「じゃあ、焼き鳥屋にするかい？」
　との返事が。二つ返事で引き受けました。

　焼き鳥屋に一人で着いた時、お客さんは私以外に静かに飲んでいるおじさんが一人のみ。
　私も一人でビールに付き出しのタケノコ（真ダケノコ）の煮付けを頂きます。
　すると、今までのきつさが嘘のように力が抜け、心の底からリラックスしてゆくのでした。

　私は今までの人生で一人で居酒屋に入るなんてことはありませんでしたし、今でもありません。
　でもここは自分の家よりももしかしたらほっとする空間なのです。

　この安心感、安全感は一体何なのでしょう。
　私が一人でビールを傾けていると、物静かなお母さんが向かいに座ってくれます。
　この安心感も今まで感じたことのないものなのです。

　タケノコは歯ごたえも味付けも最高でした。
　お父さんたち二人が千葉の山でとってきたものだそうです。
　さらに
「モカちゃんワラビ好きかい？」
　と聞かれて出てきたのは、山形で採れた天然のワラビ。
（ちなみに私は子供の頃ワラビとアワビの区別がつきませんでした…）

　さっと湯がいてかつおぶしをかけただけなのですが、これがびっくりするくらい美味しかったです。
　先日の「じゅさい」とおなじようなほのかな粘り気があり、昆布だしと似た旨みがありました。

　やがてＣさんもお店にやってきて、焼き鳥、まぐろのブツ、サンマの開きなどを頂きながら焼酎をいただきました。
　結局最初にいたおじさんがすぐに帰ってからは他にお客さんは来ず、ずっとＣさんとお父さんお母さんだけでした。

　お店にはちょっと悪いのですが、私はこの四人で過ごす時間がものすごく好きです。
　無口でしっかりもののお母さん、ちょっとべらんめいだけどとても気遣いの細かいお父さん、そして根っから兄ちゃんのＣさん。
　こんな家族だったら…。

　束の間ですが、家族の団欒を味わうことが出来てとても幸せでした。
　しかも焼酎のボトルも入れてお代は5千円ちょっと。
　お父さんお母さん、これからも長生きしてねー／。　

◇あまりにも可愛い猫の映像集です。
　笑っちゃうところもあるので注意してくださいね(^_^)

　朝から大雨の降る、非常に蒸し暑い一日でした。
　10時頃に起き出し、掃除や洗濯をしながらＣさんにメールを送ると
「1時過ぎに競馬のテレビ観に行っていい？　お昼も作ろうか」
　という返事が。
　わぉ、嬉しいです。
　そうめん作ろうと返事を書いたら、そうめんのＴシャツを着てわが家にやってきてくれました。
　言葉では決して言わないけど、こういうところで意気込みを見せる人なのです。

　そうめんは先日Eちゃんに頂いた長崎県島原の逸品。
　歯ごたえと香りがたまりません。

　その後Ｃさんはひたすらテレビで競馬、私はひたすらパソコンで副業の企画書を作っていました。

　さて、ここでわが家の冷蔵庫のドアポケットにいる調味料オールスターズに出場してもらいましょう。
　ここでみんなに紹介されるので緊張しているようです。

　紹興酒は中華の炒め物にはかかせません。安いのでOKです。
　ペットボトルに入ったブランデーは、なんと天下の「ヘネシーXO」。
　ブランデーは全然飲まないのでここまで邪険に扱われて不憫です。
　ステーキなどでフライパンにこれを入れると、ぼっと炎が立ち上ります。
　景気はいいのですが、換気扇のフィルターが焼け焦げるので、Ｃさんがやるときは注意を怠りません。

　ごま油はいいのを使いたいですね。
　オイスターソース、コチじゃん、豆板醤、ガラスープ、甜面醤など基本的にすべて化学調味料無添加のものを使っています。
　おやじ味噌は万能調味料で、今後がとても期待されます。
　オホーツクのホタテ塩も重宝しています。

　この調味料オールスターズから日々の美味しいお料理が生み出されているというわけです。
　調味料の皆様出演お疲れさまでした。
　みんな冷蔵庫にお帰り〜。

　さて、夜はジンギスカンです。
　まずは昨夜味をしめた「やみつき胡瓜」を頂きました。
　ごま油でニンニクのみじん切りとゴマを炒め、酢と一緒に塩もみした胡瓜にかけます。
　昨夜は生ニンニクだったのですが、火を通すことによってまろやかになっていました。
　うーん、これもやみつき。

　ジンギスカンといったら、もちろん「ベルの成吉思汗のたれ」です。
　Ｃさんによれば北海道では焼き肉と言えばジンギスカン。
　今まで私はジンギスカンはそんなに興味はなかったのですが、このたれをつけて頂くとほんとに美味しいのです。
　以前ベルのたれがなくなって他のたれ（某有名メーカー）でジンギスカンを食べたのですが、かなり満足度は低下してしまいました。

　一緒に飲んだビールはプリン体＆糖質オフのアサヒの発泡酒です。
　うーん、あまり味が無かったです。

　ジンギスカンは野菜たっぷり。ニラもキノコもピーマンも美味しいです。
　ちょっと高級な和牛も飛び入りで参加してくれました。

　そして、Ｃさんが摩訶不思議な冷菜をつくってくれました。
　言ってみれば和風ガスパッチョでしょうか。
　トマト、胡瓜、しめじなどがワサビのきいたダシにはいり、冷たく冷やして出てきました。
　これも美味しかった〜。
　美味しい美味しいと感激していたら、Ｃさんが自分の分も私の器に入れてくれました。　
　ありがとー。

　そして締めはいつものように焼きそばです。
　目玉焼きを乗せて美味しいですねー。
　うーん、カロリー高そう。
　明日から摂生しますよーん。

　さてあしたからまた月曜日。
　頑張りましょう！

◇　薩摩芋から芽が出て葉っぱも出てきました。
　そこで、器に入れてみました。
　ちょっといい感じ。

　真夏を思わせる暑く晴れた一日でした。
　そんな中、都内に副業のための取材に行ってきました。
　炎天下を歩き回るため、顔全体を覆う「ガッチャマンサンバイザー」と日焼け止めで完全武装です。
　でも帽子はかぶっていませんでした。

　「取材旅行発射！」とＣさんにメールを送ると、すぐに。
　「お皿乾かないようにね」との返事が。
　おぉ、私がカッパだと何で知っているの？

　取材は地図をみながら街中のあちこちの写真を撮り、地元の人にインタビューしたりして取材するもの。
　交通費を払うとほんのわずかしかお金は残らないのですが、知らない街を歩き回ってとても楽しかったです。

　しかし炎天下を13000歩も歩き回り、帰宅した時には疲労困憊でした。
　お皿もカラカラ。

　暑い夏の夕方の早い時間につっかけ履いて飲みに行く。
　うーん、実に素敵です。

　まずは390円の生ビールで乾杯！
　みるみるお皿が潤ってゆきます。

　そしてもちろん次は「胡瓜！」
　注文したのは「やみつき胡瓜」という一品で、塩もみして叩いた胡瓜に、おろしニンニク、ポン酢、サラダ油などがかかっているもの。
　たしかにこれは美味しいです。

　焼き茄子、とん平焼き、鶏皮パリパリ揚げ、鶏もも肉揚げ、コロッケなども注文。
　ちょっとちょっと中年二人組みさん、揚げ物が多いんじゃないですか。
　でもこれが焼酎に合うのです。幸せ。

　写真で途中で焼酎のボトルが変わっていることに気がついた人！
　「アハチェンジ」合格です！
（私はすごく苦手です）

　やってまいりました、今日は金曜日！
　「TGIF」（とうちゃん・がんばれ・いっぱつ・ファイト）ですね。
（以前にもこのギャグを書いたのですが、どうも受けないようですが、また書きました）

　今日は支店まわりで帰宅したので、いつもより1時間ほど早く家に帰り着きました。
　金曜の夜、Ｃさんと楽しく過ごしたいものです。
　パソコンに向かいながらＣさんからの電話を待ちました。
　しかし、7時になっても7時半になってもＣさんからは全く何の連絡もありません。

　一体Ｃさんはどこにいるのか。
　今夜はうちに来るのか…。

　Ｃさんにメールをしても返事が来ないことが多いです。
　昨日今日もＣさんにメールを出しても返事は来ませんでした。

　Ｃさんが私の元を去ってしまったら、ものすごく辛いです。
　でも、このように、心のどこかではＣさんがいつかはいなくなってしまうという諦めのような気持ちが私の心の中にはあるようです。

　そんなことを考えていると、Ｃさんから電話が。
　とても嬉しかったです。
　仕事で遅くなったとのこと。
　そしていつものようにたくさんの食材を抱えてうちに着てくれました。

　まず「第一陣」として頂いたのは、ジュンサイのポン酢、生しらす、にぎり寿司。
　ジュンサイは単にヌルヌルした葉っぱなのですが、これがほんとに美味しいのです。
　今夜はこれと日本酒を合わせました。

　そして「第二陣」で作ったのは、豚肉とキノコの炒め物。牛肉と豆苗炒め。
　豚肉…は甜面醤、豆板醤、オイスターソース仕立ての中華風です。
　目玉焼きを上に乗せ、その半熟をつぶして一緒に頂くと、最高のお味でした。
　牛肉と…は、バターを入れて洋風にしました。赤ワインと合わせました。

　二人して焼酎を飲んでいると、やがてＣさんはうとうとしだして、椅子に腰掛けたままグーグーとお休みになってしまいました。
　このひとときが私は実はとても好きなのです。
　大好きな人が私の家でくつろいでくれている…。すごく嬉しいです。

　しばらくうとうとしていたＣさんは突然起き上がって帰って行きました。
　
　それに続いて、真上の部屋に住んでいるＭさんから電話が。
　彼女が熱中しているグループのコンサートに明日行くらしいのですが、その応援のための「うちわ」がパソコンでプリントアウト出来ないのだそうです。
　すぐにメールで原画を送ってもらい、印刷してあげました。
　Ｍさんも私と同年代の独身女性。
　こんなご近所付き合いがすごく嬉しいのでした。

　今日はご要望にお応えいたしまして冷蔵庫の扉裏の状況を掲載いたします。　
　うーん、お恥ずかしいです。
　上段にはピール、ホッピーが見えます。
　中段は缶入りワインと中華系調味料（甜面醤、オイスターソースなど）が。
　下段はポン酢などが入っています。

　次は禁断の野菜室か…。